قوراية : يدعو إلى إشراك الشباب في القضايا المصيرية    وزارة التجارة تراقب ولا تحاسب    استبدال العملة الوطنية مزال بعيدا    في خدمة أمن وسلامة المواطنين والمصطافين    بحضور رؤساء دول ووفود رسمية عربية ودولية    في‮ ‬مقال مطول بعنوان‮ ‬آخر مستعمرة‮ ‬في‮ ‬إفريقيا‮ ‬    في‮ ‬مواجهات مع قوات الإحتلال الصهيوني    مدربة منتخب السيدات لكرة القدم نعيمة لعوادي‮:‬    بداية متواضعة للعميد    بحضور الجزائري‮ ‬مصطفي‮ ‬بيراف    بعد انحسار مخاوف الركود    إنهاء مشكل الكهرباء بتعويضها بالطاقة الشمسية‮ ‬    خلال عمليتين متفرقتين بتبسة‮ ‬    منذ بداية شهر جوان المنصرم بالعاصمة‮ ‬    وسط حضور جماهيري‮ ‬متميز    تحتضنه تونس الشهر الحالي    من بينهم وزير السياحة السابق حسن مرموري    في‮ ‬عمليتين منفصلتين لحراس السواحل    بالحدود الجنوبية للبلاد‮ ‬    قال أن قيادات أحزاب الموالاة مقصية من الحوار    وزير الشؤون الدينية‮ ‬ينفي‮ ‬الإشاعات ويرد‭: ‬    ارتفاع عدد وفيات الحجاج الجزائريين إلى 18 شخصا    مشروع مهجور منذ عامين    16 قتيلا و25 جريحا في يومين    الأرندي: لا حل للجزائر إلا بضم كل الفرقاء والشركاء    أسباب تقنية وبشرية وراءها سوء التسيير    لقاء وزاري ثان حول ملف المدن الجديدة    قانونا الأنشطة النّووية والفضائية يدخلان حيز التنفيذ    السودان يدشن رسميا المرحلة الانتقالية واحتفالات شعبية تعم أنحاء البلاد    توافد 1.4 مليون جزائري على تونس من جانفي الى جويلية الماضي    السداسي الوطني في مهمة الحفاظ على اللقب    أزمة نقل حادة ببلدية الطابية    زمن الحراك.. بعقارب الدخول الاجتماعي    اللاعبون يوقفون الإضراب ويستعدون لبوسعادة    الحبس لمخمور دهس مسنّا ولاذا بالفرار    عادة تقاوم الاندثار لدى نساء "تازقاغت"    فوائد العسل للصغار    بوزيدي مرتاح بعد الفوز على أقبو وديا    61 رياضيا جزائريا في تربص تحضيري ببودابست    « تستهويني الصور التي لها علاقة بالأكشن و أفلام الفنون القتالية و الأحصنة »    إرث ديني وتاريخي عريق    المفتش الطاهر    جمعية وهران محرومة من خدمات لاعبيها الجدد    الأولوية اليوم، الرئاسيات في أقرب وقت ممكن    العدالة .. هي العدالة    غزويون يقدمون خدمات إلكترونية لتعزيز الثقافة العربية    بوزقان تتذكر ابنها الشهيد حماش محند    العثور على آثار حضارة متطورة مجهولة في الصحراء الليبية    الجزائر ضيفة شرف الطبعة ال42    واشنطن تأمر بمصادرة ناقلة النفط الإيرانية “غريس1”    وزارة التعليم العالي تحذر من فيروس” فدية ” يهدد الأنظمة المعلوماتية    ندرة وارتفاع في أسعار أدوية الأطفال و مرضى السرطان    فيما لا‮ ‬يزال البحث جاريا عن‮ ‬3‮ ‬حجاج تائهين    إيسلا وثي مغرا ني مازيغن قوقلا ن تاغرما    اخلع نكسوم نمسلان والدونت إقوسان نالمشتاء ذالمرض    الأخلاق والسلوك عند أهل السنة    «الماء».. ترشيد.. لا تبْذير!!    الملك سلمان يوجه رسالة لحجاج بيت الله    







شكرا على الإبلاغ!
سيتم حجب هذه الصورة تلقائيا عندما يتم الإبلاغ عنها من طرف عدة أشخاص.





الكوزينة
نشر في الفجر يوم 24 - 08 - 2011


كعب الغزال بالفواكه المصبرة المقادير
- 1 كلغ لوز منقي، محمر ومرحي - 500 غ سكر
- 2/1 كأس ماء الزهر - 2/1 كأس زبدة ذائبة
- 150 غ فواكه مصبرة.
للتزيين : بياض البيض - لوز مرفع.
التحضير
اخلطي اللوز مع السكر، ماء الزهر والزبدة الذائبة.
أضيفي الفواكه المصبرة مقطعة قطع صغيرة. اخلطي جيدا.
شكلي أصابع صغيرة طولها 8 سم وعرضها 2 سم.
اغطسي هذه الأصابع في بياض البيض ثم دوريها في اللوز المدفع مع إعطائها شكل هلال.
ضعي كل الحلوى في صينية مدهونة واطهيها في فرن ساخن مدة 10د
هريسة بالشكولاطة
المقادير
- 4 بيضات - كأس سكر - كأس جوز مرحي - 2/1 كأس زيت - كيس خميرة - كيس سكر معطر - كأس ونصف خبز مرحي - شوكولاطة - أنصاف الجوز
التحضير
اخفقي البيض، السكر والسكر المعطر.
أضيفي الزيت، الجوز المرحي، الخبز المرحي والخميرة
ادهني قالب مربع، اسكبي وسطه الخليط واطهيه في فرن ساخن مدة 20 دقيقة اتركيه يبرد.
أذيبي الشكولاطة مع ملعقة حليب وقطرات من الليمون
ضعي الشكولاطة فوق الحلوى. قطعيها مربعات صغيرة وزيني بأنصاف الجوز.
معسل بالكاوكاو واللوز
المقادير
- كيلة مرغرين طرية - 2/1 كيلة كاوكاو محمص ومرحي
2/ 1كيلة لوز مرحي - 2/1 كيلة سكر عادي - ذوق لوز - كيس خميرة - فرين - بياض البيض - كاوكاو مرحي خشين - فواكه مصبرة - عسل
التحضير
اخلطي المرغرين والسكر، أضيفي الكاوكاو واللوز، ثم ذوق اللوز والخميرة. اسكبي تدريجيا الفرينة للحصول على عجينة متماسكة، شكلي كويرات صغيرة بحجم حبة جوز، اغطسيها في بيض البيض المخفوق، مرغديها في الكاوكاو المرحي. زيني بالفواكه المصبرة وضعيها في الكيسات، اطهيها في فرن متوسط الحرارة، اسقيها بالعسل بعد إخراجها من الفرن (اسكبي فوق كل حبة ملعقة من العسل)
كويرات الثلج
المقادير
- 3 كيلات جوز الهند مع السكر ومبشور قشور الليمون. - بللي تدريجيا بصفار البيض للحصول على مزيج لين. - املئي الكيسات إلى 4/3 واطهيها في فرن متوسط الحرارة مدة 15 إلى 20 دقيقة. انثري فوقها السكر الناعم مرتين.
- 3 كلات جوز الهند - كيلة سكر - 4 قشور ليمون - صفار البيض - سكر ناعم - كيسات.
التحضير
اخطلي في إناء جوز الهند مع السكر ومبشور قشور الليمون.
بللي تدريجيا بصفار البيض للحصول على مزيج لين.
املئي الكيسات إلى 4/3 واطهيها في فرن متوسط الحرارة مدة 15 إلى 20 دقيقة. انثري فوقها السكر الناعم مرتين.


انقر هنا لقراءة الخبر من مصدره.