العادات الغذائية السيئة في رمضان

التغذية الصحية

هناك الكثير من العادات الغذائية الخاطئة الشائعة في رمضان، وعلى الصائم أن يحرص على تجنّبها وهي:
تناول كميات كبيرة من الأطعمة والتهامها بشراهة: بمجرد أن ينطلق مدفع الإفطار يبدأ الصائم بالأكل، وغالباً ما تكون الأطعمة مكونة من السكريات والنشويات والدهون.
وفي أقل من ساعة تكون المعدة قد امتلأت بعد فترة صيام تام وجوع لفترة لا تقل عن 15 ساعة، فيؤدي ذلك إلى تلبّك في عضلات المعدة وعسر في عملية الهضم. كما أنّ التهام الطعام بشراهة يؤدي إلى زيادة في كمية الأكل عن الحاجة المطلوبة.
= تناول الماء البارد والعصائر بكثرة مباشرة عند الإفطار: هذه العادة تؤدي لحدوث تقلصات وتشنجات في المعدة، كما أن العصائر تحتوي على سعرات حرارية عالية. لذا ينصح بشرب كميات قليلة من السوائل المعتدلة البرودة و على مراحل عدّة.
إهمال أطباق السلطات الطازجة والخضار في الوجبات الرمضانية: مثل هذه الأطباق غنية بالفيتامينات والمعادن والألياف الغذائية وهي تعوض النقص الذي يحدث خلال فترة الصوم، كما أنها تقوم بتليين المعدة و تنشيط عملية الهضم.
الإكثار من أصناف الأغذية المقلية كالبطاطا والبوراك والكبة: ينصح بتجنب مثل هذه الأطعمة أو استخدام طرق أخرى لطهيها من دون اللجوء لاستعمال الزيوت. يمكن استخدام طرق الطهي بالفرن أو على البخار والسلق أو الشوي.
شرب الشاي بعد الإفطار مباشرة: يمنع امتصاص الكالسيوم والحديد في الجسم ويصبح ما تناولناه من طعام غير مجدٍ، لذا ينصح بتناوله بعد الإفطار بساعة على الأقل.
تناول الحلويات عقب الإفطار مباشرةً: تحتوي الحلويات على كمية كبيرة من السكريات والسعرات الحرارية وتؤدي بالتالي إلى ارتفاع مستوى السكر في الدم و ارتفاع نسبة السمنة.
لذا ينصح بتناولها في يومين متباعدين، ويفضّل أن تكون قطعة صغيرة بحجم علبة الكبريت وتم تناولها بعض الإفطار بثلاث ساعات، بعدما يتم هضم الطعام جيّداً.