اتحادية الخبازين تؤكد مشاركتها في 4 محافل دولية السنتين المقبلتين

انتهت الاتحادية الوطنية للخبازين من وضع الترتيبات الأخيرة للمشاركة في اجتماع ثنائي مع الفيدرالية الفرنسية للخبازين المرتقب شهر أكتوبر الداخل بالعاصمة باريس، تحسبا لانضمام الجزائر إلى هذه الهيئة الدولية التي يوجد مقرها ببلجيكا.
وأوضح رئيس الاتحادية يوسف قلفاط أن الانضمام إلى المنظمة العالمية للخبازين يسمح بفتح أبواب التعارف والتبادل والتلاقي بين أعضاء الهيئة، وسيمكن الجزائر من الحضور في مختلف المحافل الدولية والإقليمية، فضلا عن المشاركة في مسابقات تضمها ذات الهيئة قصد الترويج للخبرة الوطنية المكتسبة في مجال صناعة الخبز، وتبادل الخبرات مع البلدان الأخرى وتجاربها المتميزة، وكذا التعريف بشتى أصنافه المقدمة للمستهلكين بمختلف المخابز الحديثة والتقليدية الكثيرة. وفي هذا الشأن، باشرت الاتحادية الوطنية للخبازين شهر جوان الفارط برنامجا مركزا للتكوين المهني الخاص بخبازين شرق العاصمة، حيث تلقت الدفعة الأولى تربصها لمدة 10 أيام في ثلاثة تخصصات منها صناعة الخبز، الحلويات، والحلويات الجافة، قصد رفع المستوى والتأهيل إلى الاحترافية لهذه الفئة. وقد تم إطلاق هذا المركز بالتعاون مع الشركة الفرنسية ''صاف'' المتخصصة في صناعة مادة الخميرة، مقابل تسويق منتجاتها المعروفة بموادها وجودتها الجيدة وأسعارها المعقولة للخبازين ابتداء من شهر جويلية، حيث يتراوح سعرها ما بين 270 إلى 280 دينار للكيلوغرام الواحد. وفي سياق متصل، تستعد اتحادية الخبازين للمشاركة في المسابقة الدولية لصناعة الخبز التي ستنظم شهر مارس 2010 بفرنسا، وكذا مسابقة كأس العالم للخبز المزمع تنظيمها في مارس 2011 بمدينة ليون، حيث انطلقت التصفيات الولائية والجهوية لتعيين الفائزين الذين سيمثلون الجناح الوطني بالمعرض الدولي. على الصعيد الإقليمي، أكد الخبازون الجزائريون حضورهم موعدين أحدهما مغاربي والآخر إفريقي ضمن التصفيات المؤهلة إلى كأس إفريقيا لصناعة الخبز، ولتمثيل الخبز الجزائري بكل أنواعه في اللقاء الذي ستحتضن فعالياته المملكة المغربية، كما ستكون الجزائر حاضرة في الصالون الدولي للتغذية شهر ماي من سنة .2011