مهرجان فنون الطبخ المحلي بجيجل

تألق السيدة عبدي في الهواة.. ومطعم لمبيريال في المحترفين

شهدت فعاليات مهرجان فنون الطبخ المحلي الجيجلي، الذي احتضنه فندق كتامة يوم السبت، المنظم من قبل الديوان السياحي الجيجلي بالتنسيبق مع مديرية السياحة والصناعات التقليدية للولاية، مشاركة 25 طباخا، منهم 18 من الهواة و6 محترفين، حيث تزينت 25 طاولة بالأطباق التقليدية والأسماك. وحاول كل مشارك التفنن في ما قدمه، حيث سجلنا تنوع الأطباق بتنوع ثقافة الجواجلة في الطبخ، لاسيما الأطباق التقليدية التي لم يشاهدها المواطنون مند مدة، لاسيما طبق العصيدة المعد بنباتات برية يصعب العثور عليها اليوم في أدغال غابات المنطقة، وكذا طبق البويشة المشهور بالولاية، والمعد بالدقيق والتمر والزيت، والذي تتطلب عملية إعداده عدة ساعات. أربيط، هذا الطبق الصحي أيضا المعد من نباتات طبية تتواجد بجبال المنطقة.. الشرشم وبودشيش، إضافة إلى أطباق الحوت من حساء وسكسو لكحل بكلب البحر، وغيرها من أطباق السمك التقليدية والحديثة.
وقد أضاف حيوية أخرى وديناميكية مميزة ضيفا الشرف للمهرجان، وهما الشيخ فرحات مقدم نشرة الأحوال الجوية بقناة الشروق تيفي، وكذا الممثل الفكاهي ”سليم آلك”، اللذان شاركا الجمهور بلقطات فكاهية مميزة، وكذا تصوير حصة ”بنة” من جيجل .
وبساحة الفندق، صنعت السيدة بوالزيت سعيدة الحدث من خلال طهيها للغرايف أوالبغرير على المباشر وتوزيعه للجمهور، تم تنظيم معرضا للصناعات التقليدية ومسابقة لأكل المحاجب الحارة، هي المسابقة التي استقطبت جمهورا غفيرا لتشجيع الأكولين. وقد عادت المرتبة الأولى إلى الشاب علاء الدين مريش الذي التهم 18 محجوبة في ظرف 3 دقائق.
فيما عادت المرتبة الأولى في صنف الهواة إلى السيدة عبدي زهرة والثانية إلى مستحل سهام، والثالثة إلى منهال هدى. أما في صنف المحترفين فقد عادت المرتبة الأولى إلى مطعم لامبيريال والثانية إلى مطعم تيروليان، والثالثة إلى مطعم كووط.