توظيف تجربة الجزائر الرّائدة لتوفير الخدمات الأساسية    سحب العقار من المتقاعسين تحفيز للاستثمار الفعلي    "قافلة الصمود" ترجمة لعمق تضامن الجزائر مع فلسطين    صعودنا مستحَق بفضل مجهودات الجميع    "الشلفاوة" يستهدفون نقاط البقاء    جمع 295 شهادة لمجاهدين عايشوا أحداث الثورة    الفنانة التشكيلية نورة علي طلحة تعرض أعمالها بالجزائر العاصمة    الاستفادة من تجربة هيئة الدواء المصرية في مجال التنظيم    وصول أول فوج من الحجاج إلى أرض الوطن    بوغالي يدعو لتوسيع الشراكة الجزائرية - الصينية    كمائن الموت تتواصل ضد الأبرياء بغزّة    قبل أيام من موعد امتحان شهادة البكالوريا..سلطة ضبط السمعي البصري تحذر من المساس بحقوق الأطفال    تعيين سفراء الجزائر بكازاخستان والسلفادور وروسيا    كرة القدم/ مباراة ودية: المنتخب الجزائري ينهزم أمام نظيره السويدي 4-3    المحاربون بوجه مشرف في الشوط الثاني    فرط النشاط وتشتّت الانتباه يجمع الأولياء والمختصين    تقنيات جراحية حديثة لمعالجة أمراض الرجال    النقش على الفضة والنحاس انعكاس لتاريخ المنطقة    الديوان الوطني للتطهير: قرابة 800 تدخل خلال أيام عيد الأضحى لضمان استمرارية الخدمة العمومية    لقاء تنسيقي حول التحضيرات لموسم المخيمات الصيفية    ضبط مواقيت عمل المؤسسات البريدية خلال الصيف    مجلة "آفاق سينمائية" : إبراز دور السينما الجزائرية في فضح الاستعمار الفرنسي    نفذتها "منظمة الجيش السري" للاستعمار الفرنسي:حرق مكتبة الجامعة المركزية عام 1962 جريمة ضد الفكر والإنسانية    تحضيرا لموسم الاصطياف.. مخطط خاص بالرقابة والتموين في 14 ولاية ساحلية    القرار يحض حاملي المشاريع غير الجاهزة.. الشروع في إلغاء مقررات الاستفادة من العقار    تحديد وزن الأمتعة المسموح به للحجاج خلال العودة    حادثة محاولة الانتحار أمام مقر وزارة العدل: إيداع 4 متهمين الحبس المؤقت    مجلة الجيش:الجزائر سترفع كل التحديات داخليا وخارجيا    العدوان الصهيوني: الهجوم على سفينة "مادلين" جزء من الإبادة الجماعية    حيداوي يدعو الجمعيات الشبانية للانفتاح على شراكات محلية ووطنية    مجلس الأمن:البوليساريو تدحض ادعاءات ممثل دولة الاحتلال المغربي    البطل سقط في ميدان الشرف يوم 6 جوان 1958..ولاية باتنة تحيي الذكرى ال 67 لاستشهاد علي النمر    موانئ: اعتماد ميناءين كنموذج أولي لتجريب استراتيجية العصرنة الجديدة    في لقاء مع السفير الصيني.. بوغالي يشيد بالعلاقات الجزائرية-الصينية ويدعو لتوسيع الشراكة    جمع جلود الأضاحي, أداة لدفع عجلة تطوير الصناعة الوطنية للجلود    مجلس الأمة: السيد بوجمعة يبرز أهمية الرقمنة بقطاع العدالة    كرة القدم / بطولة افريقيا للاعبين المحليين 2025 : مجيد بوقرة يقر بصعوبة ضبط التشكيلة النهائية    العروض الوطنية للفيلم السينمائي "محطة عين لحجر" تتواصل عبر عدة ولايات    مؤشرات الاقتصاد الجزائري تتحسّن    بطولات وتضحيات خالدة في الذاكرة الوطنية    البرتغال تُتوّج بدوري الأمم الأوروبية    حجز قرابة 1.5 مليون قرص مهلوس بباتنة    الجزائر تتحصّل على جائزة لبيتم    العدوان الصهيوني على غزة : ارتفاع حصيلة الضحايا إلى 54981 شهيدا و126920 مصابا    تكريس لإرادة سياسية واضحة لحماية "ذاكرة وطن"    ضرورة تفعيل الحسابات وتحميل الملفات قبل 12 جوان    تكرس قيم الاحترافية والوطنية التي تحدو منتسبي القطاع    ورقلة : حجز أزيد من 62 ألف كبسولة من "بريقابالين"    يختطف سفينة "كسر الحصار" على قطاع غزة    تنظيم عودة أول فوج للحجاج الجزائريين إلى أرض الوطن    تتويج سيليا العاطب سفيرةً للثقافة الإفريقية 2025    "التطور الحضاري لمدينة تلمسان" محور يوم دراسي    لماذا سميت أيام التشريق بهذا الاسم    الخضر يضعون اللمسات الأخيرة    توسعة الحرم المكي: انجاز تاريخي لخدمة الحجاج والمعتمرين    ويلٌ لمن خذل غزّة..    هذه أفضل أعمال العشر الأوائل من ذي الحجة    عيد الأضحى المبارك سيكون يوم الجمعة 06 جوان 2025    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



تنظيف المنزل، اقتناء أواني جديدة والتوابل والبقوليات الجافة ضرورة
الجزائريات يسابقن الزمن استعدادا لشهر رمضان الكريم
نشر في الفجر يوم 01 - 08 - 2010

تقوم الأسر الجزائرية كالعادة بالتحضير لشهر رمضان المعظم أياما قبل حلول هذا الضيف العزيز، مثل شراء أواني جديدة، وخاصة منها أواني الشربة، تحضير التوابل، تنظيف المنازل وتزيينها
في زيارة ل “الفجر” لبعض الأسواق الشعبية بالعاصمة على غرار “مارشي 12”، بن عمار، وقفت على مظاهر التحضير للشهر الفضيل، حيث تتهافت النسوة على اقتناء بعض المستلزمات. في هذا الجانب ارتأينا أن نسأل بعض النسوة عن التحضيرات التي يقمن بها ترحيبا بالشهر الكريم، فهناك من لا تستغني عن شراء القِدر وبعض الأواني الفخارية، إضافة إلى شراء بعض اللوازم المتعلقة بالطبخ منها التوابل والأعشاب وكذلك الزبيب والمشمش المجفف والعينة لتحضير طبق اللحم لحلو.
وبعد التسوق، تأتي التحضيرات الأخرى، وفي هذا الصدد تقول السيدة “ش” بأنها تستعد لرمضان من خلال بعض الترتيبات، والتي تشمل في البداية تنظيف البيت، لتقوم بعدها بتحضير التوابل بالطريقة التقليدية، مضيفة أن هناك بعض الأشياء لا غنى لها عنها في رمضان مثل عصير الليمون والنعناع الذي قالت إنه صحي ومفيد لإزالة الدسم باعتبار أن نوعية الأكل في رمضان غنية بالدهون.
وتضيف هذه السيدة أن التحضيرات تشمل إعداد بعض الأطباق والمقبلات مسبقا كونها تتطلب وقتا طويلا في تحضيرها، وضربت لنا مثالا ب”الحميص” الذي لا تخلو منه المائدة في رمضان، حيث تقوم بإعداد كمية معتبرة منه وتحفظها في علب صغيرة داخل الثلاجة إلى وقت التقديم. كما تقوم بإعداد بعض الحلويات التقليدية، حيث قالت “قبيل رمضان بيوم أو يومين نحضر المقروط المعسل والڤريوش والتمر المحشي وأقوم بحفظه في علب استعدادا لاستقبال الضيوف في السهرات الرمضانية”، حيث يجتمع الأحباب والأقارب على صينية الشاي والحلويات التقليدية.
من جهة ثانية، قالت المتحدثة إنها لا تشتري “الفريك” بل تفضل ما يعرف ب”المرمز” الذي يحضر في البيت، كون الفريك يضر القولون - على حد قولها- كما أنها لا تشتري التوابل الجاهزة، بل تنقي التوابل وتطحنها حتى تحصل على نكهة أقوى من تلك التي تباع مطحونة، كما أنها تعرف الطريقة الصحيحة لتحضيرها وتتفادى غش التجار في المكونات.
وبما أن السميد والفرينة من أهم المواد التي يستهلكها الجزائريون في رمضان فهم يفضلون اقتناءها قبل رمضان من أجل التقليل من المصاريف في شهر رمضان، وهذا ما أكده لنا مراد، الذي قال بأنه قام بشراء كل المواد الغذائية الضرورية من قهوة وسكر وزيت وسميد منذ أيام تحسبا لغلائها في رمضان، مشيرا إلى أن هناك من يشتري الطماطم والثوم والبصل مسبقا تصديا لجشع التجار الذين يضاربون بالأسعار.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.