وهران: تدابير لضمان عمل المخابز ورفع طاقتها الإنتاجية طيلة الحجر الجزئي

أكد رئيس جمعية الخبازين وممثل المطاحن الخاصة بوهران، جودي عمر، أن مخابز الولاية تسهر على العمل بكافة طاقتها الإنتاجية لتوفير مادة الخبر بالكميات المطلوبة مع توجيه تعليمات إلى كل حرفيي الخبازة من أجل أخذ كل تدابير الوقاية والحيطة، وذلك في ظل الحجز الجزئي كإجراء وقائي لكبح انتشار فيروس كورونا.
وأوضح ذات المسؤول “لقد اتخذنا كل التدابير بالتنسيق مع المديرية الولائية للتجارة لتحسيس أصحاب المخابز الذي أبدوا بدورهم استعدادا لتسخير كل طاقتهم الإنتاجية لتوفير الخبز لتلبية طلبات ساكنة وهران التي شملها الحجر الجزئي.
وفي هذا الإطار تم اتخاذ كل الإجراءات للحصول على الرخصة لتنقل عمال المخابز الذي يبدؤون العمل في أغلب الأحيان ابتداء من الساعة الثانية صباحا، لافتا إلى أن “45 في مائة من عمال المخابز لا يحتاجون إلى رخصة لأنهم يقيمون في أماكن مخصصة لهم داخل المخابز التي تتطلب حضورا دائم للعمال فضلا على أن أغلبيتهم من خارج الولاية”.
وحسب نفس المصدر فإن “الطلب على مادة الخبز أصبح محتشما وبوتيرة أقل مع الوضع الصحي الناجم عن وباء كرونا مما أدى إلى تراجع إنتاج المخابز حيث لا يتجاوز حاليا 3 آلاف خبزة يوميا ل6 قناطير من الفرينة فيما كانت في السابق بمعدل 5 ألاف وحدة ل10 قناطير من الفرينة”، ويعود هذا التراجع في شراء الخبز إلى كون أغلبية المستهلكين يصنعون الخبز التقليدي في بيوتهم لتقادي الخروج من جهة وكإجراء وقائي عند بعض المستهلكين.