أكد مدير الجودة والاستهلاك بوزارة التجارة، سامي قلي، بالجزائر العاصمة أنه تم تسجيل أكثر من 5.560 حالة تسمم غذائي في 2015 بالجزائر تسببت في وفاة 11 شخصا. وأدت حالات التسمم ال5.562 المسجلة خلال السنة المنصرمة، أساسا إلى 494 حالة التهاب ناجمة عن تسمم غذائي جماعي و11 حالة وفاة على الصعيد الوطني من بينها حالتين (2) بخنشلة وحالتين (2) بسوق أهراس وحالة واحدة (1) بكل من ولايات الجزائر العاصمة وباتنة وبومرداس والمسيلة وتيارت وبجاية وميلة، مشيرا إلى إطلاق ابتداء من شهر ماي المقبل حملتين تحسيسيتين. ويتعلق الأمر بحملة لمكافحة التسممات الغذائية (من 8 إلى 19 ماي) وأخرى متعلقة بمكافحة التبذير (من 1 جوان إلى 10 جويلية). وأوضح قلي في عرضه خلال لقاء مع جمعية حماية المستهلك أن سنة 2015 شهدت إجمالا تسجيل 708 حالة اضافية مقارنة مع 2014 حيث أصيب 4.854 شخص بالتسمم الغذائي، في حين لم يتم تسجيل أي حالة وفاة، وسجل أكبر عدد من المستهلكين المعنيين بحالات التسمم الغذائي بولايتي بجاية (487) وتلمسان (424). وجاء في العرض أن 78 % من حالات التسمم قد سجلت على مستوى مؤسسات الإطعام الجماعي وخلال الأفراح العائلية والوجبات العائلية أما المواد الأكثر إثارة للتسممات الغذائية فهي الأطباق المتنوعة المتكونة أساسا من مصادر حيوانية و نباتية (30 %) والمرطبات (12 %) واللحوم والبيتزا والبيض ومشتقات الحليب. ومن بين أهم أسباب التسممات الغذائية، ذكر قلي عدم احترام إجراءات النظافة خلال تحضير وحفظ وتخزين الأغذية. ومن بين الأسباب الأخرى، هناك أيضا اقتناء المواد الغذائية التالفة المعروضة على الطريق العمومي وتطور الإطعام السريع ونقص التكوين وتأهيل مختلف المتدخلين في الدائرة التجارية لا سيما محلات المواد الغذائية العامة والمطاعم وعمال الجماعات. وتوج تدخل المصالح المكلفة بالمراقبة باقتطاع 137 عينة وب50 ملف متابعة قضائية. كما قامت نفس المصالح ب39 عملية غلق إداري، وتم اتخاذ إجراءات وقائية تمثلت في تخريب حوالي 323 كلغ من المواد الغذائية والسحب المؤقت ل59 كلغ من المواد الغذائية. ومن جهة أخرى، أعلن نفس المسؤول عن إطلاق ابتداء من شهر ماي المقبل حملتين تحسيسيتين، ويتعلق الأمر بحملة لمكافحة التسممات الغذائية (من 8 إلى 19 ماي) وأخرى متعلقة بمكافحة التبذير (من 1 جوان إلى 10 جويلية). وقال ذات المسؤول (نريد تعميم هذا العمل مكافحة التبذير بعد النتائج الإيجابية لحملة مكافحة تبذير الخبز التي نظمت السنة الماضية). وحسب كولي الذي أشار إلى أرقام منظمة الأممالمتحدة للأغذية والزراعة والفدرالية الدولية للخبازين، فإن الجزائر انتقلت إلى المرتبة الثانية عالميا في مجال استهلاك الخبز ب49 مليون خبزة منتوجة يوميا منها 10 مليون تبذر يوميا.
