مجلة "الشرطة" تحتفي بالذكرى ال63 لتأسيس الشرطة الجزائرية    يتلقى مكالمة هاتفية من نظيره الألماني    رئيس الجمهورية يجري محادثات ثنائية مع نظيره اللبناني    حريق بمستشفى تمنراست: وزير الصحة يقف ميدانيا على ظروف وملابسات هذه الحادثة    ارتفاع أسعار النفط بأكثر من 2 بالمائة    شهداء ومصابون بأنحاء متفرقة بقطاع غزة    الجزائر تدعو إلى تحرك دولي عاجل وفوري لإغاثة غزة    تغول الفساد بالمغرب في مراكز صنع القرار    توقرت : توقف شخص في قضية حيازة وترويج المخدرات    وفاة 35 شخصا وإصابة 2225 آخرين    مؤتمر حل الدولتين: الجزائر ترافع مجددا من أجل منح العضوية الكاملة لفلسطين في الأمم المتحدة    رئيس الجمهورية يقلد الرئيس اللبناني وسام الاستحقاق برتبة "أثير"    الاتحاد الإفريقي يدين تشكيل حكومة موازية في السودان ويدعو لوقف فوري لإطلاق النار    رؤية استراتيجية لتعميق التعاون مع الدول الأوروبية    استئناف الرحلات نحو بيروت اعتبارا من 14 أوت المقبل    جئت للجزائر بشغف كبير وسأغادرها بإعجاب أكبر    رؤية متكاملة لدعم منظومة حقوق الإنسان    عميد جامع الجزائر يستقبل متفوقات البكالوريا    الشرطة الجزائرية تحذر من مشاركة الصورة الشخصية مع الغرباء    كرة القدم/شان-2024: المنتخب الجزائري يتعادل وديا أمام موريتانيا (2-2)    تمديد استثنائي لآجال إيداع الحسابات الاجتماعية للشركات التجارية    برنامج "عدل 3": أزيد من 1ر1 مليون مسجل اطلعوا على نتائج دراسة ملفاتهم    معرض تشكيلي بالجزائر العاصمة يستذكر المسار الإبداعي للفنان مصطفى عدان    جعل ولاية تمنراست قطبا طبيا بامتياز    تنصيب نبيلة بن يغزر رئيسة مديرة عامة لمجمّع "صيدال"    باريس تحتضن ندوة "إيكوكو" نهاية نوفمبر المقبل    ندوة حول تطهير العقار الفلاحي    مولودية الجزائر تلتقي الباجي التونسي وديا    "كيرا كوميدي" تعد بسهرة فنية مميزة    "قراءة في احتفال" تملأ فراغ أطفال البليدة    بوجدرة يُكرَّم رئاسياً ويواصل "حرب الكلمة"    هدفي العودة إلى المنتخب والمشاركة في "الكان"    المصارعة الجزائرية تحصد الذهب    افتتاح صالون "تمويل 2025" لدعم الاستثمار بمشاركة أزيد من 40 عارضا    السيدة مولوجي تبرزأهمية الاتفاقية بين قطاعي التضامن الوطني والصناعة في دعم إنتاجية المؤسسات الصناعية    تمنراست: سيشرع في الأيام القادمة في الإجراءات المتعلقة بفتح مصالح المستشفى الجديد بسعة 240 سرير    تحت شعار "صيفنا لمة وأمان" : حملات نظافة واسعة النطاق عبر ولايات الوطن    المجاهد والكاتب والروائي الكبير، رشيد بوجدرة:الكتّاب الممجدون للاستعمار "ظاهرة ظرفية" آيلة إلى الزوال    الجزائر العاصمة : ندوة علمية حول ديناميكية الساحل الجزائري وعلاقته بالمواقع الأثرية    بإشراف من العميد محمّد المأمون القاسمي الحسنيّ..صدور العدد الأوّل من دوريّة "الجامع"    ضبط 2938 مؤثر عقلي    معالجة 501 قضية    حجز 7 دراجات "جات سكي" بوهران    السيدة نبيلة بن يغزر رئيسة مديرة عامة لمجمع "صيدال"    هذه إستراتيجيات الجزائر لتحقيق الأمن الغذائي    هذه توجيهات وزير الثقافة والفنون    قانون التعبئة العامّة يصدر بالجريدة الرسمية    الألعاب الإفريقية المدرسية/الجزائر2025: ثلاثة اختصاصات في أدوار متقدمة من أجل احراز ميداليات في اليوم الثالث من المنافسات    الألعاب الإفريقية المدرسية-2025: السباحة الجزائرية تحرز على خمس ميداليات منها ثلاث فضيات في نهائيات اليوم الاول    حريق بمستشفى تمنراست: 3 وفيات و4 جرحى    شان-2024 (المؤجلة إلى 2025) – تحضيرات : المنتخب المحلي يواجه موريتانيا وديا    غوارديولا.. من صناعة النجوم إلى المدربين    ثواب الاستغفار ومقدار مضاعفته    من أسماء الله الحسنى.. "الناصر، النصير"    الابتلاء.. رفعةٌ للدرجات وتبوُّؤ لمنازل الجنات    شبكة ولائية متخصصة في معالجة القدم السكري    النمّام الصادق خائن والنمّام الكاذب أشد شرًا    رموز الاستجابة السريعة ب58 ولاية لجمع الزكاة عبر "بريدي موب"    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الكوزينة
نشر في الفجر يوم 29 - 07 - 2011

كرنب أحمر بالخيار، الطماطم والبيض المسلوق المقادير 1/2 رأس كرنب أحمر
2 حبات خيار
2 حبات طماطم
2 حبات بيض مسلوقة
صلصة الخل.
التحضير
- نظفي أوراق الكرنب وقطعيها شرائح رقيقة. قشري الخيار وقطعيه دوائر. قطعي الطماطم نصف دوائر، اغلي البيض وقطعيه أبراج. حضري صلصة الخل ب 3 ملاعق كبير زيت، ملعقة عصير الليمون، الملح والفلفل الأسود ثم اخلطي جيدا. ضعي وسط الصحن الكرنب ثم زيني بالخيار، الطماطم والبيض المسلوق. اسكبي فوق الكل صلصة الخل.
جمبري (الكروفات) باليشاميل
المقادير
- 250 غ جمبري (كروفات).
- 40 غ زبدة، 40 غ فرينة
- 1/2 ل حليب، ملح فلفل أسود
- جبن مبشور
التحضير
- اغسلي جيدا الجمبري تحت ماء الحنفية
- اطهيها في الماء مع قليل من الملح لبضع دقائق.
- قطريها ثم قشريها.
- ضعي في كسرولة الزبدة على نار هادئة، أضيفي الفرينة واتركيها بضع دقائق مع التحريك.
- انزعيها من فوق النار وأضيفي الحليب، حركي جيدا، أعيديها فوق النار واتركيها حتى الغليان مع التحريك، انزعيها من فوق النار، أضيفي الملح الفلفل الأسود ونصف كمية الجبن المبشور.
- استعملي القوالب الفردية ضعي في كل قالب حبات من الجمبري.
- أسكبي فوقها الصلصة وذري الجبن المبشور المتبقي، اطهيها في فرن متوسط الحرارة.
طرطات البيتزا بالفطر، اللحم المفروم والزيتون الأخضر
المقادير
- عجينة البيتزا
علبة فطر
250 غ لحم مفروم
50 غ زيتون أخضر
صلصة الطماطم
جبن مبشور
زبدة ملح فلفل أسود.
التحضير
- حضري عجينة البيتزا كما جاء في كيفيات الأعداد السابقة. قطري الفطر، اشطفيه وقطعيه، ذبليه في قليل من الزبدة. اطهي اللحم في قليل من الزبدة، الملح والفلفل الأسود. اغلي الزيتون لمدة 10 أو 15 دقيقة قطريه وقطعيه. حضري صلصة الطماطم.
اخلطي الفطر، اللحم المفروم والزيتون مع صلصلة الطماطم اطرحي العجينة شكلي دوائر، ضعيها في قوالب صغيرة اثقبيها بالشوكة واطهيها اسكبي فوقها لخليط ثم ذري الجبن المبشور وادخليها في الفرن لتكملي طهيها.
رولي بكريمة الشكولاطة
المقادير
العجينة :
- 4 بيضات، 125غ سكر، كيس سكر معطر، 1/2 خميرة، 25غ فرينة، 75غ نشاء، كاكاو
الكريمة :
200غ زبدة، صفار بيضة، 1/2 كأس عسل، ملعقة صغيرة فانيليا، كاكاو.
التحضير
تحضير الكريمة:
- اخفقي الزبدة صفار البيضة، الفانيليا والعسل. أضيفي تدريجيا الكاكاو حتى تحصلي على لون بني.
- اطرحي الحلوى، انزعيها من المنديل، غطي سطحها بطبقة من الكريمة ثم دوريها مرة أخرى قطعي المدور كما جاء في الصورة وزيني بالكريمة.
- اخفقي صفار البيض مع السكر وسكر فانيليا، أضيفي الفرينة، النشاء والخميرة اخلطي جيدا اخفقي بياض البيض على شكل ثلجي وأضيفيه للخليط. أضيفي الكاكاو حتى تحصلي على اللون المرغوب فيه. ادهني قالب مستطيل، افرشيه بورق السولفيرزس واسكبي فيه الخليط. اطهيه في فرن متوسط الحرارة. افرغي الحلوى في منديل مبلل، دوريها واتركيها تبرد.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.