الفلفل الحار يخفّض وفيات أمراض القلب

أفادت دراسة أمريكية حديثة بأن تناول الفلفل الأحمر الحار يخفّض عدد الوفيات الناجمة عن أمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية.
الدراسة أجراها باحثون في جامعة فيرمونت الأمريكية ونشروا نتائجها في دورية (PLOS ONE) العلمية.
وأوضحوا أن هناك اعتقاداً سائداً منذ قرون بأن الفلفل الحار مفيد في علاج الأمراض لكن دراسة سابقة أجريت في الصين عام 2015 كشفت أن الفلفل مرتبط أيضاً بخفض عدد الوفيات الناجمة عن الأمراض.
وللتأكد من صحة تلك النتائج تابع الباحثون في دراستهم الجديدة العادات الغذائية لأكثر من 16 ألف أمريكي كان عدد كبير يتناول منهم الفلفل الأحمر الحار.
ووجد الباحثون أن من يتناولون الفلفل الحار الأحمر انخفضت لديهم معدلات الوفاة بسبب أمراض القلب والأوعية الدموية والسكتة الدماغية بنسبة 13 مقارنة بغيرهم.
وعن السبب في ذلك رجّح فريق البحث أن المكون الرئيسي في الفلفل الحار الأحمر يعتقد أنه يلعب دورًا أساسيًا في الآليات الخلوية والجزيئية التي تمنع الإصابة بالسمنة وتعدّل تدفق الدم في الشريان التاجي عند الإنسان.
وأضاف الباحثون أن الفلفل الحار يحتوي على خصائص مضادة للميكروبات والجراثيم وخاصة تلك التي تغزو القناة الهضمية.
وكانت دراسة سابقة كشفت أن مركبين كيميائيين موجودين في الفلفل الأحمر الحار والزنجبيل يمكن أن يلعبا دورًا هامًا في وقف نمو الخلايا السرطانية. ووفقًا لمنظمة الصحة العالمية فإن أمراض القلب والأوعية الدموية تأتي في صدارة أسباب الوفيات في جميع أنحاء العالم حيث يقضي نحو 17.3 مليون نسمة نحبهم جرّاء أمراض القلب سنويًا ما يمثل 30 من مجموع الوفيات التي تقع في العالم سنويًا وبحلول عام 2030 من المتوقع ارتفاع نسبة الوفيات الناتجة عن الأمراض القلبية لتصل إلى 23 مليون شخص سنويًا.