أكثر من 5 ألاف حالة تسمم غذائي في 2015

كشف مدير الجودة و الاستهلاك بوزارة التجارة، سامي قلي اليوم الاثنين بالجزائر العاصمة، أنه تم تسجيل أكثر من 5.560 حالة تسمم غذائي في 2015 بالجزائر تسببت في وفاة 11 شخصا، وأدت حالات التسمم ال5.562 المسجلة خلال السنة المنصرمة أساسا إلى 494 حالة التهاب ناجمة عن تسمم غذائي جماعي و11 حالة وفاة على الصعيد الوطني من بينها حالتين 2 بخنشلة و حالتين 2 بسوق أهراس و حالة واحدة 1 بكل من ولايات الجزائر العاصمة و باتنة و بومرداس و المسيلة و تيارت و بجاية و ميلة. و أوضح السيد قلي في عرضه خلال لقاء مع جمعية حماية المستهلك أن سنة 2015 شهدت اجمالا تسجيل 708 حالة اضافية مقارنة مع 2014 حيث أصيب 4.854 شخص بالتسمم الغذائي في حين لم يتم تسجيل أي حالة وفاة، و سجل أكبر عدد من المستهلكين المعنيين بحالات التسمم الغذائي بولايتي بجاية 487 و تلمسان424، وجاء في العرض أن 78 % من حالات التسمم قد سجلت على مستوى مؤسسات الاطعام الجماعي، و خلال الأفراح العائلية، والوجبات العائلية أما المواد الأكثر اثارة للتسممات الغذائية، فهي الأطباق المتنوعة المتكونة أساسا من مصادر حيوانية، ونباتية 30% ، والمرطبات 12% ، واللحوم والبيتزا والبيض و مشتقات الحليب، ومن بين أهم أسباب التسممات الغذائية ذكر قلي، عدم احترام اجراءات النظافة خلال تحضير وحفظ و تخزين الأغذية، ومن بين الأسباب الأخرى هناك أيضا اقتناء المواد الغذائية التالفة المعروضة على الطريق العمومي وتطور الإطعام السريع و نقص التكوين و تأهيل مختلف المتدخلين في الدائرة التجارية لا سيما محلات المواد الغذائية العامة و المطاعم و عمال الجماعات، و توج تدخل المصالح المكلفة بالمراقبة باقتطاع 137 عينة وب50 ملف متابعة قضائية. كما قامت نفس المصالح ب39 عملية غلق إداري، وتم اتخاذ إجراءات وقائية تمثلت في تخريب حوالي 323 كلغ من المواد الغذائية والسحب المؤقت ل59 كلغ من المواد الغذائية، و من جهة أخرى أعلن نفس المسؤول عن إطلاق ابتداء من شهر ماي المقبل حملتين تحسيسيتين، ويتعلق الأمر بحملة لمكافحة التسممات الغذائية من 8 إلى 19 ماي وأخرى متعلقة بمكافحة التبذير من 1 جوان إلى 10 جويلية، وقال ذات المسؤول نريد تعميم هذا العمل مكافحة التبذير، بعد النتائج الايجابية لحملة مكافحة تبذير الخبز التي نظمت السنة الماضية، و حسب قلي، الذي أشار إلى أرقام منظمة الأمم المتحدة للأغذية والزراعة والفدرالية الدولية للخبازين فان الجزائر انتقلت إلى المرتبة الثانية عالميا في مجال استهلاك الخبز ب49 مليون خبزة منتوجة يوميا منها 10 مليون تبذر يوميا.