ترتيب المطبخ

* email
* facebook
* twitter
* linkedin
يُعدّ المطبخ من أهم الأركان التي يجب تواجدها في كلّ منزل. ويمكن تشبيه المطبخ بقلب المنزل أو مركزه؛ لأهميته. كما يمكن القول إنّه يحتلّ المرتبة الأولى بين غرف المنزل، وهو مكان التقاء أفراد العائلة واجتماعهم. وممّا نراه اليوم أنّ تصميم المطبخ اختلف عما كان في السابق؛ فقد تحوّل من غرفة مقفلة أو مساحة محصورة مخصّصة فقط للطهي، إلى مكان مفتوح، مُجهَّز بأحدث أجهزة المطابخ وأماكن الجلوس.
❊ ترتيب أدوات المطبخ تبعاً لأهمية المطبخ
يجب أن يتم ترتيبه بشكل مناسب. ومن الأمور التي يجب مراعاتها للحصول على مطبخ مُرتّب ما يلي:
❊ وضع الطعام اللزج أو القابل للانسكاب في عبوات مناسبة، وتخزينها في مكان قابل للتنظيف بسهولة.
❊ ترتيب كتب الطبخ ووضعها في أماكن مناسبة، لتكون بعيدة عن بخار الطبخ والزيوت والشحوم، كما يجب وضعها بعيداً عن الثلاجة أو الفرن.
❊ تعليق الأشياء التي تحتاج لذلك، مثل مريلة المطبخ، والقفازات المُستخدَمة لحمل الأوعية والقدور، والمناشف؛ مع مراعاة إبعادها عن الموقد.
❊ تخزين الأواني والكؤوس تبعاً لاستخدامها، مثلاً وضع الأشياء التي يتم استعمالها بكثرة وبشكل دوري في متناول اليد؛ حيثُ يمكن الوصول إليها بسهولة. أما الأواني الخاصة بالمناسبات فيمكن وضعها في مكان أبعد.
❊ ترتيب الأشياء المتشابهة مع بعضها البعض، ووضعها في مجموعات في خزانة خاصة بها، وهكذا.
❊ تعيين مكان خاص بالطبخ، ويُفضّل أن يكون قرب الموقد ما أمكن؛ حيثُ يتمّ ترتيب الأواني والقدور في خزانة قريبة منه.
❊ وضع الأكياس البلاستيكية والبلاستيك الخاص بتغليف الطعام مع بعضهم بالقرب من الثلاجة؛ وذلك لتسهيل عملية تخزين بقايا الطعام.
❊ تنظيم الأدوات الخاصة بالطهي بالقرب من منطقة الطهي ما أمكن.
❊ تنظيم الأوعية البلاستيكية الخاصة بحفظ الأطعمة مع أغطيتها في درج خاص بها؛ لتسهيل الحصول عليها وقت الحاجة.
❊ جمع أغطية القدور وأواني الطبخ وترتيبها في خزانة خاصة بها بطريقة منظمة.
❊ تثبيت مُنظّم الخزائن القابل للانزلاق والحركة في الخزائن مُتعدِّدة الاستعمال. كما يساهم ذلك في تسهيل الوصول إلى الأشياء التي يتم استعمالها بكثرة.
❊ فصل الأدراج من الداخل؛ حيثُ يجبُ تخصيص مكان للسكاكين ومكان للملاعق، وهكذا.
❊ فصل أدوات تناول الطعام الخاصة بالضيوف أو المناسبات المختلفة في أباريق أو أكواب خاصة بها.
❊ استغلال المساحات ما أمكن، مثلاً يمكن استغلال المساحة أسفل الخزائن لتعليق المناشف الصغيرة، أو لوضع إضاءة خافتة، أو وضع أداة معيّنة من أدوات المطبخ.
❊ ترتيب الأطقم أو الأواني ذات اللون الواحد مع بعضها البعض في خزانة خاصة بها.
❊ وضع الأواني أو القدور العتيقة والأواني الصينية الفاخرة في خزائن ذات واجهة زجاجية. كما يمكن وضع العبوات التي تحتوي على المعكرونة فيها أيضاً؛ لتسهيل الوصول إليها.
❊ إبقاء الرفوف المفتوحة مرتبة من خلال وضع الأشياء فيها في سلال خاصة.
❊ تصنيف المواد التموينية والغذاء وترتيبها في الخزائن حسب فئتها، فمثلاً يمكن وضع جميع أنواع العجائن مع بعضها البعض، وهكذا.
❊ ترتيب الوجبات الخفيفة لتكون في متناول أيدي الأطفال في سلال معدنية خاصة بها.
❊ الاستفادة من باب الخزانة الخاصة بالتموين؛ من خلال جعله مكاناً مناسباً لترتيب الأشياء فيه؛ لتسهيل الوصول إليها وقت الحاجة.