خبز جديد للجزائريين لتقليص فاتورة استيراد الفرينة

أعلن نائب رئيس فرع الخبازين لولاية وهران المنضوي تحت لواء الاتحاد الولائي للتجار والحرفيين جودي عمر عن التوصل إلى صنع خبز جد صحي وغير مكلف بفرينة خاصة تحتوي على السميد والدقيق والنخالة. وأشار جودي على هامش افتتاح الصالون الدولي للخبازة والبسكويت والتجهيزات ذات الصلة أن هذه التركيبة الجديدة تم التوصل إليها بالتعاون مع مطاحن ”الرياض” وتتمثل في مزج كميات معينة من دقيق القمح اللين ودقيق القمح الصلب وكمية من النخالة حيث تعد هذه التركيبة ”جد صحية وصالحة وستسهم دون شك في تقليص الفاتورة الوطنية لاستيراد الفرينة”. ويطلق على هذا المزيج إسم ”3 اس اف” وأثبتت التجربة التي قام بها فرع الخبازين لولاية وهران بمعية مطاحن ”الرياض” أن استعمال هذا الخليط بمقادير معينة مكن لدى استعمال 1 قنطار في صناعة الخبز من الوصول إلى زيادة تقدر من 25 إلى 30 خبزة في القنطار مقارنة بنفس الكمية من القمح اللين.
كما تطرق إلى ضرورة رفع السعر المرجعي للخبز مشيرا إلى أن سعر الرغيف الحقيقي يعادل 12 دينارا فيما يباع الخبز العادي ب8.5 دج مطالبا بدعم الدولة المباشر لفئة الخبازين من خلال تعويضهم بقيمة الفارق بين السعر المطبق والسعر الحقيقي إذا ما ارتأت الإبقاء على السعر المطبق في السوق حفاظا على القدرة الشرائية للمستهلكين.