سكان الصحراء يحاربون عطش الصيف بمشروب ''الوزوازة''

مذاقها حلو وتحتوي على 40 عشبة طبية

سكان الوادي على وجه الحصر وبمجرد دخول فصل الصيف الذي تقارب درجاته 50 مئوية، يكافحون عطشهم بمشروب تقليدي مصنوع محليا متكون من خليط أعشاب طبية يصل عددها قرابة 40 عشبة، حاصل على أكبر شهرة لدى السوافة، يطلق عليه محليا باسم ''الوزوازة''• فتجد السكان خلال هذه الأيام يتوافدون بكثرة على محلات بيع الأعشاب الطبية، ومن خلال جولة استطلاعية قادت ''الفجر'' إلى سوق الوادي خاصة في محلات بيع الأعشاب الطبيعية وجدنا العبارة الأكثر تداولا على الألسن•• ''هل توجد الوزوازة؟'' وهل هي مصنوعة بالحلبة أم بماذا، حيث تتعدد نكهاتها لكل حسب ذوقها•
وفي هذا السياق، ذكر لنا السيد زكرياء صاحب عطارة الحرمين للأعشاب والزيوت النباتية، بأنه من غير المعقول أن تجد أحد سكان الوادي يجهل أو لا يسمع بمشروب الوزوازة الطبيعي الذي يتكاثر عنه الطلب هذه الأيام نظرا للمنافع الكبيرة التي تحتويها هذه الخلطة فهي عبارة عن مزيج لأكثر من 40 عشبه طبية•
كما يقبل عليها الصغير والكبير بالإضافة إلى مختلف شرائح وأطياف المجتمع السوفي طبيبا كان أو معلما لتيقّنهم بالمنافع التي تحتويها الوزوازة، كما تساعد في القضاء على بعض الأمراض الداخلية على غرار الغازات وآلام البطن وتجدها في معظم بيوت الوادي تقدم في شكل شراب بارد وفي مختلف الأوقات لإطفاء ومحاربة العطش الشديد•
و''الوزوازة ''هي عبارة عن خليط لأزيد من 40 عشبة، ولعل أهمها الإكليل الذي يعتبر الأساس، بالإضافة إلى الحلبة، ولإضفاء طعم الحلاوة على هذه الخلطة فيجب توفير البسباس، حبة حلاوة، القنطس، سلك جبيل والقرفة• أما بالنسبة للذوق هناك المرور، الحناء، العرعار، الكمون، القرنفل، الورد، النعناع، الخزامى، المردقوش، الكسبر والكروية فهي تستعمل لإعطاء النكهة أو المذاق كلا حسب ما يشاء، بالإضافة إلى احتوائها على الشعير، الفول والحمص حتى تعطيها بعض الغازات نوعا ما• وأوضح صاحب المحل بأن جل الأعشاب المستعملة هي متوفرة بكثرة في ولاية الوادي وفي نفس الوقت أسعارها في متناول الجميع•
أما عن طريقة تحضيرها فتجمع الأعشاب كلها في كيس مصنوع من القماش اللين أو الخفيف الذي تكون به مسامات كبيرة تسمح بتسرب الماء بداخلها بسهولة وكيس ثاني يوضع به الشعير، القمح والحمص بالإضافة إلى كيس ثالث يحتوي على كمية من التمر، لإعطاء طعم الحلاوة للخلطة• وتوضع الأكياس الثلاثة في برميل يكون مغلق وعندما يضاف له الماء تبدأ الأعشا م• زليخة وأضاف أحمد، موظف بأن '' الوزوازة '' شرابها المفضل صيفا رغم توفر عدد كبير من المشروبات الأخرى بمختلف أسعرها، والكل ممن التقينا بهم أجمعوا بأن الوزوازة شرابهم المفضل صيفا•