حلويات "لايت"

يسعى التجار عادة إلى جلب الزبائن بكل الطرائق والوسائل الممكنة، حتى أنّ البعض يستهدف كذلك الفئات القليلة، مثل المرضى بالنسبة للمخابز وبائعي الحلويات، حيث أنّ بعض الباعة فضلوا أن يحضروا خبز دون ملح للمرضى بالضغط الدموي، او حلويات دون سكر لمرضى السكري، وهو الأمر الذي لاقى ترحيبا من طرف المواطنين، الذين عادة ما يلاقون صعوبات في البحث عن ما يلائمه من مختلف الأغراض من خبز وحلوى، خاصة وان الكثيرين من مرضى السكري توقف عن أكل الحلويات منذ مدة طويلة، خاصة أن لم يجد من يحضرها له دون سكر، أمّا مرضى الضغط فعادة ما لا يجدون الخبز ومختلف الأطعمة الخالية من الملح، او التي فيها كميات قليلة منه، فيضطرون إما للتخلي عن الخبز في وجبتهم وإما لتناول وجبات فيها ملح كثير، ما يؤثر حتما على صحتهم في المستقبل، وقد التقينا بعض المواطنين، الذين وجدناهم يشترون خبزا بدون ملح، في مخبزة بدرارية، فقال لنا الشيخ إسماعيل:"أنا مريض بالضغط وهو ما يجعلني مجبرا على تناول الطعام من دون ملح، ولكني لا أجد دائما خبزا بدون ملح، بل أننا لا نكاد نعثر على الخبز العادي في هذه المنطقة، فان لم يشتر المواطن صباحا فانه لن يعثر في المساء لا على خبز ولا حليب ولا أي شيء، فما بالك بالخبز الخاص بالمرضى، والذي لا اعثر عليه إلاّ في هذه المخبزة من حين لآخر، والتي تبعد عن البيت بكيلومترات، ولو لم أكن مارا من هنا لما اشتريته، خاصة وانه ليس لي أولاد يتنقلون ليشتروا لي".
وفي حي آخر، ببني مسوس، اتجهنا إلى حفيظ وهو مالك محل بيع الحلويات، وقد ارتأى أن يقدم لزبائنه حلويات "لايت" أي خالية او تكاد تخلو من السكر، وهو الأمر الذي رحب به بعض الزبائن، فيما اعتبر آخرون أن الحلوى إذا ما انتزع منها السكر فلا تعتبر حلوى، وانه لا طعم ولا ذوق لها، يقول حفيظ عن هذه التجربة: "كنت في بلدية براقي منذ زمن وقد شاهدت تجربة احدهم في صنع الحلوى "اللايت" كما سماها، وقال لي أن هناك إقبالا كبيرا عليها من طرف مرضى السكري، وهو ما اكتشفته بعد أن قمت بالتجربة، بل إنّ أشخاصا عاديين يشترونها لأنهم لا يحبون السكر كثيرا".
لكن ليس هذا حال الجميع، فعمي مراد، مريض بالسكري، لم يحبذ الفكرة، واعتبر أن تلك الحلوى لا تفيد إلا المرضى النفسيين والذين يظنون أنها تشبه الحلوى العادية، يقول: "أنا مريض بالسكري، وأحب من حين لآخر أن أتذوق بعض الحلويات، لكنني لا افعل، وفي المقابل لا اخدع نفسي بتلك المأكولات التي تشبه الحلويات، ولكنها ليست حلويات، ولا يقبل عليها إلاّ الذين لا يحبون السكر، وليس الذين يحبون الحلوى".