محلات 5 نجوم توفر "التارتات" والفطائر العصرية

تلبيةً لأذواق قعدات الصيف وحفلاته

أبدعت محلات بيع الحلويات التقليدية والعصرية خلال هذا الصيف، في عرض تشكيلات مختلفة من الحلويات و«التارتات" العالمية لإرضاء /أذواق زبائنها، لا سيما بعد انتشار إبداعات مختلفة لمختصين عالميين في عرض حلويات بأذواق مختلفة وتصاميم جديدة؛ حيث عمدت محلات "اللوكس" المقصودة، لضمان الذوق، كما يؤكد مسيّروها، مع مراعاة أدق التفاصيل في التشكيل والتكوين.
في جولة استطلاعية قادت "المساء" إلى عدد من محلات بيع الحلويات بالعاصمة، كانت الوجهة إلى محلات أعطت لنفسها طابع الترف من حيث الديكور والموقع، وحتى طريقة تقديم خدماتها للزبائن، وكانت المحطة الأولى بمحل بوادي حيدرة بالعاصمة؛ "نور الهاني"، الذي يعج بالزبائن لا سيما خلال الشهر الفضيل، ويتواصل على مدار السنة، حيث أكد موسى، عامل بالمحل، أن الكثير من الزبائن قبل الشهر الفضيل، يقدمون طلبيات لاقتناء حلوى حسب رغباتهم لتقديمها على مائدة السهرة، ولكل ذوقه الخاص، مضيفا أن الطلبيات يأخذها المحل قبل أسبوع أو أكثر على تقديمها، حسب حجم الطلبية، ليتم تسليمها في يوم يتم الاتفاق عليه بين المحل والزبون". وأشار المتحدث إلى أن رضا الزبائن من أولوية القائمين على المحل. وذكر أن نوعية الخدمة ونوعية الحلويات المقدمة هي ما يجعل الزبائن أوفياء، موضحا أن الكثيرين لا يهمهم السعر بقدر ما قد يهمهم الدفء الذي يتلقونه في الخدمة وحسن المعاملة.
وعن الأسعار قال: "تتراوح أسعار الحلويات من القطع الصغيرة، بين 200 دينار و600 دينار للقطعة الواحدة، متنوعة بين كل الأذواق لتلبية رغبة الجميع، منها ما يحتوي على الشوكولاطة، وأخرى "براليني" المكسرات، واللوز والبندق وكذا الفستق، إلى جانب حلويات مصنوعة من الفواكه الطازجة. وأضاف أن التشكيلة العصرية لتلك الحلويات تجعلها مثيرة للشهية، بفضل ألوانها، وكذا طريقة تزيينها، فضلا عن اختلاف محتواها، فمنها المصنوع من الجينواز بالكريمة، وأخرى من موس الشوكولاطة المحشوة بقطع من الشوكولاطة الداكنة أو البيضاء، إلى جانب تلك التي تُعد مفاجأة لمتذوقها؛ فهي عبارة عن قطعة مغطاة بطبقة من "التثليج" بالألوان الغذائية متفانية التدرج.
وعن حجمها الصغير الذي أثار انتباه "المساء"، قال إنها تتطلب الكثير من المواد الأولية ذات النوعية الجيدة. "وارتفاع أسعار تلك المواد في المحلات، مثل الكريمة الطازجة، والزبدة، والشوكولاطة، والبراليني، وكذا المكسرات، يدفع إلى تفصيلها بطريقة صغيرة للتوفيق بين تكلفة إنتاجها، وكذا سعر بيعها؛ حتى لا تكون باهظة الثمن".
وعن أسعار الكعكات والفطائر كبيرة الحجم، فسعرها يتراوح في المحل بين 2200 دينار و3500 دينار للواحدة، مشيرا في هذا الصدد إلى أنها كلها وصفات "المنزل". "ويتم تحضيرها في ورشة خاصة، وبعناية؛ باستعمال أجود المكونات". وعن أكثرها طلبا يقول "فطيرة الفراولة"؛ فهي أشهر كعكة في المحل؛ إذ اشتهر بمذاقها المميز. ويتراوح سعرها بين 2000 دينار و3000 دينار حسب حجمها.