إرتفاع فادح في أسعار المكسرات والسكر

لوازم صناعة الحلويات

عرفت مستلزمات صناعة الحلويات هذه السنة إرتفاعا في أسعار بعض موادها الرئيسية مقارنة بما كانت عليه سابقا بما أدى إلى تراجع عرض بعض هذه المستلزمات لأثمانها المرتفعة خوفا من صعوبة تسويقها وقد مس الإرتفاع بعض المواد الضرورية خاصة بالنسبة لحلويات عيد الفطر
تتمثل أهم هذه المواد التي شهدت إرتفاعا في أسعارها مقارنة مع ما كانت عليه السنة الفارطة في اللوز الذي أصبح يباع ب 800 دينار للكيلوغرام الواحد غير المقشر و900 دينار للمقشر فيما كان يباع السنة الفارطة ما بين 650 حتى 750 دج إضافة إلى الفستق الذي عرف إرتفاعا كبيرا في سعره إذ وصل هذه السنة إلى 2200 دج للكيلوغرام الواحد فيما كان ثمنه لا يتجاوز السنة الفارطة 1500 دينار إضافة إلى الفول السوداني الذي أصبح يباع ب 230 دينار فيما كان سعره قبل رمضان فقط 180 دينار وهو ما أكده لنا التجار أنفسهم كما شهدت مادة العسل إرتفاعا أيضا إذ وصل سعر 7،2 كلغ إلى 340 دينار وقد فسر لنا التجار ذلك بإرتفاع أسعار مادة السكر كما شهدت بعض المواد ندرة بالأسواق كمادة الكاكاو وحليب »النيسلي« وهذا لإرتفاع أسعارها بشكل ملفت للإنتباه ما جعل التجار يحجمون عن جلبها إذ أصبحت مادة الكاكاو أسود اللون تباع ب 650 دينار للكيلوغرام والبني ب 560 دينار أما »النيسلي« فأصبح يباع ب 150 حتى 160 دينار للعلبة الصغيرة فيما كان سابقا يباع ب 120 دينار فقط.
أما بقية المواد عرفت إستقرارا في أسعارها كمادة الفرينة التي تباع هذه الأيام بالأسواق بين 40 حتى 550 دينار حسب النوعيةو السميد ما بين 65 و75 دينار بين العادي والجيد
إضافة إلى السمن الذي يصل ثمن الكيلوغرام الواحد منه إلى 200 دج والسكر الرطب بما بين 55 و60 دينارا غير أن بعض الماركات الجيدة والمطلوبة بالسوق من هذه المادة أصبحت نادرة وهذا لإرتفاع أسعارها أما النواة كوكو فتباع ب 180 دينار والمايزينة ب 120 دينار كما لا تزال أسعار البيض مستقرة عند 6 دنانير للحبة الواحدة وعقدة التمر ب 60 دينارا وحلوة الترك ب 125 دينار لكل 400 غرام أما الزبدة فتباع ب 140 دينار للكيلو غرام الواحدبالمقابل ورغم إرتفاع أسعار بعض هذه المستلزمات مقارنة مع ماكانت عليه السنة الفارطة يشهد سوق هذه المواد هذه الأيام إقبالا كبيرا من طرف المتسوقين وبالأخص سوق المدينة الجديدة الذي وجدنابه تهافتا وإقبالا منقطع النظير لشراء هذه المستلزمات وخاصة بسوق هذه المواد وكذا بالمحلات المتخصصة في تجارتها بنهج معسكر، نفس الإقبال لا حظناه بسوق الدرب وكذا المحلات التجارية المتخصصة في تجارة مستلزمات الحلويات بمختلف الأحياء السكنية
من جهة أخرى تشهد محلات صناعة الحلويات إقبالا كبيرا من طرف المواطنين وبالأخص ربات البيوت اللائي يفضلن شراء حلويات العيد جاهزة بدلا من صناعتها بالمنزل إذ أكد لنا أغلب أصحاب هذه المحلات بأنهم توقفوا عن إستقبال الطلبيات وهذا حسب طاقة محلاتهم لصناعة الكميات المطلوبة أما عن الأسعار فتقدر ب300 دينار للحلويات العادية و600 دينار للحلويات المصنوعة بمادة الفول السوداني أما المصنوعة بمادة اللوز والفستق فتبدأ أسعارها من 1200 دج فما فوق.