عشبة القمح غنية بالطاقة والعناصر الغذائية مثل البروتين- النشويات - الفيتامينات - الأحماض الأمينية - الخمائر - العناصر المعدنية النادرة ومضادات الأكسدة. وفوائد الكلوروفيل “اليخضور” المتواجدة في عشبة القمح كثيرة : 1 - مادة اليخضور تجدد الدم : إن التشابه بين جزيء يخضور وجزيء هيموغلوبين الدم “خضاب الدم” يصل لحد التطابق ويختلفان فقط بوجود المغنزيوم بنواة اليخضور بدل الحديد في نواة خضاب الدم، وغالباً ما يطلق عليه اسم دم النبات الأخضر، وإن عنصر الحديد موجود بعشبة القمح بكميات كبيرة وإن فيتامين c الذي يسهل امتصاص الحديد في جسم الإنسان موجود أيضاً بعشبة القمح، فيقوم جسم الإنسان باستبدال المغنزيوم بعنصر الحديد الممتص، وبهذا يساعد اليخضور على تجديد الدم وينشط الدورة الدموية ويزيل السموم المتراكمة في خلايا الجسم. وكان الدكتور - فيشر “ الحائز على جائزة نوبل” يستعمل مادة اليخضور لعشبة القمح لمعالجة فقر الدم. كما بيّن الدكتور ايرب ثوماس في دراسته على عشبة القمح أن 15 غراماً من عصير عشبة القمح تعادل 350 غراماً من أفضل أنواع سلطة الفواكه، كما أكد أن نقص الأنزيمات “الخمائر” في الجهاز الهضمي تأذن للسموم بأن تتراكم في الأمعاء الغليظة وتسبب بدورها مختلف ألوان الأمراض الخبيثة، كما برهن أن الخضار والفواكه المرشوشة بالمبيدات تنظف وتطهر كلياً عند وضعها بالماء الذي يحوي خصلة من عشبة القمح. 2- اليخضور يولّد الأوكسجين: يقوم اليخضور بإرجاع ثاني أوكسيد الكربون الموجود بالدم وبوجود الماء إلى أوكسجين ونشويات، أي أن اليخضور يولّد الأوكسجين داخل الجسم، هذا بدوره يقلّل من احتمال الإصابة بالسرطان ويحسّن أداء الشرايين والأوردة والقلب والرئتين. وتسمى مادة اليخضور “بقوة الشمس المكثفة” وهو ينشط عمل القلب ويؤثر في جهاز الأوعية الدموية والأمعاء والرحم والرئتين ومفيد في معالجة جميع أنواع السرطان الخبيث. 3 - لليخضور قدرة عظيمة على معالجة الجروح والتقرحات الجلدية ويساعد في ترميم الخلايا بسرعة، والحالات الناجمة عن ألم الأذن والأنف والحنجرة، ويزيل الروائح الكريهة للجسم والفم ويعالج تقرّحات اللثة والتهاب البلعوم. كيف تزرع عشبة القمح بالمنزل؟ يمكن زراعتها في مكان ظليل الشمس داخل المنزل قريب من النافذة. نأخذ أصيص ونضع التراب الخصب فيه ونأخذ كمية من بذور القمح ونزرع على كامل الأصيص ويمكن تغطية البذور بطبقة من البيتموس “التورب” وتقطف عشبة القمح بعمر 6-14 يوما ويكون طول العشبة من /10-15سم/. ويمكن أن نحفظ العشبة بالبرّاد بوضعها ضمن كيس ورقي لمدة 7 أيام ولكن يفضل أن تعصر العشبة مباشرة إن أمكن.
