يوم "الخبز" في طبعته الثانية بتيبازة

افتتحت أول أمس بمركز التكوين المهني لتيبازة الطبعة الثانية ليوم الخبز، حيث ستسمح هذه التظاهرة بانتقاء الفريق الجزائري الذي سيشارك في الصالون العالمي الثاني للخبز الذي سيقام يومي 24 و25 جانفي 2009 بمدينة ليون الفرنسية• وذكر السيد معمر حنتور رئيس اللجنة الوطنية للخبازين وصانعي الحلويات الجزائريين التابعة للاتحاد العام للتجار والحرفيين الجزائريين لوكالة الأنباء الجزائرية، أن هذه التظاهرة الثانية من نوعها ستسمح بانتقاء مجموعة من الخبازين وصانعي الحلويات من ضمن المشاركين القادمين من 11 ولاية من ولايات الوطن لتمثيل الجزائر في الصالون العالمي الذي احتلت فيه بلادنا المرتبة السادسة سنة 2007 في الترتيب العام والمركز الثالث ضمن فئة "خبز التغذية" والمرتبة الرابعة في فئة "خبز من مختلف أقطار العالم"• وأفاد ذات المتحدث أن الصالون العالمي ينظم من طرف الجمعية الدولية لسفراء الخبز المتواجد مقرها بمدينة ليون والتي يحضر أحد أعضائها الخباز المحترف السيد فرجوروجي بتيبازة لمراقبة المسابقة• وتهدف هذه التظاهرة التي تنظم بالاشتراك مع مطحنة سيدي بن ذهيبة لمستغانم الشريك الرسمي للمنتخب الوطني ومديرية التكوين المهني لولاية تيبازة، إلى ترقية صناعة الخبز التقليدي مع إبراز قيمته الغذائية والسهر على تأهيل الشباب وإعادة الاعتبار لحرفة الخباز• وعلاوة على عرض أنواع مختلفة من الخبز وحلويات فيينا قرر المنظمون إجراء المسابقة بين أربع فرق تمنح لكل فرقة مدة ثماني ساعات لصناعة أنواع مختلفة من الخبز ضمن فئة "خبز من مختلف أقطار العالم" وفي فئة حلويات فيينا إلى جانب صنع قطعة حلوى مزينة تقدم وفقا للهوية الوطنية• وستختتم الطبعة الثانية بتوزيع الجوائز على أحسن الحرفيين وتنظيم جلسة تذوق المنتجات المعروضة ومختلف أنواع الحلويات التي تم تحضيرها أثناء المسابقة•