تنافس كبير بين الحرفيين على مواقع التواصل: « كيك ديزاين» ثلاثي الأبعاد يحوّل صناعة الحلوى إلى فن

يُواصِلُ صُنّاع الحلوى إبْداعاتِهِم الفنيّة، في إعداد كعكات فاخرة بأشكال وأحجام متنوّعة، تتناسب مع مُختلف المناسبات السّعيدة، بزينتها وتفاصيلها الجميلة، التي يتم تشكيلها بدقة وعناية كبيرة، إمّا بكريمة الطّلي أو بعجينة السّكر أو الشّوكلاطة وغيرها، ما يُضفي جماليّة مميّزة على الكعكة، إلى جانب تلك اللّمسات الأخيرة بأبعاد ثلاثية تُعطي الملمح النهائي، فتظهر الكعكة على شكل حقيبة أو سيارة أو قصر أو حورية البحر.
حلوى بأنامل نحّاتين
ويتميز صنّاع « الكيك ديزاين»، بأنامل نحّات ورسّام متذوّق للفن، إذ يُتقنون تنسيق الألوان ودمجها فيما بينها بدقّة وحذر، حتى تُعطي في الأخير لوحة مميّزة لافتة للنّظر، بعد تمْلِيس طبقاتِ «الجينواز» الهشّة بالكريمة المخفوقة، أو الشكلاطة السائلة المسكوبة، أو بعد تغليفها بعجينة السكر البيضاء أو الملونة أو تلك التي تطبع عليها زخارف ورسومات وحتى علامات تجارية لأشهر الماركات العالمية.
وينشُر صانعو الكيك ديزاين على صفحات الفيسبوك و الإنستغرام و حسابات التيك توك أو على قنواتهم على اليوتيوب، مقاطع قصيرة لفيديوهات تُظهر عُمق إبداعاتهم الفنية وقدراتهم المميزة في مداعبة عجينة السكر وتشكيل الورود و الأزهار و مختلف الأشكال المستوحاة من الطبيعة و الأفلام و الرسوم و غيرها، ليتم استخدامها في التزيين والتغليف، بعد تجفيفها وتلوينها بملونات غذائية، أو طلائها باللون الفضي أو الذهبي، حتى تضفي لمسة فريدة على الشكل النهائي.
كما تُظهر مقاطِع أخرى، مدى تمكّن الحرفيّين فيما يتعلق بالرسم على عجينة السكر وكأنها لوحة زيتية، حيث يبدعون صورا فريدة ثلاثية الأبعاد على الكعكة إمّا باستخدام كريمة التّغليف نفسها بعد تلوينها بلون آخر أو باستخدام الشّوكلاطة، ولا يقف الأمر هنا ، بل يعمدُ آخرون إلى رسم أبطال الكرتون و أميرات ديزني بدل نسخ الصور على ورق الحلويات كما كان يتم سابقا.
قصُورٌ فاخرة وتفاصيل راقية
وأخذت الكعكات في السّنوات الأخيرة أشكال مختلفة، بعيدة كليّا عن النسخ السابقة مربعة الشكل أو المستطيلة المليئة بالكريمة، فهي تُعرض إما على هيئة قصر فاخر ضخم بطوابق عدة لا تقلّ على ثلاثة، أين يعمدُ الصّانع إلى تزيين كل طابق بطريقة مختلفة، أو على شكل حقيبة مرصّعة بحبّات الحلوى الصّغيرة والكريستال والأحجار و منتجات الزينة الغذائية التي تباع في محلات بيع مستلزمات الحلويّات، مع الاعتناء بتفاصيل سلسال الحقيبة اليدوية مثلا، فيظهر حقيقيا جدا رغم أنه مصنوع من عجين السكر ، وهذا النوع من الكعك مطلوب من الجنس اللّطيف والمهتمات بالتفاصيل والأناقة، كما قالت أمال، صانعة حلوى، أوضحت بأن الحقيبة من التصميم الأكثر طلبا، وأنها العنوان المفضل لحفلات افتتاح صالونات الحلاقة والخياطة وتصميم الأزياء والأشغال اليدوية، كما تطلب أيضا خلال الاحتفال بختام الدورات التكوينية في هذه المجالات.
و تُوجد أنواع موجّهة للذّكور، كصناعة كعك على شكل حذاء كرة قدم، أو على شكل كرة القدم أو كرة السّلة أو البيسبول أو التنس، وحتى على شكل ملعب ببساط أخضر وقضبان حديدية تنتهي بشبكة، فضلا عن كعكات للأطفال الصغار احتفالا بمناسبة الختان، أين تزين إما بالطربوش أو البرنوس الذي يرتديه الصغير في المناسبة، ويتم تلوين الأزياء وتزيينها بزخارف ذهبية وفضية.
وانتشرت كذلك، صور لكعكات صغيرة وكبيرة الحجم، يتم تغليفها بعجينة السكر باعتماد عدة قطع مختلفة الألوان، مع إعطائها لمسة على الجوانب في شكل خطوط، لتبدو ثلاثية الأبعاد، وهي تشبه كثيرا تفاصيل الحلويات التي تظهر في الرسوم المتحركة، كما أضحى الصناع يوفرون كعكات صغيرة دائرية وحتى مثلثة الشكل، للاحتفالات الصغيرة بين شخصين فقط، أو ليتم استهلاكها من قبل شخص واحد.
مشروع منزلي مربح
ولا تقتصر صناعة « الكيك ديزاين» و» اللاير كايك» على أصحاب محلات الحلوى و الورشات فقط، بل أضحى مشروعا يمارسه الرجال والنساء من مختلف الشرائح العمرية، من مطبخ المنزل الصغير، باعتماد أدوات بسيطة في بداية العمل، يتم تطويرها وتنويعها تدريجيا مع زيادة الطلبات.
ونظرا لكثرة الطّلب على كعكات أعياد الميلاد والاحتفال برأس السنة الميلادية، أو حفلات الزواج والخطوبة والختان، وزيادة الإقبال على مثل هذه الأنواع ذات التّفاصيل المميّزة، راجت الكثير من الدورات التدريبية قصيرة وطويلة المدى، التي تُعلم الراغبين في ولوج المجال أسرار الحرفة وتفاصيلها الدقيقة، للنجاح في المشروع والحصول على زبائن دائمين وأوفياء.
وحسب أمال، فإن سعر الكعكة الواحدة بقطر 15 سنتيمترا وعلو 10 سنتيمترات،لا يقل اليوم عن 2500 دج، أما الكعكة بطول وقطر 20 سنتيمترا، فتُباع بأزيد من 5000 دج، وكلما زادت كلفة التزيين كلما تضاعف السعر، أما أسعار الكعكات الضخمة الخاصة بمناسبات الزفاف فتنطلق من عتبة 20000 دج.