بكالوريا 2025: مخطط خاص لتأمين مجريات الامتحان    حج 2025م/ 1446 : عودة أول فوج من الحجاج إلى وهران    الشيخ القاسمي يدعو إلى نشر خطاب ديني جامع لتعزيز الوحدة الوطنية    العدوان الصهيوني على إيران: موجة غضب وتوعد بالرد "القوي" و "الصارم"    إطلاق مشاريع بحثية جزائرية معتمدة من مبادرة التحالفات العربية للبحث العلمي والابتكار الاثنين المقبل    تحيين أزيد من نصف مليون بطاقة "الشفاء" على مستوى الصيدليات المتعاقدة مع هيئات الضمان الاجتماعي    الخارجية الإيرانية: الرد على العدوان الصهيوني حق مشروع وقانوني وفق ميثاق الأمم المتحدة    الكيان الصهيوني يشن هجوما على إيران ودوي انفجارات يهز العاصمة طهران    الرابطة الأول "موبيليس": مولودية الجزائر على بعد خطوة من اللقب، وشبيبة القبائل تحتفظ بمركز الوصافة    الرابطة الأولى موبيليس (الجولة ال 28): النتائج الكاملة والترتيب    رئيس مجلس الأمة يستقبل سفير المملكة العربية السعودية لدى الجزائر    حبوب: انطلاق حملة الحصاد و الدرس عبر الولايات الشمالية و مؤشرات تبشر بمحصول وفير    مؤسسة "اتصالات الجزائر" تنظم حملة وطنية للتبرع بالدم    كتاب "الكسكسي, جذور وألوان الجزائر" في نهائي نسخة 2025 لجوائز مسابقة "غورموند وورلد كوكبوك"    الجزائر تواصل التزامها بحماية حقوق الطفل    مداحي: الرقمنة والعصرنة خيار استراتيجي لتسيير المرافق السياحية    المعرض العالمي بأوساكا: عروض فرقة "أروقاس" من جانت تستقطب اهتمام الجمهور الياباني    مراد: تنمية المناطق الحدودية على رأس أولويات الدولة    موسم الاصطياف 2025 والاحتفالات بالذكرى 63 لعيد الاستقلال محور اجتماع للمجلس التنفيذي لولاية الجزائر    مؤسسة صناعات الكوابل ببسكرة: إنتاج 2000 طن سنويا من الكوابل الخاصة بالسكة الحديدية    جامعة "جيلالي اليابس" لسيدي بلعباس: مخبر التصنيع, فضاء جامعي واعد لدعم الابتكار    الرابطة الأولى موبيليس: مولودية وهران تضمن بقاءها وأولمبي أقبو وإتحاد خنشلة يقتربان من النجاة    اختبار مفيد رغم الخسارة    رانييري يرفض تدريب إيطاليا    قافلة الصمود تتحدّى بني صهيون    الجيش يواصل تجفيف منابع الإرهاب    منصوري تشارك في أشغال الاجتماع الوزاري    قافلة الصمود تعكس موقف الجزائر    رفعنا تحدي ضمان التوزيع المنتظم للماء خلال عيد الأضحى    الأسطول الوطني جاهز للإسهام في دعم التجارة الخارجية    قضية الصحراء الغربية تبقى حصريا "مسألة تصفية استعمار"    الفواكه الموسمية.. لمن استطاع إليها سبيلاً    ولاية الجزائر : مخطط خاص لتأمين امتحان شهادة البكالوريا    الجزائر نموذج للاستدامة الخارجية قاريا    بنك بريدي قريبا والبرامج التكميلية للولايات في الميزان    الاحتلال الصهيوني يتعمّد خلق فوضى شاملة في غزّة    تطوير شعبة التمور يسمح ببلوغ 500 مليون دولار صادرات    استقبال مميز لمنتخب كرة السلة 3*×3 لأقل من 21 سنة    ميسي أراح نفسه وبرشلونة    "الطيارة الصفراء" في مهرجان سينلا للسينما الإفريقية    تأكيد على دور الفنانين في بناء الذاكرة    برنامج نوعي وواعد في الدورة الثالثة    إنجاز مقبرة بحي "رابح سناجقي" نهاية جوان الجاري    تأجيل النهائي بين ناصرية بجاية واتحاد بن عكنون إلى السبت    "كازنوص" يفتح أبوابه للمشتركين من السبت إلى الخميس    تحسين ظروف استقبال أبناء الجالية في موسم الاصطياف    رحيل الكاتب الفلسطيني علي بدوان    عنابة: عودة أول فوج من الحجاج عبر مطار رابح بيطاط الدولي    القرآن الكريم…حياة القلوب من الظلمات الى النور    فتاوى : أحكام البيع إلى أجل وشروط صحته    اللهم نسألك الثبات على الطاعات    صور من مسارعة الصحابة لطاعة المصطفى    الشروع في إلغاء مقررات الاستفادة من العقار    جريمة فرنسية ضد الفكر والإنسانية    قِطاف من بساتين الشعر العربي    الاستفادة من تجربة هيئة الدواء المصرية في مجال التنظيم    تحديد وزن الأمتعة المسموح به للحجاج خلال العودة    لماذا سميت أيام التشريق بهذا الاسم    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



خبز بنوعية جيدة وقيمة غذائية بداية من 2016
بعد موافقة الحكومة على توفير الفرينة المختلطة
نشر في المساء يوم 28 - 10 - 2015

كشف، رئيس الاتحادية الوطنية للخبازين، يوسف قلفاط عن الشروع في صناعة الخبر بالفرينة الجديدة نهاية السنة الجارية ليكون الخبز بنوعيته الجيدة، متوفرا بالمخابز مع بداية 2016 عبر كل مخبزات الوطن. وأضاف قلفاط أن الوزارة الأولى أعطت موافقتها لتخصيص فرينة لصناعة الخبز وتشكيل لجنة خاصة على مستوى وزارة التجارة التي ستجتمع في الأيام المقبلة لتقييم تكلفة الخبزة الجديدة المصنوعة من 30 بالمائة دقيق و70 بالمائة فرينة، وهي التشكيلة التي ستضمن نوعية أحسن من الخبز وتضمن قيمة غذائية جيدة، علما أن هذا الإجراء سيساهم في تحسين هامش الربح لزهاء 20 ألف خباز عبر الوطن.
وأوضح المتحدث، خلال ندوة صحفية عقدها أمس بمقر الاتحاد العام للتجار والحرفيين الجزائريين أن الاتحاد رفع في لقاء بداية شهر أكتوبر الجاري، جملة من الانشغالات والمشاكل التي تعيق الخباز في ممارسة حرفته، من بينها مسألة الفرينة التي يحول جزء كبيرا منها لصناعة الحلويات وأشياء أخرى غير الخبز، ما يعني أن دعم الدولة للفرينة يذهب لأصحاب هذه المنتجات وليس للخبازين، بالإضافة إلى انشغال ارتفاع أسعار الخميرة ومحسن الخبز التي قدرت مؤخرا بنسبة 20 بالمائة وهي مادتين مستوردتين من الخارج.
وحسب السيد قلفاط، فإن تكلفة إنتاج هذا النوع من الفرينة وهي خليط من الدقيق بنسبة 30 بالمائة (من القمح المحلي) و70 في المائة من الفرينة، أغلى من تكاليف إنتاج الفرينة العادية بالنسبة للمطاحن، مضيفا أن الجهات المختصة تدرس حاليا آليات الدعم التي ستستفيذ منها المطاحن والمخابز لتفادي ارتفاع سعر الخبز. وأوضح المتحدث أن هذا الإجراء سيجنب الخزينة العمومية أموالا كبيرة كانت تخصص لدعم الفرينة العادية المستوردة، كما سيسمح باستغلال القمح المحلي وتشغيل المطاحن ليكون المواطن من جهة مستفيدا من جانبين، كونه سيتحصل على نوع جيد من الخبز ذي قيمة غذائية دون أن يرفع سعره واستفادة الخباز من جهة أخرى الذي سيضمن هامش ربحه. وسيمكن هذا الإجراء، المتعلق باستعمال الفرينة المختلطة -التي تصلح فقط لصنع الخبز وليس الحلويات، من ضمان وفرة مادة الخبز بصفة دائمة، كما من شأن الإجراء المساهمة في تخفيض فاتورة استيراد القمح اللين بحوالي 30 في المائة.
وقامت الاتحادية مؤخرا بعملية تجريبية، حيث كلفت بعض المطاحن بتحضير قنطار من الفرينة المختلطة لصناعة الخبز بنوعيته الجديدة وكانت النتيجة مبهرة حسب السيد قلفاط الذي لا حظ أن لهذا الخبز طعما خاصا ولونا ذهبيا سيسر حتما المستهلك انطلاقا من السنة المقبلة. من جهة أخرى، كذب رئيس اتحادية الخبازين الرقم المتداول والمتعلق بعدد الخبازين الذين أوقفوا نشاطهم وغلقوا محلاتهم خلال 2015 وهو 3 آلاف مخبزة، مؤكدا أن العدد الحقيقي لا يتعدى 386 مخبزة، 14 منها بالعاصمة بسبب ظروف خاصة لا علاقة لها بوضعية الحرفة كالميراث وأسباب عائلية وغيرها، علما أن عدد الخبازين الممارسين عبر الوطن يفوق ال 20 ألف مخبزة.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.