كيف يؤثر الغذاء على مزاجك؟

1- لا تمتنع عن تناول الكربوهيدرات * العلاقة بين الكربوهيدرات والمزاج تتمثل في (التربتوفان (Tryptophan يتحول في الدماغِ إلى مركب كيميائي يسمى (إتش تي بي-5 ) (Hydroxy-tryptophan HTP-5) الذي يتحول بدوره إلى (السيروتونين) serotonin وهو أحد النواقل العصبية neurotransmitter وضروري لتَنظيم الشهيةِ، والنوم، ومستويات الألمَ والمزاجَ. * الأطعمة التي تزيد من نسبته السمك وفيتامين (د). * علينا ألا نمتنع عن تناول الكربوهيدرات لكن بطبيعة الحال كل شئ نافع يزيد عن الحد المسموح يصبح ضار.
2- الحصول على المزيد من أوميغا 3 (الأحماض الدهنية) في السنوات الأخيرة، لاحظ الباحثون أن الأحماض الدهنية أوميغا 3 غير المشبعة (الموجودة في الأسماك الدهنية، وبذور الكتان، والجوز) قد تساعد في الحماية من الاكتئاب. هذا أمر منطقي من الناحية الفسيولوجية لأنها تؤثر على المسارات العصبية في الدماغ. هناك فوائد صحية أخرى لتناول السمك عدة مرات في الأسبوع فمن المفيد تناول ثلاث حصص من السمك في الأسبوع.
3- تناول الإفطار المتوازن تناول الإفطار بشكل منتظم يؤدي إلى تحسن المزاج إلى جانب تحسين الذاكرة وإكتساب المزيد من الطاقة على مدار اليوم، والشعور بالهدوء وعلى العكس فعدم تناول الأفطار يؤدي إلى التعب والقلق والخمول. ما الذي يجعل وجبة فطورك جيدة؟، الألياف والمغذيات وبعض البروتينات الخالية من الدهون والدهون الخفيفة والنشويات والحبوب الكاملة.
4- نظام إنقاص الوزن (البطيء) وجد الباحثون من مركز الدراسات الصحية في سياتل وجود علاقة قوية بين الإكتئاب والسمنة، وانخفاض مستويات النشاط البدني، وارتفاع كمية السعرات الحرارية وكان مرتبطا مع انخفاض الاكتئاب كميات من النشاط البدني المعتدل. فنظام غذائي سريع والإمتناع عن السعرات الحرارية والكربوهيدرات يمكن أن يأتي بنتيجة عكسية، لذا عليك إتباع نظام غذائي منخفض الدهون وتأكد من أنه يشمل على الأوميغا 3 الموجودة في السمك والبيض والجوز وزيت الكانولا وبذور الكتان.
5- ما فائدة حمية البحر الأبيض المتوسط؟ نظام متوازن ونمط تناول الطعام الصحي، يتضمن الكثير من المكسرات والفاكهة والخضروات الخضراء الداكنة والحبوب والبقول والأسماك ومنتجات الألبان قليلة الدسم، وكلها مواد غذائية هامة لها علاقة بمنع الإكتئاب. وقد أثبتت دراسة أسبانية حديثة أن معدلات الإكتئاب تزداد عند الرجال المدخنين والنساء خاصة منخفضي النشاط البدني، ذلك أيضًا مؤشر على إنخفاض نسبة حمض الفوليك.
6- يجب الحصول على كمية كافية من فيتامين D فيتامين (د) يزيد من مستويات السيروتونين في الدماغ ولكن هناك فروق فردية تحدد مقدار فيتامين (د) عند كل شخص، وذلك على أساس (المكان الذي تعيش فيه، والوقت من السنة، نوع الجلد، ومستوى التعرض لأشعة الشمس). لاحظ باحثون من جامعة تورنتو أن الأشخاص الذين كانوا يعانون من الإكتئاب، وخاصة من يعانون من الإضطرابات العاطفية يميلون إلى التحسن المزاجى بزيادة مستويات فيتامين (د) في الجسم. إذاً يجب عليك الحصول على نحو 600 (وحدة دولية) من فيتامين (د) يوميا من الغذاء إذا كان ذلك ممكنا.