بعد مرور أسبوع من شهر رمضان

تراجع أسعار اللحوم البيضاء في أسواق قسنطينة
تراجعت أسعار اللحوم البيضاء في أسواق ولاية قسنطينة بعد مرور 8 أيام من شهر الصيام ، وذلك بعد الارتفاع القياسي المسجل قبله بأيام قليلة ، حيث استقر طيلة المدة على عتبة 280 / 360 دج للكيلوغرام الواحد "مذبوحا غير موضب وغير مفرغ" لينزل إلى ما بين 220 / 240 دج للكلغ ، وهي الأسعار التي وقفنا عليها أثناء جولة في الأسواق نهار أمس ، و في هذا الصدد تحدث منتجون للحوم البيضاء اتصلوا بالنصر عن وجود كميات هامة في عنابر الانتاج تنتظر التسويق ،تعاني ركودا وتراجعا للطلب عليها من قبل تجار الجملة حسبهم ، مقارنة بأسبوع مضى ، وهو ما جعله ينزل في المنبع إلى ما بين 150 و160 دج للكلغ، وهي أسعار مرشحة للهبوط في ظل الركود المسجل في ذات المقاطعة ، بعد أن كان يفوق أل 220 دج للكلغ جملة لدى المنتجين. رئيس شعبة انتاج اللحوم البيضاء على مستوى الغرفة الفلاحية لولاية قسنطينة بوخريصة الشريف، أوضح للنصر أن الوسطاء وأصحاب المذابح وراء ظاهرة التلاعب بالأسعار للحصول على هامش ربح كبير جدا قد يصل الى 100 دج في الكلغ ، وأما بالنسبة للمنتج فإن الفرق ليس كبيرا لأنهم فقط خسروا مابين 20 و30 دج في الكلغ ، باعتباره كان يسوق ما بين 180 و 190 دج قبل أسبوع وتراجع إلى 150 و 160 دج نهار أمس ، بهامش ربح بسيط مقارنة بالوسطاء الذين يجنون ما بين 80 دج و100دج في الكلغ وهو مرشح للانخفاض حسب مؤشرات السوق .
وبذلك يكون المربي المتدخل الوحيد المعرض للخسارة في سلسلة الانتاج ، ابتداء من منتج الصوص والعلف وكذا مسوق الأدوية وأصحاب المذابح وبائع التجزئة كلهم يجنون أربحا طائلة على حساب المربي والمستهلك .
نفس المتحدث أضاف أن الكميات الفائضة في عنابر الإنتاج تكدست جراء الإستجابة للوصايا التي طلبت قبل رمضان بعد القضاء على بؤرتي الوباء في الولاية للمرض الذي فتك بذات المقاطعة ،مواصلة العمل ليكون اللحم الأبيض في متناول المستهلك وبالكميات والأسعار المقبولة .
هذا وطالب منتجو لحوم الديك الرومي بالانخراط في الشعبة من أجل اقتسام هامش الربح الكبير الذي يحصل عليه منتجو لحم الحبش ، الذين أصبحوا يجزؤونه ويبيعونه بأسعار متفاوتة حسب كل صنف، وهذا ما يفتقده مربو الدجاج باعتبارهم يفكرون في المستهلك قبل التاجر.