عصي الجلجلان بصلصة الجبن – خبز بالزيتون – سندويتش بالجبن – حلوى بالكندي شوكولاطة

مطبخك

عصي الجلجلان بصلصة الجبن
المقادير:
01 حبة بيض
125 غ زبدة
04 حبات جبن أبيض
ملح
فرينة
حبة بيض للتزيين
جلجلان
صلصة الجبن:
01 علبة جبن طازج
100 غ جبن أبيض
01 ملعقة كبيرة مايونيز
ملح
طريقة التحضير:
في وعاء نخلط البيض والزبدة الطرية والجبن والملح، ثم نضيف الفرينة ونخلطحتى نتحصل على عجينة متجانسة، ثم نبسط العجينةونقطعها على شكل عصي، ثم نضعها في صينية مرشوشة بالفرينة
وندهنها بالبيض، ثم نرش عليها الجلجلان وندخلها الفرن ونتركها تنضج حتى تأخذ اللون الذهبي، في وعاء نضع الجبن الطازج والجبن الأبيض والملح وملعقة المايونيز ونخلط حتى نتحصل على صلصة الجبن، في الأخير نقدم العصي مع صلصة الجبن كما هو موضح في الصورة.
خبز بالزيتون
المقادير:
250 غ فرينة
100 غ زبدة
01 حبة بيض
50 غ جبن أبيض
01 ملعقة كبيرة خميرة خبز
حليب دافئ للجمع
زيتون أخضر دون علف
صفار حبة بيض
طريقة التحضير:
في وعاء نضع الفرينة والزبدة وحبة البيض والجبن وخميرة الخبز ونخلط المقادير ثم نجمعها بالحليب الدافئ حتى نتحصل على عجينة طرية نوعا ما، نترك العجينة تتخمر لمدة نصف ساعة حتى يتضاعف حجمها، ثم نقسمها على شكل حرابيش ونلف واحدة مع الأخرى ثم نلفها حربوشان على شكل دائرة
ونضع داخلها حبة زيتون، ثم ندهنها بصفار البيض ونضعها في صينية مدهونة بالزيت ثم ندخلها الفرن (أنظري الصورة).
سندويتش بالجبن
المقادير:
500 غ فرينة
10 ملاعق كبيرة زيت
01 ملعقة كبيرة سكر
02 ملاعق كبيرة خميرة خبز
نصف ملعقة كبيرة ملح
01 صفار حبة بيض
ماء دافئ للجمع
01 حبة بيض للتزيين
جبن خاص بالسندويتش
طريقة التحضير:
في وعاء نضع الفرينة والزيت والملح والخميرة والسكر وصفار حبة البيض، ثم نخلط المقادير ونجمعها بالماء الدافئ حتى نتحصل على عجينة طرية نوعا ما، نغطي العجينةونتركها تتخمر حتى يتضاعف حجمها ثم نشكلها على شكل خبز صغير، نضع الخبز في صينية مدهونة بالزيت ونتركه يتخمر مرة أخرى لمدة 15 دقيقة، ثم ندهن الخبز بالبيض وندخله الفرن، عندما ينضج ويتخمر نضع داخله الجبن الخاص بالسندويتش (أنظري الصورة).
حلوى بالكندي شوكولاطة
المقادير:
04 حبات بيض
نصف كوب سكر
01 كوب زبدة ذائبة
02 كيسان خميرة كيميائية
01 كوب حليب كوندي شكولاطة
فرينة
01 علبة شكولاطة للتزيين
حبيبات حلوى ملونة للتزيين
طريقة التحضير:
في وعاء وبواسطة خلاط كهربائي، نخفق البيض جيدا ونضيف السكر ثم الزبدة وحليب كونديونخلط جميع المقادير، ثم نضيف الفرينة والخميرة الكيميائية حتى نتحصل على خليط نوعا ما سائل، نفرغ الخليط في قوالب الحلوى (من نوع السيليكون) ثم ندخلها الفرن على درجة 180°.
عندما تنضج الحلوى ننزعها من القوالب ونتركها تبرد، ثم نذوب الشكولاطة في حمام مائي ونفرغها على الحلوى ونزينها بحبيبات الحلوى الملونة (أنظري الصورة).