أخصائيون يحذرون من مخاطر حساسية "الجلوتين"

حذرت الجمعية الألمانية لمرض السلياك من جهل الكثيرين، بمن فيهم الأطباء، هذا المرض الذي ينشأ عن الحساسية المفرطة من مادة الجلوتين الموجودة في كثير من الحبوب مثل القمح والشعير والذرى، منبهة إلى أنه غير قابل للشفاء• وقال نائب رئيس الجمعية الدكتور دان كوناو بمناسبة حملة التوعية التي تشنها الجمعية إن عدد المصابين بمرض السلياك المزمن في ألمانيا يقدر بنحو 400 ألف شخص، وإن واحدا فقط من كل أربعة من هؤلاء يعرف أنه مصاب بهذا المرض• ورأى كوناو إلى أن الأطباء يخطئون في تشخيص نحو ثلاثة أرباع حالات الإصابة بالسلياك، حيث يعزون أعراض هذا المرض إلى أمراض أخرى، مشيرا إلى أن الكثير من الأطباء لا يعرفون عن هذا المرض القدر الكافي حيث أنهم لا يتعرضون له كثيرا خلال ممارستهم اليومية• كما شدد كوناو على أن تشخيص هذا المرض ليس سهلا، حيث أن من ضمن أعراضه في بعض الحالات الصداع والغثيان مما يجعل هذه الأعراض تتداخل مع أعراض الكثير من الأمراض الأخرى• ونصح الطبيب كوناو بإجراء تحليل للدم وفحص الأمعاء الدقيقة للتوصل لتشخيص دقيق لهذا المرض• وأشار كوناو إلى أن مرض الحساسية ضد بروتين جلوتين غير قابل للشفاء وأن الطريقة الوحيدة للتعامل معه هو تناول أطعمة خالية من مادة الجلوتين مما يتطلب التخلي عن الخبز العادي والبيتزا على سبيل المثال•