الوجبات السريعة سبب ثلث النوبات القلبية في العالم

قال باحثون إن أنماط الغذاء الغنية بالأطعمة المقلية والوجبات الخفيفة التي يكثر فيها الملح واللحوم، مسؤولة على حوالي 35 بالمائة من النوبات القلبية في العالم. وأظهرت الدراسة التي شملت 52 دولة أن الأشخاص الذين تناولوا غذاء"غربيا" يتكون بشكل رئيسي من اللحم والبيض والوجبات السريعة، كانوا أكثر عرضة للإصابة بنوبة قلبية، في حين أن الأشخاص الذين تناولوا قدرا أكبر من الفاكهة والخضروات كانوا أقل عرضة للإصابة. وأشار الباحثون إلى أن المجموعة الأولى سميت (الشرقية) بسبب اعتمادها الكبير على تناول التوفو وفول الصويا ومتبلات (خضروات مطهوة مع اللحم) أخرى، و المجموعة الثانية سميت (الغربية) بسبب اعتمادها الكبير على تناول الأطعمة المقلية والوجبات الخفيفة المملحة واللحم. والمجموعة الثالثة من أنظمة الأكل سميت (المحترسة) بسبب تناولها للفاكهة والخضروات". وتوصل الباحثون إلى أن الأشخاص الذين أكلوا قدرا أكبر من الفاكهة والخضروات انخفض لديهم بنسبة 30 بالمائة احتمال الإصابة بنوبة قلبية، مقارنة بالأشخاص الذين أكلوا القليل أو لم يأكلوا شيئا من هذه الأطعمة.