البرتغال تعلن الاعتراف رسميا بدولة فلسطين    انضمام الجزائر إلى "أيبا" منصة جديدة لإسماع صوت إفريقيا    الجزائر تحصد نجاحات دبلوماسية جديدة    مراجعة الإجراءات الخاصة بعمليات الاستيراد    لجنة لمتابعة إنجاز الخطين المنجميين الشرقي والغربي    هذه مواقيت سير القطار الليلي الجزائر – وهران – تلمسان    11 مؤسسة تربوية جديدة    التحاق 240741 تلميذ بمقاعد الدراسة    دولة فلسطين حقيقة راسخة بإقرار المجتمع الدولي    عادل بولبينة يستهدف لقب هداف البطولة القطرية    "الموب" يؤكد صحوته و ينفرد بالريادة    نزيف النقاط ب"بوعقل" يبدأ أمام الأبيار    الهلال الأحمر يوزّع 3 آلاف محفظة مدرسية    "السفنج" أو "الخفاف".. فأل خير بسنة موفقة    كاميرات المراقبة والمعاملة الجيدة شروط الأم عند اختيار الروضة    "حضرة وديوان"... تكريم وتجديد    تحرير للعقل وتفصيل في مشروع الأمير عبد القادر النهضوي    تظاهرة "الفن من أجل السلام"..أهمية استخدام الفن كوسيلة لترقية ثقافة السلم والتسامح    انضمام الجزائر كعضو ملاحظ إلى الآيبا: برلمان عموم أمريكا اللاتينية والكاريبي يهنئ المجلس الشعبي الوطني    بورصة الجزائر: سحب صفة ماسك حسابات وحافظ سندات مؤهل من بنك "بي إن بي باريبا الجزائر"    الدبلوماسية الصحراوية تحقق انتصارات حقيقية على الساحة الدولية    المهرجان الثقافي الدولي للمالوف بقسنطينة : محطات طربية ماتعة في السهرة الافتتاحية    عرض شرفي أول بقاعة سينماتيك الجزائر "عشاق الجزائر" .. قصة إنسانية بخلفية تاريخية    جامعة محمد بوضياف بالمسيلة : ملتقى وطني أول للترجمة الأدبية يوم 6 أكتوبر    الكونغو الديمقراطية : تفشي "إيبولا" عبء إضافي يُفاقم أزمة البلاد    الدخول الجامعي 2026/2025: قرابة مليوني طالب يلتحقون غدا الاثنين بالمؤسسات الجامعية    الهلال الأحمر يوزّع 200 ألف محفظة مدرسية    الأسرة والمدرسة شريكان    70 عاماً على معركة جبل الجرف الكبرى    مغني يستعيد ذكريات اختياره الجزائر    من يستحق الفوز بالكرة الذهبية؟    مُقرّرون أمميون يراسلون المغرب    عطّاف يوقع على اتّفاق دولي بنيويورك    بريد الجزائر يعتمد مواقيت عمل جديدة    تجارة خارجية: رزيق يترأس اجتماعا تقييميا لمراجعة إجراءات تنظيم القطاع    أمطار ورعود مرتقبة عبر عدة ولايات من الوطن ابتداء من يوم الأحد    ناصري يهنئ جمال سجاتي المتوج بميدالية فضية في سباق 800 متر بطوكيو    افتتاح الموسم الثقافي الجديد بعنابة تحت شعار "فن يولد وإبداع يتجدد"    إيطاليا تستبعد الكيان الصهيوني من المشاركة في معرض السياحة الدولي بفعل تواصل جرائمه في قطاع غزة    مولوجي تعطي إشارة انطلاق السنة الدراسية 2025-2026 لفئة ذوي الاحتياجات الخاصة    الدخول المدرسي 2025-2026: وزير التربية الوطنية يعطي إشارة الانطلاق الرسمي من ولاية الجزائر    قافلة تضامنية مدرسية    لقاء مع صناع المحتوى    بن زيمة يفضح نفسه    ستيلانتيس الجزائر توقع اتّفاقية    94%من الضحايا مدنيون عزل    تثمين دور الزوايا في المحافظة على المرجعية الدينية الوطنية    العاب القوى مونديال- 2025 /نهائي سباق 800 م/ : "سعيد بإهدائي الجزائر الميدالية الفضية"    فيلم نية يتألق    إقرار جملة من الإجراءات لضمان "خدمة نموذجية" للمريض    تحية إلى صانعي الرجال وقائدي الأجيال..    يعكس التزام الدولة بضمان الأمن الدوائي الوطني    تمكين المواطنين من نتائج ملموسة في المجال الصحي    أبو أيوب الأنصاري.. قصة رجل من الجنة    الإمام رمز للاجتماع والوحدة والألفة    تحوّل استراتيجي في مسار الأمن الصحّي    من أسماء الله الحسنى (المَلِك)    }يَرْفَعِ اللَّهُ الَّذِينَ آمَنُوا مِنكُمْ وَالَّذِينَ أُوتُوا الْعِلْمَ دَرَجَاتٍ {    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الجاري بالدجاج
نشر في الخبر يوم 11 - 07 - 2013


المقادير
300 غرام صدر دجاج. بصلة. 2 طماطم. 2 فصا ثوم. كأس دشيشة فريك. ملح. ملعقة أكل زبدة. ملعقة أكل طماطم. فلفل أسود. كروية. فلفل عكري. فلفل دريس. قصبر. ليمون.
@ كيفية التحضير
نضع في قدر اللحم بالإضافة إلي البصل وحبات الطماطم أيضا، الثوم، باقة قصبر وجميع التوابل المذكورة سابقا والزبد، نترك الكل يتقلى على نار هادئة مدة 20 د. بعد هذه المدة نضيف الطماطم المصبرة ونتركها تتقلى 5 دقائق أخرى. نضيف مباشرة ماء التمريق ونترك الكل يواصل الطهي حتى النضج حوالي 10إلى15 د، ثم نقوم برحي البصل والطماطم والثوم نرجعهم إلى القدر. لما تغلي نقوم بإضافة دشيشة الفريك حتى الطهي. تقدم بالقصبر والليمون.
ملاحظة
لإضفاء نكهة حارة نقوم بإضافة الحار الأخضر.
طاجين البصل بالأعشاب العطرية
المقادير
2 أطراف دجاج.3 شرائح بصل. باقة صغيرة قصبر. معدنوس. نعناع. كرافس.3 ملاعق أكل زيت زنجبيل. ملح. فلفل أسود. قرفة. كبابة. كركم. ملعقة أكل عسل. قطعة ليمون.
كيفية التحضير
في طاجين نضع البصل. زيت الزنجبيل. ملح. فلفل أسود. كبابة. كركم. قرفة، نترك الكل يتقلى مدة 5 دقائق على نار هادئة، ثم من جهة أخرى نقوم بتقطيع الباقات العطرية ونقوم بتتبيل قطعتي الدجاج ومن ثم نضعها داخل الطاجين لتتقلى مرة ثانية لمدة 20 دقيقة، بعدها نضيف العسل وعصير الليمون وكأس ماء تمريق ساخن لمدة 15 دقيقة حتى يجف المرق.
لاموسبالشكولاطة والنيي سكافي
@ المقادير
علبتا شوكولاطة.3 بياض البيض. 3 صفار البيض. 6 ملاعق أكل سكر حرش. ملعقة صغيرة “نيس كافي”. للتزيين كريمة شونتيي ومبشور الشكولاطة
@ التحضير
أولا نقوم بتذويب الشكولاطة في حمام مائي. ثانيا نضرب 3 بياض البيض بثلاث ملاعق أكل سكر حرش على شكل ثلج. ثالثا نضرب 3 صفار البيض بثلاث ملاعق أكل سكر حرش على شكل كريمة. في إناء نقوم بمزج الخليطين الثاني والثالث بالخلاط الكهربائي مع إضافة النيسكافي، ثم نضيف إلي هذا الخليط الشكولاطة الذائبة مع تكرير عملية الخلط. تقدم في أكواب مزينة بال “كريمة شونتيي”
بسكويت مالح مع الجبن والإكليل
@ زيت زيتون، 200 غ فرينة، نصف كيس خميرة مرطبات، 80 غ جبن مبشور، 2 ملاعق أكل من الإكليل مفروم ناعم، ملح، فلفل أسود.
نخلط الفارينة وزيت الزيتون والجبن المبشور مع إضافة القليل من الملح والفلفل الأسود. وعندما يصبح المزيج متجانساً نضيف الإكليل وخميرة المرطبات ونتركه ليتخمر ثم نصنع قطع بسكويت ونضعها في الفرن حتى تحمّر.
حساء قرع أخضر بالجبن
@400 غ مقرونة بلومة، 2 علب تون، 150 غ جبن مبشور، الأعشاب دي بروفانس، 1 مفروم، ثوم، زيت زيتون، 70 غ فرينة، ملح، فلفل أسود، 100 غ جبن ذائب، 750 مل حليب، مرغرين
ابدئي بطهي المقرونة وفي الأثناء خذي وعاء قومي بتقلية المرغرين والزيت والبصل مع التوابل والثوم والجبن المبشور، ضعيه قليلاً على نار هادئه وأضفي الفارينة والحليب مع التحريك المتواصل. وبعد استواء المقرونة ضعي نصفها في إناء غراتان مع نصف الخليط، ثم ضعي التونة، ثم النصف الثاني من المقرونة والخليط وزيني بالجبن الذائب.
غراتان بالتونة
@400 غ مقرونة بلومة، 2 علب تونة، 150 غ جبن مبشور، الأعشاب دي بروفانس، 1 مفروم، ثوم، زيت زيتون، 70 غ فرينة، ملح، فلفل أسود، 100 غ جبن ذائب، 750 مل حليب، مرغرين
ابدئي بطهي المقرونة وفي الأثناء خذي وعاء قومي بتقلية المرغرين والزيت والبصل مع التوابل والثوم والجبن المبشور، ضعيه قليلاً على نار هادئه وأضفي الفارينة والحليب مع التحريك المتواصل. وبعد استواء المقرونة ضعي نصفها في إناء غراتان مع نصف الخليط، ثم ضعي التونة، ثم النصف الثاني من المقرونة والخليط وزيني بالجبن الذائب.
دجاج بالزيتون
@ 4 فخذ دجاج، 50 غ زيتون أخضر، 1 بصل مفروم، ثوم، ملح، فلفل أسود، رأس حانوت، كمون، كركم، نصف ملعقة أكل مسحوق الفلفل الحار أو الهريسة، 1 ملعقة أكل معجون طماطم، 500 مل ماء، ليمونة، بقدونس، مرغرين.
قلّى البصل في القدر الى أن يصبح لونه ذهبياً، ثم يُضاف الثوم ويُحرّك لمدة دقيقتين. يضاف الكمون، رأس الحانوت، مسحوق الفلفل الحار أو الهريسة، الكركم والفلفل الأسود ويحرّك الخليط مجدداً لمدة دقيقتين. ثم تُضاف نصف كمية البقدونس ومعجون طماطم والماء.
تُضاف قطع الدجاج وتُحرّك، يُغمر الدجاج بالماء ويُترك على نار متوسطة لمدة 30 دقيقة. يُضاف عصير الليمون الحامض ثم يضاف الزيتون، ويُطهى ل 15 دقيقة أخرى. عند انتهاء الطهي، تضاف الكمية المتبقية من البقدونس.
موس شوكولاطة بيضاء بالفراولة
@ 150غ شوكولاطة بيضاء ذائبة، 300 مل كريمة سائلة، 150 مل حليب، 100 غ فرولة، 100غ بوفريوة
نقوم بخلط الشوكولاطة مع الحليب والفراولة ثم نضيف لها الكريمة ونضعها في إناء، نزين بالبوفريوة ونضعها في الثلاجة لتبرد.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.