قال البنك الدولي إن العالم يفقد أو يهدر ما يتراوح بين 25 بالمائة و33 بالمائة من نحو 4 مليارات طن متري من الغذاء المنتج سنويا للاستهلاك الآدمي، استنادا إلى تقديرات منظمة الأممالمتحدة للأغذية والزراعة 'الفاو' ومعهد الموارد العالمية. وذكر البنك في تقرير، مساء الخميس، أن في المناطق التي يتفشى فيها نقص التغذية مثل إفريقيا وجنوب آسيا، يعادل هذا الفاقد المذهل 400 إلى 500 سعر حراري للفرد يوميا وما يصل إلى 1520 سعرا حراريا في العالم المتقدم. وقال رئيس مجموعة البنك الدولي جيم يونج كيم في بيان: 'مقدار الغذاء الذي يفقد أو يهدر على مستوى العالم يبعث على الشعور بالخزي.. فملايين من الناس في أنحاء العالم يخلدون إلى النوم كل ليلة وهم جوعى، ومع ذلك فإن ملايين الأطنان من الغذاء ينتهي بها المطاف في صناديق القمامة أو تفسد في الطريق إلى الأسواق، يجب علينا معالجة هذه المشكلة في كل بلد من أجل تحسين الأمن الغذائي وإنهاء الفقر'. وذكر التقرير أن الحبوب تمثل أكثر من نصف جميع المواد الغذائية التي تتعرض للفقدان أو الهدر، 53 بالمائة، من خلال المحتوى من السعرات الحرارية، ومن حيث الوزن، الفواكه والخضروات تمثل 44 بالمائة، أكبر حصة يتم فقدانها أو هدرها من الأغذية عالميا. وقال إن معظم الخسائر والهدر يحدث في الاستهلاك 35 بالمائة، والإنتاج 24 بالمائة، والمناولة والتخزين و24 بالمائة خلال مراحل سلسلة القيمة الغذائية.
وذكر التقرير أن نحو 56 بالمائة من إجمالي عمليات الفقدان والهدر للمواد الغذائية يحدث في دول العالم المتقدم، و44 بالمائة في المناطق النامية.
