rالمقادير: ملعقة من السمن ملعقة من الزيت قطعة دجاج حبة بصل مفرومة فصوص ثوم حمص مطبوخ ملح فلفل اسود صدر دجاج مفروم كمون كركم زنجبيل بقدونس مفروم شرائح ليمون rطريقة التحضير: نقلي الدجاج مع البصل و التوابل، ثم نضيف الحمص و الماء و نترك اللحم ينضج. نضيف الثوم و البقدونس المفروم إلى اللحم، و نقوم بعجنه جيدا ثم نضعه في المجمد قليلا ليتماسك، و نشكل كرات بالاستعانة بالماء، نحمرها في مقلاة بها زيت و زبدة، ثم نضعها في المرق حتى تطهى و يقدم الطبق مع البقدونس وشرائح الليمون.