1680 حالة تسمم نتيجة غياب النظافة

تم تسجيلها خلال السداسي الأول من سنة 2014

سجلت مصالح وزارة التجارة 1680 حالة تسمم غذائي، موضحة أن هذه الأخيرة حدثت نتيجة تناول الحلويات التي تباع على مستوى المحلات التجارية، والبعض الآخر من التسممات كان أثناء الحفلات العائلية والمطاعم الجماعية، داعية كافة التجار والمستهلكين إلى ضرورة خضوع المواد الغذائية رهن الاستهلاك إلى قواعد النظافة لتجنب حالات التسمم. وأوضحت وزارة التجارة في بيان تلقت السياسي نسخة منه، أن 1680 حالة تسمم تم تسجيلها خلال السداسي الأول من سنة 2014 فقط، مضيفة أن951 منها ذات أصل تجاري من بينها 691 حالة سببها الحلويات، إضافة إلى 629 حالة أخرى تم تسجيلها على مستوى الحفلات العائلية والمطاعم الجماعية. ذكرت وزارة التجارة كافة التجار والمستهلكين أنه طبقا للأحكام التشريعية والتنظيمية السارية المفعول، يجب أن يخضع وضع المواد الغذائية رهن الاستهلاك إلى القواعد الأساسية للنظافة وللصحة، موضحة أن المواد الغذائية لا يجب أن تلامس بأي حال من الأحوال الأرض ملامسة مباشرة ولا أن يتم تداولها في ظروف يمكن أن تلوثها كبيع المنتوجات الغذائية الحساسة على الطريق العمومي كاللحوم والأسماك، الحليب ومشتقاته، الخبز، الحلويات والمشروبات، إضافة إلى ضرورة أن تكون المواد المعدة للبيع مخزنة أو معروضة للبيع في شروط مناسبة لمنع فسادها أو تلوثها. وأضاف ذات البيان، انه يجب ضمان الحماية الفعالة للمواد الغذائية من الشمس والغبار وتقلبات الطقس والحشرات عند تسويقها، واحترام الطرق الحسنة لحفظ المواد الغذائية سريعة التلف والمعروضة للبيع في الهواء الطلق أو عن طريق البيع المتجول بالإضافة إلى ذلك شددت الوزارة على ضرورة منع المحلات الموجهة للمواد الغذائية الإنتاج، التخزين والبيع على الحيوانات كما يجب أن تستجيب للمتطلبات التنظيمية المتعلقة بتهيئتها وتجهيزها وتركيبها وكذا تنظيفها وتطهيرها. ودعت وزارة التجارة، كل التجار المعنيين والمستهلكين للتقرب من المديريات الولائية للتجارة أو المديريات الجهوية أو وزارة التجارة للحصول على معلومات اضافية أكثر.