البويشة، سكسو بالحوت، ولغرايف.. تصنع بهجة أبناء الهوڤار

إقبال كبير على معرض الأطباق التقليدية الجيجلية بتمنراست

شهد المعرض الخاص بالأطباق التقليدية لعاصمة الكورنيش، جيجل، الذي انطلق أمس بقاعة المعارض الكبرى لدار الثقافة بولاية تمنراست، إقبالا كبيرا من عشاق اللون الأزرق التوارڤ.. حيث تهافت الجميع على تلك الأطباق اللذيذة التي صنعتها أنامل نساء جيجليات، كطبق البويشة المشهور منذ عهد الأتراك بجيجل، والذي يقاوم الجوع لمدة أزيد من 04 أيام
وكذا سكسو بالحوت، الغرايف، الشخشوخة، الفطير المشهور بضواحي الشقفة، إضافة إلى الحلويات التقليدية على غرار مقروط الدار بالعسل، لبراج، الرفيس التونسي، البغرير. وقد التهم الزوار في اليوم الأول كل الأطباق المعروضة، ما حتم على أعضاء البعثة معاودة أطباق أخرى في اليوم الموالي.
وتدخل هذه التظاهرة في إطار الأسبوع الثقافي لولاية جيجل بولاية تمنراست، والتي انطلقت أول أمس، وتدوم إلى غاية 12 ديسمبر الجاري.
من جهة أخرى، شهد معرض الصناعات التقليدية، على غرار المختصة في الملابس التقليدية السيدة حاجي نصيرة، والآنسة صورية بوخريس في صناعة النسيج، وصناعة الجلود لبوهمراز الصديق. وقد أشار مدير الثقافة إلى أن هذه التظاهرة سمحت بتبادل الثقافات والتقاليد بين أبناء الملكة يما مزغيطان بجيجل والأميرة تين هينان بتمنراست، إضافة إلى توأمة شعرية أبدع فيها كل من الشاعر جمال بن مريومة والشاعرة بوقطة بديعة والشاعر يزيد دكموش. كما خلقت الفرقة الفلكلورية ديناميكية خاصة بشوارع تمنراست.