الحلبة ... غذاء ووقاية

صحتك في غذائك

قيل في الحلبة :”لو علم الناس ما فيها من فوائد لاشتروها بوزنها ذهبا”. الحلبة عبارة عن نبات عشبي حولي صغير يبلغ طوله 10 - 50 سم، نبات الحلبة ساقه صلبة منتصبة وأوراقه خضراء كبيرة بيضاوية مسننة، تنقسم كل واحدة منها إلى ثلاث وريقات صغيرة، أزهارها بيضاء، ثمرها عبارة عن قرن طويل يحتوي على صف من البذور.
وأكدت أبحاث الطب الحديث أن الحلبة غنية بالمواد البروتينية والفوسفور والمواد النشوية والدهنية، وهي تماثل زيت كبد الحوت. كما تحتوي على مادتي الكولين و التريكونيلين، وهما يقاربان في تركيبهما حمض النيكوتينيك وهو أحد فيتامينات ”ب”، كما تحتوي بذورها على مادة صبغية وزيوت ثابتة وزيت طيارة يشبه زيت اليانسون.
الفوائد الطبية:
ثبت منذ القدم لدى الأطباء العرب أن للحلبة فوائد عديدة، وذلك بطبخ عرق الحلبة بالماء لتليين الحلق والصدر والبطن، ولتسكين السعال وعسر التنفس والربو، كما تفيد للأمعاء والبواسير.
ومن استعمالات الحلبة الداخلية:
^ يستعمل مغلى بذور الحلبة لعلاج عسر البول والإسهال.
^ يستعمل مغلى بذور الحلبة لعلاج أوجاع الصدر وبالأخص الربو والسعال، بمعدل ملء ملعقة من البذور تغلى لمدة 10 دقائق مع ملء كوب ماء، وتشرب مرة في اليوم.
^ يستعمل مسحوق بذور الحلبة على سفوف بمعدل ملئ ملعقة متوسطة قبل الأكل بمعدل ثلاث مرات يوميا لتخفيض نسبة سكر الدم.
ومن الإستعمالات الخارجية للحلبة:
^ علاج الحروق.. يدهن الحرق بمزيج من مسحوق بذر الحلبة مع زيت الورد حتى تشفى الحروق.
^ لعلاج تشقق الجلد وتحسين لون البشرة، إذ يستعمل مغلى بذور الحلبة كغسول للأماكن المصابة بمعدل مرتين في اليوم.
^ لعلاج الروماتيزم والبرد وآلام العضلات، حيث تستخدم بذور الحلبة بعد سحقها مع معجون فصوص الثوم مع قليل من زيت السمسم، وتدلك على المناطق المصابة.
^ توصف الحلبة للمرضعات بعد الوضع مباشرة، ولزيادة إفراز الحليب، وتساعد على طرد الدم بعد الولادة، كما تعتبر من أهم الأعشاب المدرة لحليب الأم.
ومن أهم الإستعمالات الحديثة المثبتة علميا والمسجلة في كل الدساتير العشبية الإنجليزية والألمانية والأمريكية:
^ مخفضة لسكر الدم والكولسترول والدهون الثلاثية.
^ تسهيل الولادة المتعسرة.
^ علاج الإلتهابات الموضعية والحروق والقروح.
^ مضاد للتشنج.
^ منبه ومنشط للرحم ومقو للجهاز الهضمي.
والحلبة يمكن أن تؤكل مطبوخة للتغذية ولفتح الشهية وزيادة الوزن، كما تشرب مغلاة، فتنفع في بعض الإضطرابات المعدية والصدرية، كما تعطى لفقراء الدم ولضعاف البنية والنحفاء.
وهناك محاذير من استخدام الحلبة:
^ لا يجب استخدام الحلبة للمرأة الحامل، فهي تنشط الرحم ويمكن أن تسقط الجنين.
^ لا يمكن استخدامه لدى الأطفال أقل من سنتين.
^ عدم استخدام الحلبة لمرضى السكر من النوع المعتمد على الأنسولين إلا بعد إستشارة المختص.
- تجنب تداخلها مع أودية تخثر الدم وكذلك مع الهرمونات.