يجب التنسيق بين القطاعات الوزارية والهيئات ذات الصلة    متابعات قضائية في حالة التشهير والاستغلال الإعلامي للقصر    جيشنا هو الدرع الواقي للوطن وضامن وحدته وسيادته واستقلاله    بوغالي يستقبل سفير الصين    14 ولاية ساحلية معنية بمخطط خاص بالرقابة و التموين    نفط: ارتفاع الأسعار بقرابة واحد بالمئة    نسعى لتشجيع الابتكار وعصرنة تربية الماشية النادرة    مواطن يشكو اتصالات الجزائر    مستشفى الأمل في غزة أصبح عمليا خارج الخدمة    هل أمريكا شيء وإسرائيل شيء آخر؟    يقترح أيضا تسليط عقوبة الإعدام في جرائم المخدرات    هؤلاء سبقوا آيت نوري إلى السيتي    بوقرة يعترف..    الجزائر العاصمة: توقيف 14 شخصا ينشطون ضمن شبكات إجرامية    حوادث الطرقات : وفاة 7 أشخاص وإصابة 212 آخرين بجروح    طقس : موجة حر على عدة ولايات    عودة أول فوج للحجاج الجزائريين إلى أرض الوطن    تقييمات تعويضية للمتغيبين عن امتحان تقييم المكتسبات    صعودنا مستحَق بفضل مجهودات الجميع    "الشلفاوة" يستهدفون نقاط البقاء    إشادة بدور الجزائر في دفع التعاون القاري    إلغاء مقررات الاستفادة من العقار لأصحاب المشاريع غير الجاهزة    "قافلة الصمود" ترجمة لعمق تضامن الجزائر مع فلسطين    جمع 295 شهادة لمجاهدين عايشوا أحداث الثورة    الفنانة التشكيلية نورة علي طلحة تعرض أعمالها بالجزائر العاصمة    توظيف تجربة الجزائر الرّائدة لتوفير الخدمات الأساسية    الاستفادة من تجربة هيئة الدواء المصرية في مجال التنظيم    الجزائر تودع ملف رفع حصة حجاجها وتنتظر الرد    فرط النشاط وتشتّت الانتباه يجمع الأولياء والمختصين    تقنيات جراحية حديثة لمعالجة أمراض الرجال    النقش على الفضة والنحاس انعكاس لتاريخ المنطقة    كرة القدم/ مباراة ودية: المنتخب الجزائري ينهزم أمام نظيره السويدي 4-3    المحاربون بوجه مشرف في الشوط الثاني    مجلة "آفاق سينمائية" : إبراز دور السينما الجزائرية في فضح الاستعمار الفرنسي    نفذتها "منظمة الجيش السري" للاستعمار الفرنسي:حرق مكتبة الجامعة المركزية عام 1962 جريمة ضد الفكر والإنسانية    ضبط مواقيت عمل المؤسسات البريدية خلال الصيف    كمائن الموت تتواصل ضد الأبرياء بغزّة    تعيين سفراء الجزائر بكازاخستان والسلفادور وروسيا    تحديد وزن الأمتعة المسموح به للحجاج خلال العودة    حيداوي يدعو الجمعيات الشبانية للانفتاح على شراكات محلية ووطنية    العدوان الصهيوني: الهجوم على سفينة "مادلين" جزء من الإبادة الجماعية    مجلس الأمن:البوليساريو تدحض ادعاءات ممثل دولة الاحتلال المغربي    جمع جلود الأضاحي, أداة لدفع عجلة تطوير الصناعة الوطنية للجلود    مجلس الأمة: السيد بوجمعة يبرز أهمية الرقمنة بقطاع العدالة    العروض الوطنية للفيلم السينمائي "محطة عين لحجر" تتواصل عبر عدة ولايات    البرتغال تُتوّج بدوري الأمم الأوروبية    هذا آخر أجل لتحميل الملفات    حجز قرابة 1.5 مليون قرص مهلوس بباتنة    العدوان الصهيوني على غزة : ارتفاع حصيلة الضحايا إلى 54981 شهيدا و126920 مصابا    تكريس لإرادة سياسية واضحة لحماية "ذاكرة وطن"    تنظيم عودة أول فوج للحجاج الجزائريين إلى أرض الوطن    تتويج سيليا العاطب سفيرةً للثقافة الإفريقية 2025    "التطور الحضاري لمدينة تلمسان" محور يوم دراسي    لماذا سميت أيام التشريق بهذا الاسم    توسعة الحرم المكي: انجاز تاريخي لخدمة الحجاج والمعتمرين    ويلٌ لمن خذل غزّة..    هذه أفضل أعمال العشر الأوائل من ذي الحجة    عيد الأضحى المبارك سيكون يوم الجمعة 06 جوان 2025    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



تنظيف المنزل، اقتناء أواني جديدة والتوابل والبقوليات الجافة ضرورة
الجزائريات يسابقن الزمن استعدادا لشهر رمضان الكريم
نشر في الفجر يوم 01 - 08 - 2010

تقوم الأسر الجزائرية كالعادة بالتحضير لشهر رمضان المعظم أياما قبل حلول هذا الضيف العزيز، مثل شراء أواني جديدة، وخاصة منها أواني الشربة، تحضير التوابل، تنظيف المنازل وتزيينها
في زيارة ل “الفجر” لبعض الأسواق الشعبية بالعاصمة على غرار “مارشي 12”، بن عمار، وقفت على مظاهر التحضير للشهر الفضيل، حيث تتهافت النسوة على اقتناء بعض المستلزمات. في هذا الجانب ارتأينا أن نسأل بعض النسوة عن التحضيرات التي يقمن بها ترحيبا بالشهر الكريم، فهناك من لا تستغني عن شراء القِدر وبعض الأواني الفخارية، إضافة إلى شراء بعض اللوازم المتعلقة بالطبخ منها التوابل والأعشاب وكذلك الزبيب والمشمش المجفف والعينة لتحضير طبق اللحم لحلو.
وبعد التسوق، تأتي التحضيرات الأخرى، وفي هذا الصدد تقول السيدة “ش” بأنها تستعد لرمضان من خلال بعض الترتيبات، والتي تشمل في البداية تنظيف البيت، لتقوم بعدها بتحضير التوابل بالطريقة التقليدية، مضيفة أن هناك بعض الأشياء لا غنى لها عنها في رمضان مثل عصير الليمون والنعناع الذي قالت إنه صحي ومفيد لإزالة الدسم باعتبار أن نوعية الأكل في رمضان غنية بالدهون.
وتضيف هذه السيدة أن التحضيرات تشمل إعداد بعض الأطباق والمقبلات مسبقا كونها تتطلب وقتا طويلا في تحضيرها، وضربت لنا مثالا ب”الحميص” الذي لا تخلو منه المائدة في رمضان، حيث تقوم بإعداد كمية معتبرة منه وتحفظها في علب صغيرة داخل الثلاجة إلى وقت التقديم. كما تقوم بإعداد بعض الحلويات التقليدية، حيث قالت “قبيل رمضان بيوم أو يومين نحضر المقروط المعسل والڤريوش والتمر المحشي وأقوم بحفظه في علب استعدادا لاستقبال الضيوف في السهرات الرمضانية”، حيث يجتمع الأحباب والأقارب على صينية الشاي والحلويات التقليدية.
من جهة ثانية، قالت المتحدثة إنها لا تشتري “الفريك” بل تفضل ما يعرف ب”المرمز” الذي يحضر في البيت، كون الفريك يضر القولون - على حد قولها- كما أنها لا تشتري التوابل الجاهزة، بل تنقي التوابل وتطحنها حتى تحصل على نكهة أقوى من تلك التي تباع مطحونة، كما أنها تعرف الطريقة الصحيحة لتحضيرها وتتفادى غش التجار في المكونات.
وبما أن السميد والفرينة من أهم المواد التي يستهلكها الجزائريون في رمضان فهم يفضلون اقتناءها قبل رمضان من أجل التقليل من المصاريف في شهر رمضان، وهذا ما أكده لنا مراد، الذي قال بأنه قام بشراء كل المواد الغذائية الضرورية من قهوة وسكر وزيت وسميد منذ أيام تحسبا لغلائها في رمضان، مشيرا إلى أن هناك من يشتري الطماطم والثوم والبصل مسبقا تصديا لجشع التجار الذين يضاربون بالأسعار.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.