التقليل من الملح يقي الأطفال من أمراض البدانة

التغذية الصحية

قال باحثون بريطانيون إن تقليل كمية الملح في الأطعمة التي يتناولها الأطفال قد يكون وسيلة ناجحة للحفاظ على رشاقتهم. ووجد الباحثون أن الأطفال الذين يتناولون طعاما به كميات أقل من الملح يشربون كميات أقل من المرطبات التي تحتوي على مواد سكرية، وقد ينخفض لديهم خطر الإصابة بارتفاع ضغط الدم والسمنة و كذا التقليل من احتمال الإصابة بأزمات قلبية أو جلطات في مراحل متقدمة من العمر.
وقال الدكتور فينج هي، من جامعة سان جورج في لندن:”المرطبات المحلاة بالسكر مصدر رئيسي للسعرات الحرارية بين الأطفال”. وتابع ”إذا خفض الأطفال الذين تتراوح أعمارهم بين الرابعة والثمانية عشرة مقدار ما يتناولونه من الملح إلى النصف فستنخفض كمية المرطبات المحلاة بالسكر التي يشربونها بمقدار مشروبين تقريبا على الأقل أسبوعيا لكل طفل ومن ثم ستنخفض كمية السعرات الحرارية لدى الطفل بمقدار 250 كيلوسعرا تقريبا أسبوعيا”. والزيادة في الوزن بمقدار رطل واحد تعادل 3500 سعر حراري.
وقام الدكتور فينج هي، وزملاؤه، بتحليل بيانات من دراسة مسحية أجريت عام 1997 على أكثر من 2000 شخص بين الرابعة والثمانية عشرة من العمر في بريطانيا. وجرى تسجيل بيانات أكثر من 1600 فتى وفتاة كانوا يتناولون الملح والمرطبات في يوميات وتم تدوين وزن كل ما كانوا يتناولونه أو يشربونه.
كما وجد فريق البحث أن الأطفال الذين تناولوا كميات أقل من الملح شربوا أيضا كميات أقل من المرطبات المحلاة بالسكر، وتوقعوا أن خفض الملح بمقدار غرام واحد، سيقلل شرب المرطبات المحلاة بواقع 27 غراما يوميا، وذلك مع وضع عوامل السن والنوع ووزن الجسم ومستوى النشاط البدني في الحسبان.