الدلاع الفاكهة المفضلة لدى سكان ميلة خلال شهر رمضان

كأنه طبيب يتفحص نبض مريضه حمل الشيخ عبود دلاعة كبيرة ذات خطوط خضراء بين يديه بكل رقة وأرهف السمع الى الثمرة وهو يقرع على قشرتها من أجل معرفة مدى نضجها.
وبخبرته الطويلة يعرف هذا الشيخ الذي عمره 71 سنة ويقطن بضواحي الرواشد بولاية ميلة أن "الدلاعة الناضجة تصدر صوتا مكتوما بينما يكون الصوت رنانا حينما تكون غير ناضجة".
ولا يترك السيد عبود في ذلك أي حظ لسكين البائع الذي يرد على سؤال المشتري حول مدى جودة المنتوج بالتعبير عن استعداده لبط الدلاعة أي اقتطاع جزء منها للدلالة على ما صدق ما يقول.
وبطبيعة الحال لم يكن اختيار عبود الذي عمل طويلا في حقول الفلاحة و الخضر ومساحات زراعة البطيخ على ضفاف "الوادي الكبير" و "وادي النجا" إلا صائبا كونه وضع يديه على " درة لذيذة " ستزين مائدته الرمضانية في ذلك اليوم الثامن من رمضان.
وفوق ذلك فقد اختار عبود الدلاعة الأكبر في الشاحنة القادمة للتو من عنابة ب10 كيلوغرامات من الوزن. "لا تتعجبوا من اختياري " يخاطب الرجل متهكمين معه كانوا يحيطون بالشاحنة من أجل شراء البضاعة.
"رغم وزن الثمرة إلا أنها ستستهلك في ليلتين على الأكثر لأن هذه الفاكهة هي المفضلة أكثر لدى أفراد أسرتي وهنالك عندي من يفطر بتناول قطعة باردة منها حبا في حلاوة ماء لبها اللذيذ ".
وللشيخ عبود -كما يقول - طقوس خاصة في معاملة الدلاع ساعات قليلة قبل الإفطار إذ أنه وعوضا عن وضع حبة الدلاع في الثلاجة كما يفعل ذلك الكثيرون يلجأ لوضع الدلاعة في حوض مائي بارد يتوسط باحة منزله الريفي حتى "يستفيد من برودة طبيعية غير مؤذية " كما يقول.
وقبيل آذان المغرب المعلن عن انتهاء يوم صيام طويل تقوم ربة المنزل مثلما يؤكد الشيخ عبود بقطع الدلاعة تبعا لعدد أفراد الأسرة وحينها يتأكد حسن اختيار عبود أمام الحمرة الرائعة للمنتوج وبعدها تترك ما تبقى من الدلاعة للسهرة أو لليوم الموالي .
وفي هذا الشهر الفضيل يظل الدلاع كما يطلق على الثمرة الصيفية المعروفة أيضا باسم البطيخ الأحمر الفاكهة المفضلة حسب ما ورد في آراء الكثير ممن اتقت بهم وأج في محيط سوق ميلة للخضر و الفواكه.
وهنا تنافس شاحنات بعضها قادم حتى من عنابة و خنشلة وجيجل محلات الخضر و الفواكه لبيع بضاعتها التي تجد على ما يبدو ويلاحظ من يشتريها بأسعار تتراوح ما بين 20 و 30 دج للكلغ الواحد.
ومن أهم عوامل الإقبال الكبير على الدلاع كما يؤكد من جهته علاوة (رب أسرة عمره 40 سنة) سعره التنافسي مقارنة بباقي الفواكه الأخرى إذ تكفي 150 دج لاقتناء فاكهة لذيذة بكمية معتبرة.
ويقصد الدلاع أيضا حسب آراء عديدة لكثرة مائه المطلوب لإطفاء عطش الصائمين في هذا الصيف الحار.
وتفيد دراسات علمية أن 100 غرام واحدة من الدلاع (أو البطيخ الأحمر) تتكون من الماء بنسبة 90 وبها 10 غرامات سكر وحوالي نصف غرام بروتين ومواد ومعادن أخرى وفيتامينات جد مفيدة للجسم.
ومن بين فوائد الدلاع حسب الدراسات العلمية احتواء بذوره على نسبة عالية من الدهون غير المشبعة و ذات الفائدة غذائيا وصحيا وخاصة منها تلك المساعدة على تخفيض نسبة الكولستيرول وتقوية القلب والحماية ضد السرطان.
و البطيخ الأحمر هو فاكهة صيفية نباته ذو أغصان ممتدة ينتج ثمارا كروية أو أسطوانية الشكل ذات لون أخضر فاتح أو أخضر غامق و هي ذات لب أحمر تنتشر به بذور سوداء القشرة.
وحسب ربات بيوت بميلة فإن استهلاك الدلاع يمتد من تناوله باردا في شكله الطبيعي أو من خلال استخدامه في مربيات أو في شكل سلطة فواكه تختم وجبة الصيام وتمده بالطاقة والماء و الذوق الجميل.
و إلى جانب الدلاع تقاوم فواكه أخرى مثل الخوخ والتين و التفاح و حتى العنب القادم الأخير لتكون حاضرة على مائدة الإفطار ولكن البطيخ الأحمر يظل الحاضر الدائم في انتظار دخول موسم التين الشوكي المعروف باسم "الهندي" و ذلك بحلول شهر أوت القادم.