وفد صحراوي في ستوكهولم لفضح جرائم الاحتلال المغربي بالصحراء الغربية    محمد الصديق آيت مسعودان يستلم مهامه كوزير للصحة    القمة العربية الإسلامية الطارئة: الوقوف "صفا واحدا" إلى جانب دولة قطر في مواجهة العدوان الصهيوني    العاب القوى مونديال-2025: سجاتي وتريكي آخر آمال التمثيل الجزائري للتألق    عجال يتسلم مهامه على رأس وزارة الطاقة والطاقات المتجددة : ضمان الأمن الطاقوي وتطوير المشاريع الكبرى من أبرز التحديات    آمال عبد اللطيف تتسلم مهامها كوزيرة للقطاع : "التجارة الداخلية وضبط السوق الوطنية رافعة للاستقرار الاجتماعي"    ناصري وبوغالي يترأسان اجتماعا لضبط جدول الأعمال : إيداع 18 مشروع قانون لدى مكتبي المجلس الشعبي الوطني ومجلس الأمة    وزير الأشغال العمومية والمنشآت القاعدية:"سنرفع التحدي لتحقيق الأهداف المنشودة"    العدوان الإسرائيلي على الدوحة : اجتماع طارئ مجلس حقوق الإنسان اليوم    القمة العربية الإسلامية الطارئة:الجزائر تُدعم قطر في صون سيادتها    تكثيف عمليات الإبادة في المدينة..استشهاد 25 فلسطينيا في عدوان إسرائيلي على غزة    حول الوقود المستدام والهيدروجين..الجزائر تشارك في اجتماعين وزاريين بأوساكا اليابانية    اليوم الوطني للإمام: نشاطات متنوعة مع إبراز دور الإمام في المجتمع بولايات شرق البلاد    باتنة : التأكيد على تكثيف الأبحاث والحفريات حول تطور التعمير البشري بالأوراس    انعقاد اجتماع ثلاثي جزائري-تونسي-ليبي قبيل افتتاح أشغال القمة العربية الإسلامية الطارئة بالدوحة    إعادة فتح العيادة المتخصصة في أمراض الأنف والأذن والحنجرة بباتنة بعد تهيئتها وتجهيزها بتقنيات حديثة    افتتاح الدورة البرلمانية: المجلس الشعبي الوطني سيواصل مهامه بنفس العزيمة والإصرار    تيسمسيلت : استلام أربعة مراكز جوارية لتخزين الحبوب قبل نهاية 2025    بومرداس: إنطلاق الطبعة 27 للأسبوع الوطني للقرآن الكريم    قفزة ب300% في تموين المستشفيات بالأدوية المحلية تعزز الأمن الصحي بالجزائر    تنظيم الطبعة ال7 للصالون الدولي للواجهات والنوافذ والأبواب من 20 إلى 23 سبتمبر بالعاصمة    الرابطة الأولى المحترفة "موبيليس": م.الجزائر-م.وهران صراع من أجل التأكيد    بطولة إفريقيا للكرة الطائرة (أقل من 20 سنة): المنتخب الوطني ينهزم أمام أوغندا (3-1)    افتتاح الدورة البرلمانية العادية    عشرات المستوطنين الصهاينة يقتحمون المسجد الأقصى    اختتام فعاليات مخيم الشباب لذوي الاحتياجات الخاصة    أسبوع وطني للصحة المدرسية    رونالدو الأوّل ورام يتفوق على ميسي    مطار الجزائر يستعين بالذكاء الاصطناعي    خفض التصنيف الائتماني لفرنسا    تكريم جزائري لسلوم حدّاد    تفكيك شبكة إجرامية وحجز 5623 كبسولة    رئيس الجمهورية يعين أعضاء الحكومة الجديدة    توقيف ثلاثيني بعد ظهوره في فيديو    بوغالي يرحّب باعتماد إعلان نيويورك حول حلّ الدولتين    الجزائر ملتزمة بترقية الديمقراطية وحقوق المرأة    مخطط خاص لتأمين الإقامات الجامعية    خارطة طريق للتعاون والتطوير المنجمي    الصيدلة الاقتصادية أداة استراتيجية لمرافقة السياسات الصحية    تعليمات للتكفّل الأمثل بانشغالات الصيادلة الخواص    فان بيرسي يدافع عن أنيس حاج موسى ويتهم التحكيم    يوسف بلايلي يثير أزمة جديدة في تونس    69 مليارا مستحقات "سونلغاز"    إعداد ملف لإدراج المالوف ضمن قائمة التراث العالمي    ملتقى وطني عن آثاره وإنجازاته الرائدة في نوفمبر القادم    أدب السجون.. وثيقة تاريخية وأخلاقية بأبعاد كونية    المالوف من المدرسة إلى العالمية : الطبعة ال13 للمهرجان الثقافي الدولي للمالوف من 20 إلى 24 سبتمبر    ضيوف إمدغاسن يكتشفون جمال جبال الشلعلع    وجهة سياحية ساحرة تستقطب عشاق المغامرة    إصابة عمورة تُهدد جاهزيته لمباراتي الصومال وأوغندا    من أسماء الله الحسنى (المَلِك)    }يَرْفَعِ اللَّهُ الَّذِينَ آمَنُوا مِنكُمْ وَالَّذِينَ أُوتُوا الْعِلْمَ دَرَجَاتٍ {    المولودية تعود بالفوز    الديوان الوطني للحج والعمرة يحذر من صفحات مضللة على مواقع التواصل    الديوان الوطني للحج و العمرة : تحذير من صفحات إلكترونية تروج لأخبار مضللة و خدمات وهمية    نحو توفير عوامل التغيير الاجتماعي والحضاري    سجود الشُكْر في السيرة النبوية الشريفة    هذه دعوة النبي الكريم لأمته في كل صلاة    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



أعمدة اللوز
نشر في الفجر يوم 14 - 08 - 2012


المقادير
مدة التحضير: 20 إلى 25 دقيقة من 12 إلى 14 قطعة
مدة الطهي: 10 إلى 15 دقيقة درجة حرارة! !150 إلى 160! ترموستا 4 إلى 5
250غ لوز لا يحمص جيدا
100غ سكر رطب
2 بياض كالثلج
2 ملعقتان صغيرتان مربى المشمش
فانيلا
للزينة
50غ شكولاطة بيضاء
20غ شكولاطة سوداء
التحضير:
في إناء اخلطي اللوز المحمص قليلا ومرحي، السكر الربط، الفانيلا، مربى المشمش والبياض البيض المضرب كالثلج تتحصلي على عجينة طرية.
أصنعي 12 إلى 14 أعمدة ضعيها في صينية مدهونة ومرشوشة بالفرينة وأدخليها في الفرن لمدة 10 إلى 15 دقيقة
ذوبي على نار هادئة الشكولاطة مع قليل من الزيت، ادهني الجهة كاملة من الأعمدة، ذوبي الشكولاطة سوداء بنفس طريقة الشكولاطة البيضاء، بالحقنة زيني بخطوط كالمثلثات.

مقيرطات مورقين
المقادير
مدة التحضير: 45 دقيقة ل 12 إلى 14 قطعة
مدة الطهي: حوالي 30 إلى 35 دقيقة
الفرن: 160! إلى 170! ترموستا 6 / 7
250غ عجينة مورقة محضرة
للحشو
90غ جوز مرحي
90غ بندق محمص ومرحي
90غ لوز محمص مرحي
90غ فستق مرحي خشنا
185غ حليب نستلي منفصل إلى 3 أقسام
2 / 1 ملعقة قهوة عسل
كريمة بالزبدة
1 بيض
125غ سكر رطب
1 ملعقة قهوة فانيلا
130غ مارغرين ") علبة
التحضير:
حضري 250غ من عجينة المورقة (أنظري لكيفية قنيدلات بالعجينة المورقة)
تحضير كريمة بالزبدة
ضربي البيض بالضراب الآلي في وعاء بلاستيكي فوق حمام ماري حتى يبيض، دائما في حمام ماري ضيفي السكر الربط حتى تتحصلي على الضعف، اسحبيه بعد ذلك من النار ثم ضعيه في حمام بارد، وضيفي المارغرين حتى تتحصلي على كريمة خفيفة، ثم ضيفي الفانيلا أو عطر آخر تختاره.
التحضير:
سخني الفرن مدة 10 دقائق، درجته 160! درجة، حلي العجينة المورقة بحلا الحلوة وشكلي مربع 40 X 40 واتركيه ينضج مدة 30 إلى 35 دقيقة، بمجرد نضجه اتركيه يبرد.
للحشو
في إناء اخلطي 90غ جوز و 65غ حليب مسكر نستلي تتحصلي على عجينة سهلة التشكيل نفس الشيء اللوز والبندق
قسمي العجينة المورقة الناضجة إلي أ ربعة زقسام، فوق الورقة الأولى اطلي طبقة رقيقة من كريمة بالزبدة ثم أضيفي حشوة اللوز ثم ضعي الورقة الثالثة واطلي كريمة بالزبدة ثم أضيفي حشوة البندق، في الأخير ضعي الورقة الرابعة واطلي كريمة بالزبدة ثمرشي الفستق فوق الكل.

الغريبية التلمسانية
المقادير
مدة التحضير: 25 دقيقة ل 18 إلى 20 قطعة
مدة الطهي: 25 إلى 30 دقيقة
2 كأسان شاي من الماغرين الذائبة
4 ملاعق كبيرة من الزيت
1 كأس الشاي من السكر الربط
250غ إلى 300 غ فرينة
2 / 1 ملعقة صغية من الفانيلا
2 / 1ملعقة صغير من القرفة
2 / 1 كس خميرة كيماوي
50غ من اللوز المحم والمرحي
التحضير:
في إناء امجزي المارغارين الذائبة، الزيت، السكر، الرطب، القرفة اللوز المحمص والمرحمي، الفانيلا، الفرينة، الخميرة.
اخلطي الكل جيدا حتى تتحصلي على عجينة لينة شكلي كريات صغيرة وضعيها في صينية بدون دهن لتزيني أو خزي أنصاف اللوز في وسط الكرية.
ضعيها في في الفرن لتنضج في درجة حرارة 150! إلى 160! الترموستا 5 إلى 6 حوالي 20 إلى 25 دقيقة، راقبي نضج الحلوة وعند اخرجها من الفرن رشيها بالسكر الرطب.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.