خبراء معهد أشجار الفواكه و الكروم يدعو الى احترام شروط الجني و العصر

وجه المعهد التقني لزراعة أشجار الفواكه والكروم جملة من النصائح لمختلف الفاعلين في فرع إنتاج الزيتون تتعلق باحترام شروط الجني و التخزين و العصر لإنجاح حملة هذا الموسم الذي ينتظر ان يكون جيدا. فبالنسبة لمنتجي الزيتون وبالذات قبل جني الزيتون دعا المعهد الى "مراقبة وحماية أشجار الزيتون ضد حشرة ذبابة الزيتون و اذا استدعى الأمر وكان ضروريا القيام بعمليات المعالجة الكيميائية حسب توصيات مصالح وقاية النباتات".
وأوصى المعهد بعمليات جني الزيتون قبل نضوجه الكلي في الوقت الذي ينتقل فيه الزيتون من اللون الأخضر الى اللون الأصفر والأحمر. في هذا الوقت بالذات تكون كمية زيت الزيتون في أعلى مستواها.
كما أوصى المعهد التقني لزراعة أشجار الفواكه والكروم كافة منتجي الزيتون باستعمال "ممشط الأراضي الفلاحية الذي تكون ذي نوعية فعالة وكذا مقبض من خشب ذي فتاحة و بواسطة هذا المقبض قوموا بتعليق الغصن وتحريكه. إن هذه الطريقة فعالة" .
كما طالبهم بألا يعتمدوا على "طريقة جني المحصول بواسطة العصا" كون هذه الطريقة سيئة وسينجم عنها: جرح فاكهة الزيتون ما ينجم عنه زيت حامض ذي رائحة عفنة. وكذلك تكسر البراعم الصغيرة التي ينجم عنه انخفاض منتوج السنة المقبلة. كما ستشكل الجروح فوق الخشب مواطن للحشرات التي تهدد شجرة الزيتون.
أما فيما يتعلق بفترة ما بعد جني الزيتون فإن المعهد يوصي بسحق الزيتون الذي تم جنيه في أقرب الآجال مضيفا" انه اذا تطلب الامر تخزينه قبل جنيه يجب وضع محاصيل الزيتون في صناديق من البلاستيك ثم وضع الصناديق في علو أقصاه من 15 الى 20 سم ويسقى بانتظام بالماء لتفادي التخمر وتحولات أخرى.
هذا الى جانب تفادي استعمال أكياس البلاستيك أو أكياس الخيش التي تدهور نوعية الزيتون حيث ينجم عن هذا الزيتون زيوتا رائحتها كريهة وعفنة.
وبشأن النصائح المقدمة لمصنعي الزيتون فقد دعا المعهد الى ضرورة تحضير منذ الآن شبكات جمع محصول الزيتون لتفادي الانتظار الطويل من أجل المحافظة على نوعية الزيوت وضمان المداخيل.
وفيما يتعلق بالمحولين فقد تمت مطالبتهم "باستعمال إلا الزيتون ذا نوعية الذي يثمن ويعطي أكثر قيمة للمنتوج النهائي".
من جهة أخرى أشار بيان المعهد لمنتجي ومصنعي ومحولي الزيتون الى أنه خلال حملة جني الزيتون ستنظم مسابقة من طرف الغرف الفلاحية الولائية لتحديد أحسن منتجي ومصنعي ومحولي الزيتون الذين يمثلون النخبة الرائدة لتجديد زراعة الزيتون الجزائرية.
يذكر في هذا الإطار أن الجزائر أنتجت سنة 2009 حوالي 416 1 قنطار من الزيتون منها 129 1 مليون من زيتون المائدة و 786 289 قنطار من زيتون الزيت. في حين بلغ انتاج زيت الزيتون 406 14 طن ( 586 156 هكتل).