فاعلون يناقشون واقع مهنة الخباز وفروعها غدا بوهران

"سكوبي" أول صالون للخبازة والحلويات

تنطلق غدا فعاليات الصالون الأول للخبازة والحلويات والبسكويت "سكوبي" بمركز الاتفاقيات لوهران، بحضور جميع فروع القطاع من المواد الأولية و التجهيزات ووحدات الإنتاج واللواحق إلى جانب وسائل وعتاد الحفظ والتخزين
وتهدف هذه التظاهرة المنظمة من قبل شركة ميرياد للاتصال تحت رعاية وزير التجارة مصطفى بن بادة، إلى خلق فضاء للالتقاء والاكتشاف والتبادل ما بين المهنيين على مدار ثلاثة أيام، خاصة وأن جميع الفروع ستكون في الموعد على غرار. ويأتي صالون "سكوبي" في ظل عولمة مستمرة للمناخ الاقتصادي أين بات المستهلك والمنتج والموزع في مواجهة تحولات مستمرة وتطورات دائمة. ولذلك يطمح الصالون –حسب المنظمون- إلى الارتقاء بهذا الموعد بجعله فرصة فريدة للمهنيين بهذه الفروع من أجل تبادل التجارب واكتشاف العروض المبتكرة المقدمة من طرف العارضين. كما يضطلع "سكوبي" للتحول إلى أرضية مثالية تسمح ببروز شراكة وطنية ودولية ما بين الفاعلين الاقتصاديين وذلك بغرض تطوير مهن وحرف الخبازة والحلويات والبسكويت والشكولاتة. ويشار إلى أن مجمعات كبيرة ناشطة في هذه المجالات ستكون حاضرة خلال التظاهرة على غرار مجمع سيم ومتيجي وبن عمور إلى جانب وحدات مجمع الرياض للجزائر العاصمة وسيدي بلعباس وتيارت فضلا عن منتجي النكهات وممولي وموزعي هذه المواد والشركات المنتجة للعتاد الخاص بها. وستكون كل من مطاحن سيدي بن ذهيبة وشركات فرنسية مختصة في المجال من بين الهيئات التي ستنشط أجنحة الصالون. وستشارك كل من مشتلة المؤسسات لوهران والاتحاد الوطني للمخابز الجزائرية وهيئات للتكوين المهني في هذا الصالون الذي يصبوا إلى تحقيق التقارب ما بين مختلف المتعاملين لتطوير صناعة مستديمة في هذا الميدان وكذا تحسين النوعية وضمان الجودة ومواكبة متطلبات المستهلكين. وسيعرف الصالون الذي سيتيح للزائرين مشاهدة فنيات وطرق صنع مختلف أنواع الخبز ومشتقات البسكويت وغيرها العديد من النشاطات المتنوعة والمرتبطة بهذه المهن. كما ستلقى على هامش الصالون مداخلات سينشطها خبراء وزارة التجارة والتي ستعالج مختلف المواضيع المرتبطة بالخبازة لا سيما ثمن الخبز كما سيتناول إطارات مؤسسات محاور مهمة مثل تطور سوق الخبازة في الجزائر ومراقبة الجودة والنوعية إلى جانب الإنتاج وتثمين مهن هذه الفروع.