نصائح للحفاظ على مطبخ آمن ونظيف

التسمّم الغذائي أمر شائع لذا لا بدّ من اتباع النصائح الصحية البسيطة الآتية للحفاظ على مطبخك نظيفاً وخالياً من الحشرات:
- يجب تطهير مفارش الطاولات والملابس التي ترتدينها أثناء الطهو واسفنجات التنظيف بانتظام.
- يستحسن تنظيف الممسحات والدلاء مع تطهيرها وتجفيفها في كلّ مرة تستخدمينها كما يجدر بكل امرأة مسح أماكن إعداد الطعام بالمطهرات قبل وبعد كل استخدام.
- يفضّل استخدام ألواح تقطيع منفصلة للحم والدواجن والخضراوات كما ينصح بفرك وتطهير وتجفيف ألواح التقطيع بعد كل استخدام.
- يجب تغيير ألواح التقطيع الخشبية بانتظام لأنها يمكن أن تأوي الجراثيم الضارة ويشترط غسل وتجفيف اليدين جيداً عند ملامسة الأطعمة النيئة وخصوصاً اللحوم.
- يفضّل تنظيف الأرضيات بانتظام لإزالة بقايا الطعام التي تجذب الحشرات كما أنه من الضروري تغيير كيس القمامة يومياً ووجب تخزين مواد التنظيف الكيميائية بعيداً عن أماكن إعداد الأطعمة.