بسكرة : جثمان المجاهد مسعود لونيسي يوارى الثرى بمقبرة العزيلات    رئيس مجلس الأمة يستقبل سفيرة كندا لدى الجزائر    لجنة ال24 الأممية: المرافعة بقوة من اجل حق تقرير مصير الشعب الصحراوي    عنابة: عودة أول فوج من الحجاج عبر مطار رابح بيطاط الدولي    نحو بلوغ 15 ألف كلم من السكك الحديدية عبر الوطن مع أفاق 2030    منصوري تشارك بمدينة شانغشا الصينية في الاجتماع الوزاري لمتابعة توصيات منتدى التعاون الصيني-الإفريقي    عين تموشنت : الانطلاق في إنجاز محطة لتصفية المياه المستعملة ببني صاف    انطلاق التظاهرة الفنية الإبداعية "تيندا 25" بالجزائر العاصمة    لتقريب الخدمات المصرفية واستقطاب الودائع المالية..اجتماع الحكومة يدرس مشروع استحداث بنك بريدي    اليوم العالمي لمكافحة عمالة الأطفال: جهود متواصلة لتعزيز تدابير الوقاية وآليات الرقابة    اليوم العالمي للمتبرعين بالدم: جمع أزيد من 721700 كيسا من الدم في سنة 2024    الأمم المتحدة: الجزائر تتصدى من جديد لتحريف المغرب للحقائق بخصوص الصحراء الغربية    جبهة البوليساريو تؤكد أمام لجنة ال24 : الشعب الصحراوي لن يتخلى أبدا عن حقه في تقرير المصير والاستقلال    كرة القدم/ كأس إفريقيا 2025 (سيدات) : اختيار ثلاثة حكام جزائريين لإدارة مقابلات البطولة القارية    القرآن الكريم…حياة القلوب من الظلمات الى النور    فتاوى : أحكام البيع إلى أجل وشروط صحته    اللهم نسألك الثبات على الطاعات    كولومبيا: ندوة دولية حول نضال المرأة الصحراوية ضد الاحتلال المغربي    سلطة الضبط تحذّر من المساس بحقوق الأطفال    الشروع في إلغاء مقررات الاستفادة من العقار    إنزالٌ على الشواطئ من طرف العائلات    مُخطّط خاص بالرقابة والتموين يشمل 14 ولاية ساحلية    جريمة فرنسية ضد الفكر والإنسانية    قِطاف من بساتين الشعر العربي    بحث سبل دعم مؤسسة التمويل الإفريقية للمشاريع الجزائرية    آيت نوري: أتطلع للعمل مع غوارديولا    المنتخب الوطني للمحليين يفوز ودياً على رواندا    صور من مسارعة الصحابة لطاعة المصطفى    الجيش الوطني مُستعد لدحر أيّ خطر    معرض أوساكا العالمي : تسليط الضوء على قصر "تافيلالت" بغرداية كنموذج عمراني بيئي متميز    حوادث الطرقات: وفاة 46 شخصا وإصابة 2006 آخرين خلال أسبوع    كأس الجزائر للكرة الطائرة (سيدات): ناصرية بجاية من أجل التأكيد وبن عكنون بحثا عن تحقيق انجاز غير مسبوق    صحة: اجتماع تنسيقي للوقوف على جاهزية القطاع تحسبا لموسم الاصطياف    يجب التنسيق بين القطاعات الوزارية والهيئات ذات الصلة    مستشفى الأمل في غزة أصبح عمليا خارج الخدمة    هؤلاء سبقوا آيت نوري إلى السيتي    هل أمريكا شيء وإسرائيل شيء آخر؟    نسعى لتشجيع الابتكار وعصرنة تربية الماشية النادرة    نفط: ارتفاع الأسعار بقرابة واحد بالمئة    توظيف تجربة الجزائر الرّائدة لتوفير الخدمات الأساسية    صعودنا مستحَق بفضل مجهودات الجميع    "الشلفاوة" يستهدفون نقاط البقاء    "قافلة الصمود" ترجمة لعمق تضامن الجزائر مع فلسطين    جمع 295 شهادة لمجاهدين عايشوا أحداث الثورة    الفنانة التشكيلية نورة علي طلحة تعرض أعمالها بالجزائر العاصمة    الاستفادة من تجربة هيئة الدواء المصرية في مجال التنظيم    الجزائر تودع ملف رفع حصة حجاجها وتنتظر الرد    نفذتها "منظمة الجيش السري" للاستعمار الفرنسي:حرق مكتبة الجامعة المركزية عام 1962 جريمة ضد الفكر والإنسانية    النقش على الفضة والنحاس انعكاس لتاريخ المنطقة    كمائن الموت تتواصل ضد الأبرياء بغزّة    ضبط مواقيت عمل المؤسسات البريدية خلال الصيف    المحاربون بوجه مشرف في الشوط الثاني    تعيين سفراء الجزائر بكازاخستان والسلفادور وروسيا    فرط النشاط وتشتّت الانتباه يجمع الأولياء والمختصين    تقنيات جراحية حديثة لمعالجة أمراض الرجال    مجلة "آفاق سينمائية" : إبراز دور السينما الجزائرية في فضح الاستعمار الفرنسي    تحديد وزن الأمتعة المسموح به للحجاج خلال العودة    لماذا سميت أيام التشريق بهذا الاسم    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.



الحنين إلى الأرض والأهل•• آلام الغربة والحرقة على الوطن
''الفجر'' لدى عائلة فلسطينية مقيمة في الجزائر العاصمة
نشر في الفجر يوم 27 - 08 - 2009

هي أولى القبلتين وثالث الحرمين الشريفين، هي أرض الإسراء والمعراج، هي الأرض التي بارك الله فيها حين ذكرها في القرآن الكريم ''سبحان الذي أسرى بعبده ليلا من المسجد الحرام إلى المسجد الأقصى الذي باركنا حوله لنريه من آياتنا إنه السميع البصير''• (آية)• استضافت عائلة فلسطينية مقيمة في الجزائر ''الفجر'' في يوم رمضاني بنكهة جزائرية• الاستقبال المميّز والحار لعائلة العايدي ما هي إلا مرآة تعكس كرم وسخاء الشعب الفلسطيني، حيث التحقنا ببيت السيدة خضرة العايدي، حرم الأمين العام لحركة ''فتح'' بالجزائر في حدود الساعة منتصف النهار لنعيش نكهة رمضان•
بمجرد دخولنا قاعة الاستقبال لفت انتباهنا اللوحة المعلقة عل الجدار، والتي تمثل القدس الشريف، دليلا على الوفاء والحنين لبلدهم الأم فلسطين• وبينما كنا نطوف بأرجاء القاعة، استوقفتنا رائحة المأكولات التي كانت تطهوها السيدة أم محمد، دفعتنا ودون أن نشعر للتسلل داخل المطبخ، لنعيش متعة الأطباق الفلسطينية وحتى الجزائرية لتؤكد لنا مضيفتنا على الروابط المتينة التي تجمع البلدين•
شوربة عدس، الأوزة، المقلوبة•• من أشهر الأطباق الفلسطينية
أكدت لنا السيدة أم محمد أن الشيء المميّز للفلسطينيات في شهر رمضان أن كل المأكولات والأطباق تحضّر بالمنزل بما في ذلك الخبز والفطائر• وتعتبر شوربة العدس من أكثر الأطباق شهرة في الشهر الفضيل إضافة إلى شوربة الخضروات• وهناك طبق يدعى ''المقلوبة'' التي تنسب تسميتها إلى القائد البطل صلاح الدين الأيوبي عندما فتح مدينة القدس• ومن أشهر الأطباق التي يحضّرها الفلسطينيون، حسبما قالته السيدة ''خضرة'' نذكر: القدرة، الشاكرية، الكبة وغيرها، بالإضافة إلى المحاشي بشتى أنواعها، والمقبّلات التي تتمثل في السلطات مثل التبولة والسلطة الخضراء•
ومن أشهر الحلويات المشهورة في فلسطين ذكرت لنا السيدة أم محمد أنواعا لا تعد ولا تحصى مثل الكنافة، وهي من أشهر الحلويات النابلسية، والقطايف التي لا يخلو أي بيت منها في رمضان، إضافة إلى المشروبات التي تحضّر بالبيت كمشروب عرق السوس، وقمر الدين، والتمر الهندي، والكركديه• وحسب السيدة خضرة فإن هذه المشروبات تحضر في شهر رمضان للاستغناء عن المشروبات الغازية•
إضاءة الفوانيس بمجرد ثبوت الشهر الفضيل عادات وتقاليد الشعب الفلسطيني
في ليلة أول رمضان وبمجرد ثبوت الشهر الكريم تضاء الفوانيس في المنازل، ومع أذان المغرب تجتمع العائلة•• الكبار والصغار على مائدة الإفطار بدءا بالتمر والمشروبات التقليدية من قمر الدين وعرق السوس، وتتلوها المقبلات والأطباق التقليدية الفلسطينية، ثم يذهب الناس للمسجد لإحياء الليلة الأولى بصلاة التراويح، وبعدها يعود أفراد العائلة ليجدوا الحلويات والمكسرات في انتظارهم، وتكاد لا تخلو مائدة رمضان من القطايف والكنافة• كما يحافظ الفلسطينيون في هذا الشهر الفضيل على صلة الرحم وتجتمع العائلات والأقارب في شهر الرحمة والمغفرة• كما يقام بيت يدعى ''الديوان'' أن يختار شخص يعد من أغنى العائلات ليكون مختار الحارة أين تقام الولائم فيه، كما يقصده كل عابر سبيل• السيدة خضرة العايدي ل ''الفجر''
أفضّل الأكلات التقليدية وطبقي المفضّل شوربة عدس قالت السيدة خضرة العايدي، مسؤولة اتحاد النساء الفلسطينيات بالجزائر، في دردشة جمعتها مع ''الفجر'' إنها تفضل أكل الأطباق التقليدية الفلسطينية كشوربة العدس والمقلوبة، ومن الأطباق الجزائرية الشطيطحة والكسكسي، كما تحبذ السهرات العائلية وتعزيز صلة الرحم في الشهر الفضيل•
الفجر: كيف تحضرين نفسك لاستقبال رمضان؟
السيدة ''خضرة'': ككل السيدات أبدأ بتحضير منزلي من تنظيف وترتيب، بما أن شهر رمضان تكثر فيه الزيارات والولائم لاستقبال الضيوف•
ما هي الأكلة المفضلة لديكم على مائدة الفطور؟
في
الحقيقة أنا أحب جميع الأكلات التقليدية وطبقي المفضل هو شوربة العدس والمقلوبة•
ماهي الأطباق الجزائرية التي تتذوقها السيدة خضرة؟
تعجبني الأكلات الجزائرية فأنا أقوم بطبخ أطباق جزائرية في بيتي مثل المثوم، الشطيطحة، الكسكسي، اللحم الحلو••الخ•
هل تربطكم علاقات صداقة بأسر جزائرية؟•
نعم بالطبع تجمعني علاقات صداقة بين أسر جزائرية كوني مقيمة في الجزائر•
كيف كان شعوركم عندما كانت غزة تحت القصف الإسرائيلي وأنت بعيدة عنها؟
شعوري كشعور أي فلسطيني مغترب عن بلاده وعن ما يجري في أراضيها، وكوني مسؤولة عن جمعية الاتحاد النسوي للفلسطينيات، كنت أتنقل بين الحين والآخر لأترصد الأخبار وأكون بالقرب من عائلتي لأتقاسم وأهل بلدي محنتهم وهم تحت قصف الكيان الصهيوني•


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.