الوزير الأوّل يهنئ الأمة الإسلامية بعيد الفطر المبارك    والي سيدي بلعباس يزور مركز الطفولة المسعفة    حنان بوخلالة وكريم طرايدية ضمن لجان تحكيم مهرجان لاهاي السينمائي الدولي    وزير الصحة بن بوزيد: "إمكانية إنتاج لقاح سبوتنيك بالجزائر شهر سبتمبر المقبل"    ديلور: لا أحد تحدث عن الصلح    وزير الصحة: تسجيل 14 إصابة جديدة بالسلالة الهندية.. وإجراءات صارمة للقادمين إلى الجزائر    بن عبد الرحمان يؤكد على ضرورة تسريع وتيرة رقمنة قطاع المالية    علماء يُحذرون من تلقي جرعتين مختلفتين من اللقاح المُضاد لفيروس "كورونا"    بُشرى سارة في العيد.. إستقرار الحالة الصحية للنجم صالح أوڤروت    أبطال إفريقيا: الصدام المغاربي يتجدد في الدور ثمن النهائي    الفاف تزف تهانيها بمناسبة عيد الفطر    السيد تبون يهنئ عناصر الجيش والأسلاك الأمنية والأسرة الطبية بعيد الفطر المبارك    المسيلة: تواصل عمليات البحث عن مفقود فيضانات بوسعادة    هذه هي شروط ممارسة نشاط وكلاء المركبات الجديدة    شركات طيران تلغي رحلاتها إلى تل أبيب    بهذه الطريقة هنأت السفارة الأمريكية الجزائريين بعيد الفطر!    إرتفاع عدد الشهداء في غزة إلى 83 وإصابة 487 آخرين    الصحة العالمية: يجب إنشاء نظام عالمي يضمن عدم تفشى أي فيروس يؤدى لجائحة    هذا هو النمط الغذائي الصحي بعد رمضان    الفلسطينيون يؤدون صلاة عيد الفطر في المسجد الأقصى    رئيس الجمهورية يهنئ مستخدمي الصحة بمناسبة حلول عيد الفطر    بالصور.. الجزائريون يحتفلون بعيد الفطر المبارك    الوزير الأول يؤدي صلاة عيد الفطر بالجامع الكبير بالعاصمة    بالفيديو.. بن ناصر والخضر يُقدمون تهاني العيد    أولمبياد طوكيو في "مهب الريح" ! بسبب تراجع مدن يابانية عن استقبال الرياضيين    نجوم الخضر في قطر يحتفلون بالعيد سويا    ارتفاع حصيلة شهداء الاعتداء الصهيوني    بوقدوم يمثل الرئيس تبون في مراسم أداء اليمين الدستورية للرئيس الأوغندي    أسعار النفط تتراجع    بطولة الرابطة الأولى: الجولة ال21 ستلعب الأحد المقبل    الجيش الصحراوي ينفذ هجمات مركزة ضد قوات الاحتلال المغربي    الفنان "صالح أوقروت" يهنئ الجزائريين بمناسبة عيد الفطر المبارك ويطئمن بخصوص صحته    الشلف: الجزائرية للمياه تقاضي فلاحا حطم منشأة لإستغلال مياهها في سقي مستثمرته    الحماية المدنية: وفاة 41 شخصا وإصابة 1274 خلال الأسبوع الأخير    غزة… ارتفاع في عدد الشهداء إلى 48 شهيدا و304 إصابة    هدف ديلور ضمن قائمة المرشحين لجائزة أفضل هدف في "الليغ1"    أنقرة تسعى لتحرك دولي ضد إسرائيل    هذا هو موعد منح الأرقام التعريفية للأحزاب السياسية والقوائم المستقلة للتشريعيات    رئيس الجمهورية يهنئ نظيره المصري بحلول عيد الفطر    بعد تعديله.. هذه شروط وكيفيات ممارسة نشاط وكلاء المركبات الجديدة    غليزان :توقيف أشخاص سرقوا اجهزة كهرومنزلية من مسكن    سونلغاز: مخطط خاص لضمان استمرارية الخدمة خلال أيام عيد الفطر    ارتفاع جنوني في أسعار البطاطا    هذه وصايا الخليفة العام للطريقة التجانية الى المرابطين في فلسطين..    ارتفاع الصادرات خارج المحروقات بحوالي 59 بالمائة خلال الثلاثي الأول 2021    وفاة الصحفية فاطمة بلخير عن عمر ناهز 52 سنة    العيش معا في سلام : العالم بحاجة إلى التسامح والمصالحة    الطاقة الدولية تحسن توقعات إنتاج النفط    بولنوار ل"الجزائر الجديدة": هؤلاء التجار المعنيون بالمداومة خلال العيد    ما حُكم تأخير إخراج زكاة الفطر؟..وما هو أفضل أوقاتها؟    مجالس الكرماء مع أهل الوفاء    مدرسة قرآنية عريقة محل التوسع المكاني والروحي    الشَّهْرُ هَكَذَا وَهَكَذَا.. اسأل القبول    من الواقع المعيش إلى أحلام اليقظة    ضرورة الخروج من المواضيع النمطية لمنجزات الدراما الجزائرية    الخميس أوّل أيام عيد الفطر المبارك في الجزائر    للصائم فرحتان 》    البلوزة الوهرانية و «الجبادور» من التراث    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.





التوابل والبهارات تدخل دوامة الغش
أكثر من 60 بالمئة منها ليس لها فائدة صحية
نشر في الفجر يوم 27 - 08 - 2009

كشف أحد باعة التوابل في السوق الجواري المعروف ب ''مارشي ''12 في بلدية بلوزداد بالعاصمة، أن مصدر التوابل المعروضة للبيع في محله يشتريها من عند بائعي الجملة والتي يحضرونها من بلاد المغرب الشقيق•
وأكد المتحدث أن سلعته غير مغشوشة ولا تحتوي على أية مواد ملونة، خاصة فيما يتعلق ب''العكري'' أو ''فلفل أحمر'' لأنهما عرضة للغش بدرجة كبيرة، مشيرا إلى أنه يهتم بجودة سلعته، حيث إنه يتأكد من سلامتها وأنها غير مغشوشة وخضعت للرقابة قبل اقتنائها من عند بائعي الجملة•
وعند تجوالنا في السوق وأمام إحدى محلات التوابل، التقينا إحدى الزبونات التي كانت تتبضع، حيث أكدت لنا أن التوابل المعروضة في السوق في الغالب مغشوشة ودليل ذلك أن ألونها ليست طبيعية، مشيرة إلى أن اللون الطبيعي ل ''العكري'' هو اللون الأحمر وليس الأسود أو الآجوري•
بينما أوضح لنا بائع آخر أن توابله أصلية مائة بالمائة، فهو يحضرها بنفسه من إسبانيا، مؤكدا أنه ليست ممزوجة بأية أنواع من المواد الملونة أو مادة الآجر التي تستعمل في الغالب لتعطي التوابل لونا يجلب به أنظار الزبائن•
وأضاف المتحدث إلى أن هناك عدة أنواع من التوابل التي تحتاج إلى المراقبة الصحية فمثلا تابل ''فلفل أسود'' لديه نوعين ''فلفل أسود أبيض وفلفل أسود''، مؤكدا أن النوع الأول غالي الثمن باعتباره صحي بالدرجة الأولى من النوع الثاني•
وفي نفس السياق، أكد قويدر الواحد، طبيب عام، أن أكثر من 60 بالمئة من التوابل التي تستخدمها السيدات لإضافة النكهة للأكل ليس لها أي فائدة صحية، مشيرا إلى أن هناك بعض التوابل كالكمون والتي يفيد استعمالها لتخفيف من شدة القلق ويحدّ من النرفزة• وأضاف المتحدث أن كل التوابل مضرة للذين يعانون من الأمراض المختلفة للمعدة، مؤكدا أنه لابد على كل شخص يعاني من قرحة المعدة وعسر الهضم إلتهاب المعدة وغيرها من الأمراض أن يتجنب كل الأطعمة التي تحتوي على التوابل•
وأفاد الدكتور أن التوابل المتوفرة في السوق منها ما هو مغشوش، مشيرا إلى أنها تسبب في أغلب الحيان تسممات غذائية، ك''العكري'' والذي يمزج مع مادة الآجور أو مادة ملونة والتي تكون السبب الرئيسي في التسمم، مؤكدا أن كل ما هو عشب ليس فيه مضرة لجسم الإنسان•


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.