ما هي الطريقة المناسبة لغسل الفواكه والخضار؟

صحتك في غذائك

نوع الخضار والفاكهة
اغسليها في ماء شرب نظيف على حرارة تتراوح ما بين 27 و40 درجة مئوية.
الخضار والفاكهة القاسية: التفاح، الإجاص، الطماطم، الخيار، الفلفل.
اشطفيها بلطف بواسطة رشاش المغسلة، أو ضعيها في سلّة مشبّكة وادخليها في وعاء مليء بالماء الفاتر، وقومي بإخراج السلة وإدخالها مرات متتالية وبسرعة. غيّري الماء إلى أن يصبح نظيفاً.
الخضار الناضجة والطرية: الفراولة، التوت...
اغسليها في ماء بارد جداً للحفاظ على قرمشتها.
السلطات مثل الخضار الخضراء الورقية، الخسّ، الفجل، الجزر.
خير معلومة:
غسل الخضار والفاكهة في ماء فاتر يعزّز طعم ورائحة الخضار والفاكهة التي يتمّ تحضيرها.
كيفية تجفيف الخضار والفاكهة:
جفّفيها في محرْمة أو منشفة نظيفة. التجفيف هو خطوة دقيقة جداً لأن أي نقطة ماء على سطح الخضار أو الفاكهة قد تؤدّي إلى تلفها.
تحذير: لا تستخدمي مواد التنظيف أو صابون غسل الصحون لغسل الخضار والفاكهة، إذ أن آثار هذه المواد عليها قد تسبّب الإسهال.