دراسة حديثة تكشف‮:‬

تناول الحبوب الكاملة‮ ‬يقي‮ ‬من سرطان الكبد

كشفت دراسة أمريكية حديثة،‮ ‬أن إتباع نظام‮ ‬غذائي‮ ‬يتضمن كميات كبيرة من الحبوب الكاملة قد تكون له منفعة كبيرة في‮ ‬تراجع خطر الإصابة بسرطان الكبد‮. ‬وأوضح الباحثون،‮ ‬الذين أعدوا الدارسة التي‮ ‬نشرتها دورية‮ ‬جاما نتوورك أوبن‮ ‬،‮ ‬أن أكثر من‮ ‬125‮ ‬ألف رجل وامرأة شاركوا في‮ ‬الأبحاث التي‮ ‬استمرت على مدى‮ ‬24‮ ‬عاما،‮ ‬مؤكدين أن النتائج أثبتت أن كل من تناولوا كميات أكبر من الحبوب الكاملة تراجعت لديهم احتمالات الاصابة بسرطان الكبد بواقع نحو‮ ‬40‮ ‬في‮ ‬المئة،‮ ‬مقارنة بمن تناولوا كميات أقل‮. ‬وفي‮ ‬السياق ذاته،‮ ‬قال الدكتور شويهونغ‮ ‬تشانغ،‮ ‬كبير الباحثين الذين أعدوا الدارسة،‮ ‬والطبيب في‮ ‬كلية الطب بجامعة هارفارد،‮ ‬إن هنالك ارتباط مؤكد بين استهلاك الحبوب الكاملة والألياف الغذائية،‮ ‬وخاصة الحبوب الغنية بالألياف،‮ ‬وانخفاض فرص الإصابة بالسمنة والسكري‮ ‬من النوع الثاني‮ ‬ومرض الكبد الدهني‮ ‬غير الكحولي،‮ ‬لافتا إلى أن جميعها عوامل تزيد احتمالات الإصابة بسرطان الكبد‮. ‬يشار إلى ان الحبوب الكاملة هي‮ ‬البذور التي‮ ‬لا‮ ‬يتم إزالة القشرة الخارجية عنها من خلال عملية التكرار وتكون بالتالي‮ ‬بطيئة الهضم،‮ ‬فتحافظ على مستوى السكر في‮ ‬الدم،‮ ‬وهي‮ ‬تحتوي‮ ‬على الألياف التي‮ ‬تنظم عملية الهضم فيشعر متناولها بالشبع لمدة أطول،‮ ‬وتغني‮ ‬هذه الحبوب إذا ما تم طحنها عن الكثير من المواد المصنعة والحافظة وعن السكر الصناعي‮ ‬والمواد الدسمة‮.‬