"العادات والاستغناء عن المتمرسين وراء التسممات"

حمّل رئيس جمعية حماية المستهلك، مصطفى زبدي، مسؤولية التسممات الغذائية التي تحدث في الأفراح في موسم الصيف إلى القائمين على تنظيم الولائم، الذين يجهلون كيفية تخزين المواد الغذائية سريعة التلف في الحرارة ولا يلجأون إلى المختصين، ناهيك عن غياب دور مكاتب الوقاية على مستوى البلديات.
أرجع مصطفى زبدي، في اتصال له مع “الخبر”، أسباب التسممات الغذائية التي تحدث خاصة في الولائم والأعراس، إلى “بعض التقاليد التي تمارس بعيدا عن أطر قانونية وقائية”. ومن أجل الوقاية، أصر رئيس جمعية حماية المستهلك على “ضرورة اعتماد منظمي هذه الولائم الجماعية على أخصائيين متمكنين ومتمرسين لضمان أمن وسلامة جميع الضيوف المرتقبين، خاصة فيما يتعلق بتخزين وحفظ الأغذية الحساسة وسريعة التلف”، لتفادي نتائج قد تكون “جد وخيمة”.
كما أشار محدثنا إلى الغياب التام للدور الكبير الذي من المفترض أن تلعبه مكاتب الوقاية على مستوى البلديات، قائلا: “هذه المكاتب لا تقوم بدورها كما ينبغي”، وأضاف “عليها مرافقة الولائم الجماعية ومراقبتها عن قرب”.