نظرا لفوائده الصحية وأسعاره المقبولة

إقبال على لحم الماعز بأسواق مستغانم

في جولة استطلاعية قادتنا هذه الايام للاسواق الاسبوعية بولاية مستغانم وخاصة في سيدي علي وسيدي لخضر وبوقيراط وماسرة شد انتباهنا اقبال واسع وغير مسبوق من طرف المتسوقين على شراء لحم الماعز بدل لحم الخروف او البقر هذي الاخيرين المعروفين باسعارهما المرتفعة ولم تنزل رغم سخاء السماء التي تبشر بموسم جيد على الماشية وياتي استهلاك لحم الماعز لعدة دوافع حسب تصريحات بعض المستهلكين الذين التقينا بهم امام الجزارين والذين تحاورنا معهم عن اسباب الاقبال على شراء لحم الماعز دون غيره ومنها انخفاظ سعاره المقبولة التي هي في متناول الجميع ومنهم محدودو الدخل اذ لم يتجاوز الكلغ الواحد منه ال700 دج في حين لحم الخروف يبلغ ثمنه ال1000 دج واما عن لحم البقر فحدث ولاحرج حيث تجاوز ثمنه ال1200 دج كما ان لحم الماعز له فوائد صحية نظرا للكيفية التي يتغذى بها الماعز في الحقول والمراعي عكس الاغنام التي صار مرعاها محدودا وكثيرا ما تتغذى بالنخالة والتبن الذي ليست له قيمة مثل العشب في البراري ومن دوافع استهلاك لحم الماعز وعلى حسب بعض البيطريين انه خال من مادة الكوليسترول كما انه يشكل مناعة للاملاراض اكثر من باقي انواع اللحوم الاخرى وتذهب بعض الاراء الى ان لحم الماعز هو بمثابة دواء طبيعي للجسم في الفترة مابين ماي وجوان وجويلية ولعل هذا الاقبال الواسع على لحم الماعز هو الذي يكون وراء اهتمام بعض الموالين بتربية الماعز ومنها الجديان والعتارس وهما انواع الذكر من الماعز