ولاية الجزائر : مخطط خاص لتأمين امتحان شهادة البكالوريا    افتتاح معرض الجزائر للسكك الحديدية 2025″    غزة: استشهاد أكثر من 24 فلسطينيا وإصابة العشرات    الفواكه الموسمية.. لمن استطاع إليها سبيلاً    لباس التخرج… من رمزية إلى ضرورة احتفالية    فرط النشاط وتشتّت الانتباه يجمع الأولياء والمختصين    إرهابي يسلم نفسه وتوقيف 3 عناصر دعم    الرباط تحاول فرض الدبلوماسية الصفقاتية    قضية الصحراء الغربية مسألة تصفية استعمار    فلاديمير بيتكوفيتش: سنستخلص الدروس من هزيمة السويد    الارتقاء بالتعاون الجزائري- الكندي إلى مستوى الحوار السياسي    تطوير شعبة التمور يسمح ببلوغ 500 مليون دولار صادرات    شراكة جزائرية - صينية لإنتاج القطارات    تأجيل النهائي بين ناصرية بجاية واتحاد بن عكنون إلى السبت    ميسي أراح نفسه وبرشلونة    إنجاز مقبرة بحي "رابح سناجقي" نهاية جوان الجاري    المرأة العنابية تحيك التاريخ بخيوط الفتلة والذهب    علكة بالكافيين.. مشروع جزائري للتقليل من إدمان القهوة    "الطيارة الصفراء" في مهرجان سينلا للسينما الإفريقية    تأكيد على دور الفنانين في بناء الذاكرة    برنامج نوعي وواعد في الدورة الثالثة    بسكرة : جثمان المجاهد مسعود لونيسي يوارى الثرى بمقبرة العزيلات    تحسين ظروف استقبال أبناء الجالية في موسم الاصطياف    "كازنوص" يفتح أبوابه للمشتركين من السبت إلى الخميس    رحيل الكاتب الفلسطيني علي بدوان    رئيس مجلس الأمة يستقبل سفيرة كندا لدى الجزائر    لجنة ال24 الأممية: المرافعة بقوة من اجل حق تقرير مصير الشعب الصحراوي    عنابة: عودة أول فوج من الحجاج عبر مطار رابح بيطاط الدولي    انطلاق التظاهرة الفنية الإبداعية "تيندا 25" بالجزائر العاصمة    جبهة البوليساريو تؤكد أمام لجنة ال24 : الشعب الصحراوي لن يتخلى أبدا عن حقه في تقرير المصير والاستقلال    الأمم المتحدة: الجزائر تتصدى من جديد لتحريف المغرب للحقائق بخصوص الصحراء الغربية    كرة القدم/ كأس إفريقيا 2025 (سيدات) : اختيار ثلاثة حكام جزائريين لإدارة مقابلات البطولة القارية    القرآن الكريم…حياة القلوب من الظلمات الى النور    فتاوى : أحكام البيع إلى أجل وشروط صحته    اللهم نسألك الثبات على الطاعات    كولومبيا: ندوة دولية حول نضال المرأة الصحراوية ضد الاحتلال المغربي    المنتخب الوطني للمحليين يفوز ودياً على رواندا    الشروع في إلغاء مقررات الاستفادة من العقار    مُخطّط خاص بالرقابة والتموين يشمل 14 ولاية ساحلية    بحث سبل دعم مؤسسة التمويل الإفريقية للمشاريع الجزائرية    جريمة فرنسية ضد الفكر والإنسانية    قِطاف من بساتين الشعر العربي    سلطة الضبط تحذّر من المساس بحقوق الأطفال    الجيش الوطني مُستعد لدحر أيّ خطر    آيت نوري: أتطلع للعمل مع غوارديولا    صور من مسارعة الصحابة لطاعة المصطفى    إنزالٌ على الشواطئ من طرف العائلات    معرض أوساكا العالمي : تسليط الضوء على قصر "تافيلالت" بغرداية كنموذج عمراني بيئي متميز    كأس الجزائر للكرة الطائرة (سيدات): ناصرية بجاية من أجل التأكيد وبن عكنون بحثا عن تحقيق انجاز غير مسبوق    حوادث الطرقات: وفاة 46 شخصا وإصابة 2006 آخرين خلال أسبوع    صحة: اجتماع تنسيقي للوقوف على جاهزية القطاع تحسبا لموسم الاصطياف    هؤلاء سبقوا آيت نوري إلى السيتي    نسعى لتشجيع الابتكار وعصرنة تربية الماشية النادرة    الفنانة التشكيلية نورة علي طلحة تعرض أعمالها بالجزائر العاصمة    الاستفادة من تجربة هيئة الدواء المصرية في مجال التنظيم    الجزائر تودع ملف رفع حصة حجاجها وتنتظر الرد    تحديد وزن الأمتعة المسموح به للحجاج خلال العودة    لماذا سميت أيام التشريق بهذا الاسم    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



تنظيف المنزل، اقتناء أواني جديدة والتوابل والبقوليات الجافة ضرورة
الجزائريات يسابقن الزمن استعدادا لشهر رمضان الكريم
نشر في الفجر يوم 01 - 08 - 2010

تقوم الأسر الجزائرية كالعادة بالتحضير لشهر رمضان المعظم أياما قبل حلول هذا الضيف العزيز، مثل شراء أواني جديدة، وخاصة منها أواني الشربة، تحضير التوابل، تنظيف المنازل وتزيينها
في زيارة ل “الفجر” لبعض الأسواق الشعبية بالعاصمة على غرار “مارشي 12”، بن عمار، وقفت على مظاهر التحضير للشهر الفضيل، حيث تتهافت النسوة على اقتناء بعض المستلزمات. في هذا الجانب ارتأينا أن نسأل بعض النسوة عن التحضيرات التي يقمن بها ترحيبا بالشهر الكريم، فهناك من لا تستغني عن شراء القِدر وبعض الأواني الفخارية، إضافة إلى شراء بعض اللوازم المتعلقة بالطبخ منها التوابل والأعشاب وكذلك الزبيب والمشمش المجفف والعينة لتحضير طبق اللحم لحلو.
وبعد التسوق، تأتي التحضيرات الأخرى، وفي هذا الصدد تقول السيدة “ش” بأنها تستعد لرمضان من خلال بعض الترتيبات، والتي تشمل في البداية تنظيف البيت، لتقوم بعدها بتحضير التوابل بالطريقة التقليدية، مضيفة أن هناك بعض الأشياء لا غنى لها عنها في رمضان مثل عصير الليمون والنعناع الذي قالت إنه صحي ومفيد لإزالة الدسم باعتبار أن نوعية الأكل في رمضان غنية بالدهون.
وتضيف هذه السيدة أن التحضيرات تشمل إعداد بعض الأطباق والمقبلات مسبقا كونها تتطلب وقتا طويلا في تحضيرها، وضربت لنا مثالا ب”الحميص” الذي لا تخلو منه المائدة في رمضان، حيث تقوم بإعداد كمية معتبرة منه وتحفظها في علب صغيرة داخل الثلاجة إلى وقت التقديم. كما تقوم بإعداد بعض الحلويات التقليدية، حيث قالت “قبيل رمضان بيوم أو يومين نحضر المقروط المعسل والڤريوش والتمر المحشي وأقوم بحفظه في علب استعدادا لاستقبال الضيوف في السهرات الرمضانية”، حيث يجتمع الأحباب والأقارب على صينية الشاي والحلويات التقليدية.
من جهة ثانية، قالت المتحدثة إنها لا تشتري “الفريك” بل تفضل ما يعرف ب”المرمز” الذي يحضر في البيت، كون الفريك يضر القولون - على حد قولها- كما أنها لا تشتري التوابل الجاهزة، بل تنقي التوابل وتطحنها حتى تحصل على نكهة أقوى من تلك التي تباع مطحونة، كما أنها تعرف الطريقة الصحيحة لتحضيرها وتتفادى غش التجار في المكونات.
وبما أن السميد والفرينة من أهم المواد التي يستهلكها الجزائريون في رمضان فهم يفضلون اقتناءها قبل رمضان من أجل التقليل من المصاريف في شهر رمضان، وهذا ما أكده لنا مراد، الذي قال بأنه قام بشراء كل المواد الغذائية الضرورية من قهوة وسكر وزيت وسميد منذ أيام تحسبا لغلائها في رمضان، مشيرا إلى أن هناك من يشتري الطماطم والثوم والبصل مسبقا تصديا لجشع التجار الذين يضاربون بالأسعار.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.