أطباء وخبراء في‮ ‬التعليب‮ ‬يحذرون ويؤكدون‮: ‬

‮ ‬إستعمال البلاستيك في‮ ‬المطابخ خطر على الصحة‮ ‬

‬ يحفظ‮ ‬غالبية الجزائريين المواد الغذائية في‮ ‬علب أو أكياس أو قارورات بلاستيكية،‮ ‬غير أن كثيرا من المستهلكين لا‮ ‬يعون الخطر الذي‮ ‬يحدق بصحتهم جراء الاستعمال السيئ لهذا النوع من التعليب،‮ ‬وهو ما‮ ‬يوجب التوعية والتحسيس،‮ ‬بحسب خبراء التعليب والأطباء‮. ‬وتنتشر الأكياس والعلب البلاستيكية في‮ ‬كل محال المواد الغذائية وتلجأ العديد من ربات البيوت إلى استعمال التعليب البلاستيكي‮ ‬لحفظ وتسخين المأكولات،‮ ‬بالرغم من ملاحظة الجميع أن الأكياس المستعملة في‮ ‬التعليب والحفظ مريبة لاسيما وأنها تطلق الروائح وتترك الألوان المطبوعة بها آثارا على الأيادي‮ ‬أو على تلك المواد مهما كانت مدة الحفظ فيها قصيرة،‮ ‬غير أن المستهلكين لا‮ ‬يجدون بديلا لها في‮ ‬الأسواق وهو ما‮ ‬يجبرهم على استعمالها‮ ‬يوميا وفي‮ ‬كل عملية شراء‮. ‬وينقسم البلاستيك الموجه للاستعمال إلى‮ ‬7‮ ‬أنواع وهو ما‮ ‬يستدعي‮ ‬الانتباه إليه من لدن المستعملين،‮ ‬بحسب اوجاد كهينة،‮ ‬مفتش رئيسي‮ ‬بالمركز الجزائري‮ ‬لمراقبة النوعية والرزم‮: ‬فالمستهلك‮ ‬يجب أن‮ ‬يلاحظ الأرقام المتواجدة داخل المثلث المرسوم بجنب العلبة أو الكيس،‮ ‬الرقم واحد‮ ‬يشير إلى أن المنتج مصنوع من مادة البولي‮ ‬ايثيلان وهي‮ ‬مادة مخصصة لتعبئة المشروبات،‮ ‬ورقم‮ ‬2‮ ‬مخصص لتعليب مواد التنظيف والتجميل،‮ ‬ورقم‮ ‬3‮ ‬يمكن استعماله لبعض المواد الغذائية كالمرطبات المايونيز والعسل،‮ ‬أما رقم‮ ‬4‮ ‬فهو لصناعة الأكياس،‮ ‬والرقم‮ ‬5‮ ‬مخصص للحوم ومشتقات الحليب أو قنينات الدواء،‮ ‬ورقم‮ ‬7‮ ‬يشير إلى أن العلبة مصنوعة من مادة أساسها بولي‮ ‬كاربونات وهي‮ ‬نوعية قوية لا تتلف‮. ‬استعمال التعليب من البلاستيك‮ ‬غير ضار في‮ ‬الأساس،‮ ‬إلا أن الخطر‮ ‬يحدث لدى تعرض المادة البلاستيكية إلى العوامل الخارجية،‮ ‬فالبلاستيك عبارة عن مادة كيمائية مكونة من مواد ثقيلة‮ ‬يمكنها التأثر بالحرارة،‮ ‬وهو ما‮ ‬يجعلها تهجر إلى المادة الغذائية،‮ ‬كما‮ ‬يحدث كثيرا في‮ ‬قنينات رضاعة الأطفال الصغار التي‮ ‬تستعملها الامهات،‮ ‬فالرضاعات مقاومة وغير قابلة للكسر‮ ‬غير أنها مصنوعة من مادة كيميائية تدعى البيسفينول وإذا تعرضت إلى حرارة الميكرويف‮ ‬يمكن أن تنتقل هذه المادة الكيميائية إلى المادة الغذائية،‮ ‬وهو ما‮ ‬يشكل خطرا على الرضع‮ . ‬وتزداد احتمالات وقوع مثل هذه المخاطر في‮ ‬فصل الصيف عندما‮ ‬يكثر الإقبال على المواد السائلة المحفوظة في‮ ‬القارورات البلاستيكية وهو ما‮ ‬يذهب إليه محمد زبدي،‮ ‬رئيس جمعية حماية المستهلك،‮ ‬الذي‮ ‬أكد أن الواقع‮ ‬يكون أكثر مرارة في‮ ‬فصل الصيف لاسيما في‮ ‬المناطق الصحراوية،‮ ‬حيث‮ ‬يتم نقل المواد الغذائية تحت الشمس وهو ما‮ ‬يؤدي‮ ‬إلى انبعاث المواد الكيمائية وتحللها في‮ ‬المواد الغذائية التي‮ ‬توجه للاستهلاك‮. ‬ويعد الالتزام في‮ ‬هذه الحالات واجبا وضروريا،‮ ‬بالنظر لارتفاع نسب الاصابة بمرض السرطان وانتشاره الرهيب في‮ ‬غياب الوقاية والعناية،‮ ‬وتوضح سمية اولمان،‮ ‬مختصة في‮ ‬الأورام السرطانية،‮ ‬أن البلاستيك قد‮ ‬يكون مادة مسببة للسرطان،‮ ‬ويمكن ملاحظة ذلك بالنسبة لتفشي‮ ‬الإصابات في‮ ‬عدد العاملين في‮ ‬صناعة المواد البلاستيكية،‮ ‬وكذا نسب استعمالها في‮ ‬البيوت من اجل حفظ المواد الغذائية أو لتسخين هذه المواد الغذائية في‮ ‬الميكرويف،‮ ‬ولذلك‮ ‬يفضل استعمال الزجاج والفخار أو الأواني‮ ‬المصنوعة من الحديد في‮ ‬المطبخ‮. ‬وكانت وزارة التجارة قد وضعت إطارا قانونيا لحماية المستهلك وقمع الغش في‮ ‬مجال استعمال وتحويل البلاستيك الموجه للاستعمال الغذائي،‮ ‬حيث‮ ‬ينص القانون على أن كل منتوج‮ ‬غذائي‮ ‬موجه للاستهلاك‮ ‬يجب أن‮ ‬يعلب في‮ ‬مواد سليمة ولا تؤثر على صحة المستهلك،‮ ‬غير أن الحيطة والحذر مطلوبان لدى المنتجين والمستهلكين على حد السواء،‮ ‬لذلك توجب احترام شروط الحفظ وطريقة التخزين وعدم تعريضها لدرجة الحرارة واحترام مدة الحفظ،‮ ‬وعدم وضع الأكل ساخن في‮ ‬العلب البلاستيكية ووجوب قراءة وسم المنتج المعلب بالبلاستيك،‮ ‬بحيث أن العلب التي‮ ‬لا تحوي‮ ‬رمز ملعقة أو شوكة وكأس فهي‮ ‬غير مؤهلة لحفظ المواد الغذائية،‮ ‬وكذا تفادي‮ ‬تسخين الأكل في‮ ‬البلاستيك في‮ ‬الميكروويف‮.‬