علب البلاستيك الخاصة بحفظ الأطعمة قد تسبب السرطان

تتهافت عليها ربات البيوت والأطباء يحذرون من أخطارها

العلب البلاستيكية لحفظ الأطعمة تلقى رواجا كبيرا بين السيدات وربات البيوت، حيث تميل الكثير من النساء إلى استعمالها لحفظ الطعام المتبقي بغرض استعماله لاحقا أو لحفظ الحلويات.
وانتشرت هذه العلب التي تصفها الكثير من النساء بالعملية نظرا لانخفاض أسعارها في السوق وتوفرها بأحجام وأشكال تساعد على شرائها، ونظرا أيضا لكونها تساعد على ترتيب المطبخ والثلاجة وتركها نظيفة.
ومقابل هذه الخدمات التي تقدمها يحذر الأطباء وأخصائيي التغذية من مخاطر استخدام العلب البلاستكية لحفظ الأطعمة، خاصة إذا تم الاحتفاظ بالطعام لمدة طويلة داخل الثلاجة، حيث تؤدي التغيرات التركيبية لمادة البلاستيك غير مطابقة في التركيب لأغراض حفظ الطعام إلى حدوث مضاعفات و مخاطر على صحة الإنسان.. حيث تشير الدراسات في هذا المجال إلى الأضرار الناجمة عن تفاعل المواد التي تدخل في تركيبة البلاستيك مع المواد الغذائية. وفي هذا الصدد، كشفت دراسات في مجال الأغذية الصحية أن الدهون المتسربة من الأغذية تمتص المواد البلاستيكية، ما يجعلها تتسرب إلى الغذاء، خاصة إذا كان حفظ الأغذية لا يتم وفق شروط النظافة والتبريد، حيث توجد علاقة وطيدة بين فترة التخزين و درجة الحرارة ومعدل نفاذ السموم البلاستكية إلى الأغذية ما يزيد نسب الإصابة بأمراض السرطان.
وينصح الخبراء السيدات بتجنب حفظ الأطعمة في الأواني والعلب البلاستكية قدر الإمكان و تعويضها بأواني الفخار والزجاج واحترام شروط النظافة وتخزين الأطعمة.