انتعاش خدمات توصيل “الزفيطي” و”الدوبارة” للبيوت والشركات

مواطنون يكتسحون محلات الأكل التقليدية

كشف صاحب المطعم التقليدي المجسد في خيمة المتواجد بحسين داي “خيمة القلعة” في تصريح للشروق رواجا غير مسبوق لخدمات توصيل الأطباق التقليدية الساخنة للبيوت في أيام الشتاء، مؤكدا “نحن متواجدون منذ 2013 عبر سلسلة مطاعم وكثيرا ما نتلقى طلبات توصيل لأطباق الزفيطي والدوبارة للبيوت والشركات بمعدل 30 طلبية في اليوم، حيث توضع هذه الطلبات داخل أطباق من الالمنيوم لتحافظ على دفئها”.
وحسب أحد عمال المطعم، تتراوح أسعار هذه الأطباق بين 250 دج و300 دج لطبق الدوبارة الذي يملك هو الآخر شعبية بين الزبائن المتكون من الحمص وبعض الفلفل والبهارات كذلك هو الزفيطي الذي يحتل الصدارة في قائمة المطعم لما له من إقبال كبير من مختلف الشرائح العمرية.
ويضيف قائلا: “ان زبائننا يختلفون في الفئات فمنهم الأصدقاء والعائلات حيث يطلبون طبقا من الزفيطي الساخن الذي تفوح منه مختلف التوابل الزكية إضافة لكوب من اللبن. هذا ما يعطيهم شعورا بالشبع ويقيهم من برودة الشتاء”.
وبعدما كانوا ينشطون في ولاية المسيلة قرّر “سامي” صاحب المحل التنقل للعاصمة، حيث فتح أول محل للأكلات التقليدية بباب الزوار سنة 2009 ولقي إقبالا كبيرا من قبل المواطنين وسرعان ما فتح فرعا آخر سنة 2013 بحسين داي ليواصل نقل تراثهم وإيصال أكلاتهم التقليدية لكافة الجزائريين.