الباعة يتحجّجون بالجفاف و قلّة الإنتاج

لحم الخروف يتجاوز عتبة 1600 دج

كما كان متوقّعا لم تستقر أسعار اللحوم الحمراء بعد بداية العدّ التنازلي لشهر رمضان فقبل أسبوع ارتفع سعر لحم الخروف من 1400 دج للكلغ إلى 1500 دج و منذ بداية الأسبوع الجاري زاد السّعر بحوالي 100 دج للكلغ ليصل بذلك إلى 1600 دج بالأسواق الكبرى في حين تجاوز هذه العتبة بمعظم الأحياء و البلديات و السّبب يقول الجزّارون هو الغلاء المسجّل منذ أيام بأسواق الجملة و لدى المربّين و من التّجار من يؤكّدون بأن الجفاف أدّى إلى تراجع الإنتاج.
و الحقيقة أن تزايد الطلب تحسّبا لشهر رمضان ساهم في رفع الأسعار فالعائلات التي لم تكن تقتني لحم الخروف في الأيام الأخرى أصبحت تشتريه بكمّيات كبيرة .وكثيرون هم أرباب الأسر ممن يفضّلون شراء خروف مذبوح و تخزينه لهذه المناسبة حتى لا يقعوا في أزمة خلال رمضان
و ارتفاع وثيرة الطّلب هي التي تزيد في غلاء الشيء قبل حلول المناسبة لكن بعد انقضاء أسبوع من الصّيام تنخفض الأسعار نسبيا و تستقرّ و هو حال كل المواد الغذائية الأخرى
لكن للفدرالية الوطنية لحماية المستهلك رأي آخر فحسب زكي حريز فإن سوق اللّحوم لا يضبطه مبدأ العرض و الطّلب و إنّما المربّون و كذلك الوسطاء ممّن يقتحمون أسواق الماشية في المواسم و يشترون أغلبها ثم يلهبون أسعارها ترقبا للمناسبات الدينية و الأعياد