الأغذية الصحية تحمي من الأمراض الجلدية

تناول الأطعمة ذات الفائدة الغذائية العالية ليس فقط مفيداً للجسم لكنه أيضاً يساهم في الحصول على بشرة نضرة حيث أن جمال البشرة الخارجية يبدأ من العناية بخلايا الجلد الداخلية وقالت ليزا دراير استشارية الصحة النسائية وصاحبة كتاب النظام الغذائي للجمال (لو لم يحصل الجلد على المواد الغذائية التي يحتاجها من الطعام فلن يكون في أفضل شكل) وأضافت: (بدلاً من تخبئة العيوب أو ترطيب الجزء الجاف يمكنك تجنب هذه الأشياء تماماً إذا تناولت الطعام الصحيح).
- اللوز: يتميز اللوز بغناه بفيتامين (ه) الذي يساعد على الوقاية من أشعة الشمس وقد تبين الخاضعون للدراسة الذين تناولوا 14 ميليغراماً من الفيتامين يومياً أي ما يعادل 20 لوزة لم يصابوا بحروق مثل الذين لم يتناولوا اللوز على الإطلاق وقال دكتور جيفري دوفر أستاذ مساعد إكلينيكي في الأمراض الجلدية بجامعة ييل أن (فيتامين ه) هو مضاد للأكسدة ويحمي خلايا الجلد من الأشعة فوق البنفسجية وكذلك من عدة عوامل بيئية أخرى تتسبب في إفراز الجذور الحرة التي تدمر الخلايا وتتمثل البدائل المماثلة في ملعقتين من زبد الفول السوداني أو نصف فنجان بروكلي.
- الجزر: عرف عن الجزر دوره في الحفاظ على العينين لكنه أيضاً يلعب دوراً مهماً في تنقية البشرة من نوبات انتشار الحبوب والسبب في هذا فيتامين (أ) وقال دكتور هوارد مراد أستاذ مساعد إكلينيكي الأمراض الجلدية بكلية طب ديفيد غيفين التابعة لجامعة كاليفورنيا بلوس أنجلس: (يساعد الجزر على منع الإنتاج الزائد من الخلايا في الطبقة الخارجية للجلد). كما أن فيتامين (أ) يقلل من تكوين الخلايا المسببة لسرطان الجلد. لذا ينصح بتناول نصف فنجان من ثمار الجزر الصغير أي ما يعادل 16 ثمرة والبدائل المماثلة هي فنجان لبن أو شريحة جبن شيدر.
- الشوكولاطة الداكنة: يتم تصنيف الشوكولاطة الداكنة على أنها دواء لذلك بالطبع هي مهمة جداً فإن مركبات فلافونول المتوفرة بكثرة في الشوكولاطة الداكنة تقلل من خشونة الجلد وتقي من أشعة الشمس.
- بذور الكتان: تحتوي بذور الكتان على الأحماض الدهنية أوميجا - 3 والتي تزيل الحبوب والتجاعيد الخفيفة. وأشارت المجلة البريطانية للتغذية أن الخاضعين لإحدي الدراسات ممن تناولوا أكثر من غرامين أو ما يعادل نصف ملعقة شاي من أوميجا -3 على مدى ستة أسابيع أصبحت بشرتهم أقل تعرضاً للتهيج والإحمرار وأكثر ترطيباً.
- الشاي الأخضر: حين يكون ساخناً يساعد الشاي الأخضر على إفراز مادة كاتيشين وهي من مضادات الأكسدة التي تساعد على الوقاية من التهابات وسرطان الجلد لكن يجب مراعاة أن مضادات الأكسدة في الشاي الأخضر تقل كلما قلت حرارته لذا ينصح بتناول الشاي الأخضر وهو ساخن.
- زيت القرطم: زيت القرطم غني بالأحماض الدهنية أوميجا-6 وهي أفضل وسيلة لترطيب الجلد الذي يعاني من الجفاف والحكة والقابل للتقشر كما أنها تبقي جدار الخلايا لينة وتساعد الماء على تخلل الجلد بشكل أكثر فعالية.
- السبانخ: تعتبر السبانخ أحد أهم الأسلحة المستخدمة لمحاربة السرطان وقد أشارت دراسة تم نشرها في مجلة السرطان العالمية أن الذين تناولوا كميات كبيرة من السبانخ على مدار 11 عاماً أصبحوا أقل تعرضاً لمخاطر الإصابة بأورام الجلد بنسبة 50 .
- البطاطا: إن البطاطا الحلوة غنية بفيتامين (ج) والذي يساعد على تخفيف التجاعيد كما أن (فيتامين (ج) يلعب دوراً مهماً في عملية إفراز مادة الكولاجين) كما قال جيفري دوفر. (كلما زادت كمية الكولاجين قلت التجاعيد) وأشارت دراسة تم نشرها في المجلة الأمريكية للتغذية الإكلينيكية أن الخاضعين للدراسة ممن تناولوا حوالي 4 ميليغرامات من فيتامين (ج) أو ما يعادل نصف ثمرة بطاطا حلوة يومياً على مدار 3 أعوام قل عندهم ظهور التجاعيد بنسبة 11 .
- الطماطم: الطماطم مفيدة جداً كجزء أساسي في السلطة حين تكون نيئة لكنها ذات فائدة أكثر للجلد حين يتم طهوها وهذا لأن مادة لايكوبين التي تعطي الطماطم لونها الأحمر تساعد في القضاء على الجذور الحرة التي يسببها التعرض للأشعة فوق البنفسجية كما قال هوارد مراد.
- التونا: أما التونا فتحتوي على مادة تدعى السلينيوم وهي تساعد على الحفاظ على مادة إيلاستين وهو بروتين يجعل الجلد ناعماً ومشدوداً كما يعتقد أن هذه المادة المضادة للأكسدة تساعد على الحماية من أشعة الشمس عن طريق إيقاف تكوين الجذور الحرة وينصح بتناول نصف علبة يومياً.