تشتكي العديد من الأمهات، من تصرفات بعض أبنائهم التي يقومون بها في كل صباح بسبب امتناعهم عن تناول الفطور الصباحي الذي يعتبر من بين الوجبات الرئيسية التي تمنح الجسم الطاقة الضرورية، خاصة بالنسبة إلى الأشخاص الذين يبذلون جهدا كبيرا من العاملين أو الرياضيين إلا أن كثيرين لا يضعون أهمية لفطور الصباح فيكونون أكثر عرضة للمشاكل الصحية، ويزداد الأمر خطورة عندما يتعلق الأمر بالأطفال الذين هم في حالة نمو ومدى حاجة أجسادهم الصغيرة للأكل. ومن خلال حديثنا مع بعض النساء اللواتي التقين بهن متوجهات إلى مراكز العمل رفقة أطفالهم من أجل إيصالهم إلى المدارس، قمنا بأخذ دقائق قليلة من وقتهن لنتساءل عن مكانة الوجبات الغذائية الثلاثة يوميا والتي تعتبر تقليدية، إلا أنها تلعب دورا مهما في تزويد الجسم بالغذاء الضروري. وحسب ما توصل إليه أخصائيون في التغذية الذين يصنفون الفطور بأنه الوجبة الأهم والأساس السليم في العادات الغذائية الصحية، ويوصون به وعلى الرغم من هذه التوصيات فإن أشخاص كثيرين يتخطون هذه الوجبة ولا يضعون لها أهمية مقارنة بالوجبات الأخرى الأساسية، وحسب النتائج فإنه توجد امرأة من كل أربعة نساء في الفئة العمرية بين خمسة وعشرون إلى أربعة وثلاثون سنة تتجاوزن تناول وجبة الفطور بانتظام وأن تناول الإفطار يرتبط بتحسن القدرة على التحمل في أول النهار والقدرة على الاستيعاب الدراسي أو القيام بالواجب في العمل. وأمام أهمية الموضوع تقول السيدة أحلام التي كانت رفقة ابنها رأيها (إنني أعتبر وجبة الإفطار من بين الوجبات الضرورية التي لا يستهان بها، فهي تساعد الإنسان على القيام بأعماله على أكمل وجه من خلال الطاقة التي تمنحها له ببداية يومه، لذا فإنني أحرص على أن تكون متنوعة كما أنني أجبر ابني على تناول فطوره في الأوقات التي لا يرغب فيها بذلك، كما أنني أستغرب من بعض الأمهات اللواتي لا يأبهن لهذه النقطة ويتركن أبناءهن يذهبن دون تناول هذه الوجبة)، وفي نفس السياق، تقول لامياء موظفة بإحدى الجرائد (بالرغم من أهميتها إلا أنني لا أتناول في الكثير من الأوقات وجباتي الغذائية بانتظام، أما فطور الصباح فهو غير موجود أصلا في قائمة الطعام وذلك لانعدام الوقت، وقد اعتدت على هذه الطريقة إلا أنني أصبحت مؤخرا أعاني من مشاكل صحية كلفتني غاليا كفقر الدم). وفي هذا الشأن، أكد دكتور التغذية سليمان جبار (أن الإفطار يساعد على سد النقص في مستويات جلوكوز الدم التي تكون حسب رأيه ناقصة عن المعدل الطبيعي عند الاستيقاظ من النوم، كما أضاف أن تناول الإفطار أمر جد هام، حيث إن الدماغ ليس لديه احتياطات من الجلوكوز ويجب تعويض النقص من الجلوكوز في المخ بصورة مستمرة، خاصة أن التلاميذ والعمال يبذلون مجهودا كبيرا وهو ما يستدعي تناول وجبة إفطار كاملة تمدهم باحتياجاتهم من الطاقة في بداية النهار، كما أن تناوله سيساعد أن تنجز الأشغال بشكل أفضل خلال اليوم، لذا فإن تناول الإفطار له تأثيرات مفيدة وإيجابية على مزاج الإنسان فترة الظهيرة وعلى أدائه المعرفي، تناوله يمنع الأثار الضارة الناجمة عن عدم تناول البعض للإفطار مثل الإجهاد والتوتر إضافة إلى القلق). وفي نفس السياق، أشار ذات المتحدث إلى أن هناك دور مؤثر وفعال للفطور في مساعدة الأطفال على أفضل أداء، كما أضاف أن الأطفال الذين لا يتناولون وجبة الفطور يواجهون مشكلة بالتركيز في المدرسة ويصابون بالإعياء وعدم الانتباه في فترة الدراسة، حيث تم ربط هذه المعضلات السلوكية بانخفاض مستوى السكر في الدم الذي لا يسد النقص فيه من خلال وجبة الفطور مما يسمح بالإعياء والإجهاد والتعب والضيق وهذه السلوكيات لها تأثير سلبي على التحصيل العلمي، حيث ساعدت تلك النتائج وغيرها في التأكيد على النظرية أو الفرضية التي تقول إن الأطفال الذين يذهبون إلى المدرسة وهم جياع لا يمكنهم أن ينجزوا بصورة جيدة أعمالهم أو يواصلوا مشوارهم الدراسي بشكل طبيعي، وهو الأمر الذي يستوجب رعاية أكبر من طرف الأولياء.
