تحتضن ولاية البليدة، ولأول مرة، فعاليات المسابقة الوطنية للملعقة الذهبية للهواة في فن الطهي والمنتظر أن تعرف مشاركة أكثر من 50 طاهيا هاويا ممثلين لمختلف ولايات الوطن، حسب ما كشف عنه المنظمون. وأوضح الشاف لعلمي حكيم، المشرف على هذه المسابقة الوطنية التي سيحتضن فعالياتها مركز التسلية العلمية بمركز الأعمال بباب الجزائر وسط مدينة البليدة، أن تعرف مشاركة أكثر من 50 طاهيا ممثلين لمختلف مناطق وولايات الوطن بما فيها الجنوب الكبير وكذا من الولايات الشرقية والغربية للبلاد. وستشكل هذه المسابقة التي ستتواصل على مدار ثلاثة أيام فرصة لمحبي فن الطهي من الهواة للكشف عن مهاراتهم وإبداعاتهم في هذا المجال، يقول الشاف لعلمي، مشيرا إلى أنه تم تخصيص حيز هام من هذه المسابقة للتعريف بمختلف الأطباق التقليدية التي تشتهر بها كل منطقة وكذا بمكونات تحضيرها الأصلية. وأضاف ذات المتحدث، أن المطبخ الجزائري يزخر بوصفات عديدة من الأطباق التقليدية الواجب المحافظة عليها خاصة وأن الجيل الحالي يميل إلى الأطباق العصرية، مشيرا إلى أنه سيتم خلال هذه المسابقة أيضا التعريج على خلفيات وحكاية تسمية هذه الأطباق. وبحسب ذات المتحدث، سيخصص اليوم الأول من هذه المسابقة لتحضير الخبز التقليدي وكذا طبق الكسكسي الذي لا تخلوا منه الموائد في الأفراح والمناسبات والذي يعتبر بمثابة تراث مادي، فيما سيخصص اليوم الثاني لتحضير الأطباق وكذا الحلويات التقليدية. ومن المنتظر أن تختتم هذه المسابقة بتكريم جميع المشاركين وكذا قامات من قامات الفن الجزائري على غرار الرسامة التشكيلية ابنة مدينة الورود المرحومة باية وكذا الفنانة بهية راشدي ورمز الطبخ الجزائري أرزقي. وتضم لجنة التحكيم المشرفة على هذه المسابقة الوطنية، يقول ذات المتحدث، أهم المختصين في مجال الطبخ على غرار الشاف حكيم سولمن وأرزقي والشاف حكيم لعلمي. يذكر أن هذه التظاهرة الثقافية ستعرف أيضا مشاركة أجهزة التشغيل بهدف تعريف المشاركين الراغبين في استحداث مشروع يتناسب مع مواهبهم ومؤهلاتهم بالفرص التي تقدمها لهم هذه الأجهزة لتحقيق حلمهم.
